იმდენი შესანიშნავი muffin კომბინაციები, რომლებიც მოიცავს გარკვეული თხილის და გარკვეული ხილის, ან გამხმარი ან ახალი. ამ შემთხვევაში, ჩვენ გავაერთიანებთ გამხმარი ვადები, რომლებიც სავსეა ბუნებრივი შაქრით და კაკალი.
გასაღები მიღების დიდი თარიღი თხილის muffins არ overmixing batter. მას შემდეგ, რაც თხევადი ინგრედიენტები დაემატება მშრალი, ავურიოთ batter ხელით მხოლოდ სანამ ფქვილი moistened, არა უმეტეს დაახლოებით ათი წამი. ძალიან ბევრი შერევით შეიძლება გამოიწვიოს muffins უნდა იყოს მშრალი, მკაცრი ან misshapen.
და თუ გსურთ თქვენი ნაძვის ნაძვის ნაძვნელი , აქ არის რეცეპტი მარტივი streusel topping შეგიძლიათ შეურიოთ up რამდენიმე წამში.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა
- ყველა ფქვილი (ან 2 ჭიქა საკონდიტრო ფქვილი, sifted)
- ½ ჭიქა შაქარი
- 1 სტადიის. ფქვილი
- ½ tsp. მარილი
- 1 ჭიქა რძე (მთელი)
- 1 tsp სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
- ¼ ჭიქა ვადები (დაჭრილი)
- ¼ ჭიქა კაკალი (დაჭრილი)
- 1 დიდი კვერცხი (ან 2 საშუალო)
- 4 სტადიის კარაქი (½ ჯოხი) ან შეკვეცას
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 400 ° F.
- შეუთავსეთ ფქვილი, ვადები, კაკალი, საცხობი ფხვნილები და მარილი.
- Unwrap კარაქი და სითბოს იგი მიკროტალღოვანი, წელს მიკროტალღოვანი-უსაფრთხო bowl, დაახლოებით ერთი წუთით, სანამ ის საფუძვლიანად მდნარი. გაითვალისწინეთ, რომ ოთახის ტემპერატურაზე გაცივამდე გაგრილებაა, მაგრამ კვლავ გაამრავლოს იგი.
- სცემეს კვერცხებს ცალკე თასში და შემდეგ დაამატეთ შაქარი, რძე და ვანილი კვერცხებს.
- საფუძვლიანად გაჟღენთილი და ფქვილი muffin პან (ან გამოყენების ქაღალდის muffin სამგზავრო).
- ჩაასხით პატარა მდნარი კარაქი, რომელიც კვერცხი-ვანილის რძის ნაზავში შეიტანეთ და აურიეთ 3-4-ჯერ უფრო მეტად გამეორება თხევადი კარაქის ოდნავ უფრო დიდი რაოდენობით, ვიდრე ის არის ჩართული.
შენიშვნა: არ დაამატეთ ცხელი მდნარი კარაქი კვერცხის ნარევი, როგორც სითბოს საწყისი კარაქი რომ საზ კვერცხი, და ეს არ არის ის, რაც გსურთ! - სანიშნეს თხევადი ინგრედიენტები მშრალი პირობა და აურიეთ არაუმეტეს ათი წამი . მშრალი უნდა იყოს ხორცი და მშრალი ფქვილის ჯიბეები დაინახავთ. არაუშავს! ძალზედ მნიშვნელოვანია, რომ არ დაამონტაჟოს batter, ან შედეგად muffins ძალიან ძნელი იქნება.
- ნაზად დაასხით batter შევიდა მომზადებული muffin პან და bake დაუყოვნებლივ.
რჩევა: მშრალი და სველი ინგრედიენტები, წინასწარ შეიძლება შერეულ იქნეს, მაგრამ როგორც კი სველი და მშრალი ინგრედიენტები ერთმანეთთან შერწყმულია, თხევადი გააქტიურებს საცხობი ფხვნილს და ბარმა დაუყოვნებლივ უნდა გამომჟღავნოს. - 20 წუთის განმავლობაში ან მუფინის ცენტრში ჩასმული toothpick სანამ სუფთა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 176 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 103 მგ |
| ნატრიუმი | 499 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 6 გ |