ეს cornbread muffins are hearty და დამაკმაყოფილებელი, ხოლო მათ აქვთ პატარა შაქარი მათ, ისინი არ არიან ძალიან ტკბილი. და შაქრის დატოვება შეგიძლიათ, თუ გინდა შენი მარცვლოვანი muffins უფრო გემრიელი.
როგორც წესი, ჩემი muffin რეცეპტები, მე ვიტყვი, რომ შეგიძლიათ grease muffin პან ან გამოიყენოს იმ პატარა ქაღალდის muffin სამგზავრო. მაგრამ სიმბოლური muffins, მე ვიტყვი გამოტოვოთ ქაღალდი liners. მომწონს გზა muffins მხარეს ყველა ოქროსფერი ყავისფერი და crispy როდესაც ისინი გამომცხვარი პირდაპირ პან.
მსუბუქი, უფრო სატენდერო სიმინდის muffin, ცდილობენ ამ ტკბილი სიმინდის muffins .
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1 ჭიქა cornmeal (ყვითელი)
- 1/2 ჭიქა შაქარი (გრანულირებული, მაგრამ დატოვეთ, თუ არ მოგწონს ტკბილი)
- 1 სუფრის კოვზი საცხობი ფხვნილი (ახალი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 1/4 ჭიქა რძე (მთელი)
- 2 დიდი კვერცხი (ნაცემი)
- 3 კოვზი კარაქი
- 1/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 350 ° F.
- შეუთავსეთ ფქვილი, სიმინდის კვება, საცხობი ფხვნილი , შაქარი და მარილი დიდი თასში.
- პატარა მიკროტალღურ-უსაფრთხო თასში, დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში მიკროტალღოვანში კარაქი სითბოს, სანამ ის კარგად არ არის მდნარი. ან შეგიძლიათ უბრალოდ დნება მას პატარა პან ზე დაბალი სითბო. გაატარე მდნარი კარაქი განზე ოთახის ტემპერატურაზე გაგრილებასთან, მაგრამ არ გააგრძელეთ ის გამყარება.
- შეურიეთ რძე და მდნარი კარაქი. შემდეგ დაამატეთ ნავთობი და საბოლოოდ whisk ნაცემი კვერცხი. (კომბინირებული მდნარი კარაქი და რძე პირველი ხელს უშლის ცხელი კარაქი საწყისი სამზარეულო კვერცხი.)
- საფუძვლიანად გაჟღენთილი და ფქვილი muffin პან.
- სანიშნეს თხევადი ინგრედიენტები მშრალი პირობა და აურიეთ მხოლოდ სანამ ფქვილი სრულად moistened. არ overmix, ან თქვენი muffins აღმოჩნდება ძალიან მკაცრი.
- ფრთხილად კოვზი, რომელიც დამზადებულია მორფინის პანში (შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ლალი ან თუნდაც ნაყინის ყვავილი) და დაუყოვნებლივ გადაიტანოთ ღუმელში.
- 18-20 წთ-იანი წამოღება ან მუფინის ცენტრში ჩასმული კბილის პასტის ჩათვლით გაწმენდა.
გაძლიერებული Cornbread რეცეპტები
• ძირითადი სიმინდის პური
• მარცვლეულის სიმინდის პური
• მექსიკის Cornbread
• Cornbread ერთად სიმინდის
• Sweet Corn Muffins
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 228 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 86 მგ |
| ნატრიუმი | 283 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |