ყველამ გაიგო ტრადიციული წითელი გაზეპაჩოს წვნიანი და ბევრი დააგემოვნა. თუმცა, ეს რეცეპტი ცივი თეთრი ნიორი სუპი ან sopa de ajo blanco ისეთივე გემრიელი და გამაგრილებელი. სინამდვილეში, ნივრის მოყვარულებს, სავარაუდოდ, ეს სუპი ხელები დაეცემა. ეს არის მარტივი, სწრაფი და ჯანსაღი. ჩვენ არასდროს შევხვდით სადილს, რომელსაც არ უთხოვია წამი, ამიტომ დარწმუნდით, რომ დიდი სურათების გაკეთება.
რა გჭირდებათ
- 4 ounces / 1/2 ჭიქა ნუშის (blanched და peeled) *
- 3-4 ნაჭერი შემორჩენილია baguette (ან თეთრი პური)
- 3 კბილი ნიორი
- 4 ჭიქა / 32 უნცია წყალი
- 5 tablespoons დამატებითი ქალწული
- ესპანეთის ზეითუნის ზეთი
- 3-4 tablespoons ესპანური ბალახის ძმარი
- სურვილისამებრ: 16-20 სახეობის მწვანე ყურძენი
- მარილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- Blanch და კანი ნუშის.
- მშრალი კარგად ქაღალდი პირსახოცი და გათვალისწინებულია.
- კანი ნიორი . პურის ნაჭერიდან ქერქის მოჭრა, თუ ფრანგული სტილის ან rustic პურის გამოყენებისას. მოათავსეთ პური 1-2 ჭიქა ცივ წყალში.
- იმ დროს, როცა პური გაჟღენთილია, ნიორი და ნუშის ჩაყარა კვების პროდუქტში ან ბლენდერში. ნაზავია რბილობამდე.
- ამოიღეთ პური წყლიდან ჭაობიანი spatula და squeeze out ჭარბი წყალი.
- ცრემლი პური კვარტლებში და დაამატეთ პური და 1 ჩაის კოვზი მარილს დამამუშავებელ ან ბლენდერში. ნაზავია პულსის პარამეტრით.
- კუმშვის დროს, ნელა ჩრდილი ზეითუნის ზეთი, შემდეგ ძმარი და შემდეგ საბოლოოდ დავამატებთ წყალს ბლენდერში ან პროცესორს. გემო. შესამოწმებლად მარილი, ძმარი და ზეთი გემოვნებით.
- დაძაბება მეშვეობით sieve შევიდა კონტეინერი ან თასი. დააჭირეთ მაქსიმალურად პრესის საშუალებით.
- ბეჭედი და მინიმუმ 2-3 საათი ან ღამით.
- ემსახურება გაცივებული თასების ან მინის კათხებს, ყურძნის გვერდით.
შენიშვნა: სწრაფად წავალთ წვნიანს, მოათავსეთ თასი ან კონტეინერი თეთრი ნივრის სუპი, რომელიც უფრო დიდი თასით ივსება ყინულის წყლით 5-10 წუთის განმავლობაში.
* თუ არ გაქვთ დრო, რომ ბალახი და კანი ნუშის, გამოიყენოთ პაკეტი slivered ნუშის.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 811 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 22 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 139 მგ |
| ნახშირწყლები | 130 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 10 გ |
| პროტეინი | 13 გ |