Baba ghannouj არის პოპულარული dip დამზადებული კვერცხუჯრედის და tahini . მას აქვს გლუვი, კრემისებრი ტექსტურა და ოდნავ შებოლილი გემო. იგი ტრადიციულად მსახურობდა pita პურის (toasted ან სუფთა), თუმცა ბევრი ადამიანი, როგორც ჩიპი დიპლომატიური ერთად კარტოფილის ჩიპი ან tortilla ჩიპი.
რა გჭირდებათ
- 1 დიდი ბადრიჯანი
- 1 clove ნიორი
- 1/4 - 1/2 ჭიქა ლიმონის წვენი (გემოვნების მიხედვით)
- 3 tablespoons tahini
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 teaspoons ზეითუნის ზეთი
- იყიდება Garnish:
- 2 tablespoons ლიმონის წვენი
- 2 teaspoons ზეითუნის ზეთი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელში 375 გრადუსი და bake eggplant 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გარეთ არის crisp და შიგნით არის რბილი.
- 20 წუთის განმავლობაში გაცივამდე.
- დაჭრილი ღია ბადრიჯანი და ამოიღეთ ხორცი კანდიდან და იშლება 10 წუთის განმავლობაში. ჭარბი სითხის მოხსნა ხელს უწყობს მწარე გემოს აღმოფხვრას.
- ადგილი ბადრიჯანი ხორცი საშუალო თასი. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და ბადაგი ერთად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვების პროცესორი ნაცვლად ხელით. პულსი დაახლოებით 2 წუთი.
- მოათავსეთ bowl და top ემსახურება ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი. სანიშნეს სხვა garnishes მიხედვით გემო.
- ემსახურება თბილი ან toasted pita ან flatbread. ისიამოვნეთ!
ბარი ღანოუჩისთვის გენიშის იდეები
Baba ghannouj ყოველთვის უნდა ჰქონდეს ზეითუნის ზეთი თავზე garnish. თუმცა, შეგიძლიათ spice რამ up ცოტა დასძინა დამსხვრეული წითელი წიწაკა, dash of cumin, ოხრახუში ან ქინძი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 108 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 3 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 11 მგ |
| ნახშირწყლები | 13 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 3 გ |