კერძი, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოსთვის, აქვს ბინის სამზარეულოს ზედაპირი სითბოს წყაროსთან. წიფლნარი შეიძლება იყოს საჭმლის საჭმლის შემცველობა, როგორიცაა მყარი რკინის ყლორტი, რომელიც დამწვრობას აწვება, ან შეიძლება ჩაშენდეს დიაპაზონში. ელექტრული ქსელი ასევე პოპულარული ვარიანტია, რომლებიც მოთავსებულია ცალკე და stovetop- სგან.
Cooking on Griddle
სურსათის დამზადება უშუალოდ მოხარშულია და კვერცხები, ბეკონი, ბლინები, ფრანგული სადღეგრძელოები , ყვავის ყავისფერი და სხვა საუზმე ნივთები.
Griddles ასევე გამოიყენება სამზარეულო ბურგერები და სხვა ცხელი სენდვიჩები.
კომერციული griddle (ანუ griddle რომ აშენდა შევიდა სპექტრი დაბრუნება) მსგავსია ბინა დაბრუნება, მაგრამ ისინი განსხვავებული გარკვეული თვალსაზრისით. ერთი რამ, ბინაში საუკეთესოდ უნდა იყოს დამზადებული ლითონის ფოლადი და სითბოს წყაროს ქვეშ griddle არის სწორი გათბობის ელემენტი, არა მრავალჯერადი რაუნდი. ასევე, საკვები დამზადებულია უშუალოდ თიხზე, ხოლო ბინაში განთავსდება საჭმლის (კერძოდ, ქოთნები და ჩანთები) საჭმელზე.
Griddle უსაფრთხოება
თუ არა cooking on standalone ელექტრო griddle ან ჩაშენებული griddle on სპექტრი, მნიშვნელოვანია, რომ შევინარჩუნოთ ზოგიერთი ძირითადი უსაფრთხოების რჩევები გათვალისწინებით.
- ყოველთვის გამოიყენოთ ღუმელი მიტი, როდესაც მუშაობენ griddle. როგორც გლუვი იღებს ცხელი, შეიძლება ადვილად დაგვავიწყდეს, რომ ყველა ელემენტის griddle (მათ შორის სახელურები და კიდეები) გადაიზარდა. ზოგიერთი გიდები შეიძლება გადაადგილდეთ ოდნავ საჭმელზე და უსაფრთხო იარაღის გარეშე, თქვენ დამწვდებით საკუთარ თავს თუ სითბოსგან დაცვის გარეშე თხრიან.
- გამოიყენეთ სწორად ზომის სპატული. თუ მომზადდება არაგაბარიტული სენდვიჩები ან სხვა მსხვილი საკვები ნივთიერებები, გამოიყენეთ უფრო დიდი სპატალა, რათა თავიდან ავიცილოთ თავი (და საკვები).
- გაატარეთ ზედმეტი კრემის დროს სამზარეულო. თუ თქვენ ბეკონი ხარ, გექნებათ ბევრი ჭარბი ცხიმი და უნდა დავრწმუნდეთ, რომ მწვანილი შეიძლება დაიწიოს. Grease ხანძრის მოხდეს, როდესაც grease ურთიერთქმედებს ღია ფლეიმის.
Griddle რჩევები
- სარგებელი სამზარეულო ერთად griddle არის დიდი გლუვ ზედაპირზე ის უზრუნველყოფს. დარწმუნდით, რომ თქვენ გამოიყენებთ სათანადო რაოდენობის ნავთობის, კარაქის, ან ქვაბიანი სამზარეულო spray, რათა უზრუნველყოს თქვენი საკვები არ გამყარებაში თქვენი griddle.
- თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სხვადასხვა ზონების თქვენი griddle, საწყისი ცხელი to თბილი. გამოიყენეთ სხვადასხვა წვის ძალა, რათა შეიქმნას ტემპერატურა ზონებში თქვენი გლუვიდან ან გამოიყენოთ გრეილა გრილზე, დაიცვას ძალიან ცხელი ფართობი თბილი ზონიდან. ეს საშუალებას მოგცემთ საზრგოს უფრო ზუსტი ტემპერატურა და შეინახოთ თქვენი საკვები თბილი და სხვა ელემენტები შეიძლება იყოს სამზარეულო.
- თუ თქვენ იყენებთ ძალიან დიდი გლუვი, ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო თქვენი ნავთობის პლასტიკური squeeze ბოთლი. ამის შემდეგ შეგიძლიათ ზუსტად მიუთითოთ და დავაყენოთ ნავთობის მომატება.
დასუფთავება და ზრუნვა
როდესაც თქვენ დასრულდება სამზარეულო, scrape off ყველა საკვები ცხოვრობენ და მოხარშული ბიტი თქვენი griddle. ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო დაიცვას, რომ wiping griddle სუფთა ერთად ნესტიანი rag. აცვიათ დამცავი ხელთათმანები, როგორც წებოვანი იქნება ცხელი. და ბოლოს, დაამატეთ თხელი ქურთუკი სამზარეულო ნავთობის, wipe ეს ქვემოთ rag და უსაფრთხოდ შესანახად ასე რომ თქვენ მზად იქნება საზ მომდევნო დროს.