ფარფელი პატარა, ნალექის ფორმის კვერცხის ნიუდს წარმოადგენს გერმანიის სპოტეპზე ან უნგრული ნოუკდელის მსგავსი ინგრედიენტებით. ფარფელი იყო ერთ დროს პოპულარული კერძი ებრაული აშკენაზის სამზარეულოში და მსახურობდა მარცვლეული ხორცით ან მეფრინველეობით. სიტყვა farfel არის იდიშზე.
ფარფელი ზოგჯერ უწოდებენ კვერცხის ქერის, თუმცა არ შეიცავს ქერის, და არც ისე ჰგავს მას, ან. შეგიძლიათ კომერციულად მომზადებული, მზა სუპერმარკეტების მომზადება ბევრ სუპერმარკეტებში kosher განყოფილებაში.
დაინახავთ სადღეგრძელო კვერცხის ქერისთვისაც. ვეძებთ Manischewitz Premium გამდიდრებული კვერცხი Noodles ქერის ფორმის და Manischewitz Toasted ქერის ფორმის კვერცხის Noodles. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის კოშერი, ისინი არ არიან პასექისთვის. რადგან ისინი ფქვილშია დამზადებული, ისინი ხორბალს შეიცავს და არ არის წებოვანა თავისუფალი.
შემდგომი გაბერილი საკითხების, ყველაზე ეგ დღეს უფრო იცნობს matzo farfel, პატარა ბიტი გატეხილი matzo გამოიყენება Passover რეცეპტები. Matzo farfel- ს სავარაუდოდ მისი ზომა და ფორმა, უფრო მეტია, ვიდრე მისი კულინარიული თვისებები, ვიდრე მცირეა (თუმცა არა როგორც პატარა, როგორც "ნამდვილი" ფარფელი), ის არანაირად არ მოიქცევა კვერცხის ნაუდი რეცეპტებში. Matzo farfel გამოიყენება პოსოვერის დღესასწაულის დროს პოსოვერის დღესასწაულზე, კერძოდ კიშერ-პასაჟის რეცეპტებში, განსაკუთრებით ღუმელში დამზადებული კერძებით.
Farfel ტრადიცია
პარასკევს ღამით შაბათის კვებაზე , ბაალ შემი ტოვმა, შასიდუტის მამამ, ჭამა ფრეფელს. მან განმარტა, რომ farfel დაკავშირებული ეგვიპტის სიტყვა farfallen რაც ნიშნავს გაკეთდეს, მეტი, დასრულდა.
რაც არ უნდა მოხდეს კვირაში ან წარსულში დასრულდა; პარასკევს ღამით არის წარსულის წარსულის დასასრული, გადაადგილება, თავიდან ახალი. ამგვარად, სადღესასწაულო სადღესასწაულო საღამოს ჭამის დროს სურდა სურდა ჭამა.
- გამოთქმა: შორს
- საერთო Misspellings: farfal
- მაგალითები: ჩემი შვილები გვინდა, რომ შაფტის სადილისთვის ბრინჯის ნაცვლად ბრინჯის ნაცვლად.
კვერცხი ფარფელი
ეს შეიძლება იყოს რთული, რათა იპოვოს farfel in მოსავლის სასურსათო, მაგრამ თქვენ შეიძლება აღმოაჩინოთ, თუ არსებობს kosher aisle. გაითვალისწინეთ, რომ შეიძლება ეტიკეტირებული "კვერცხი ქერის". გრძნობს ამბიციური? ამ რეცეპტის გამოყენებით შეგიძლია ფრეფელის ნულიდან . მას აქვს მხოლოდ სამი ინგრედიენტი: ფქვილი, კვერცხი და მარილი. თქვენ გააკეთებთ ცომი და შემდეგ გაიაროს ეს grater და გავრცელდა კვერცხის ქერის რომ მშრალი. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი დაუყოვნებლივ ან შეინახეთ იგი რამდენიმე დღის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კვერცხი farfel to სუპები როგორც თქვენ დაამატოთ ქერი, ბრინჯი, მაკარონი, ან კარტოფილი. ან, სცადეთ ეს უნგრეთის ყვავილოვანი კვერცხი ქერის , რომელიც მსგავსია პილაფის მსგავსი. შეგიძლიათ ადვილად იპოვოთ რეცეპტები სოკოს კვერცხის ქერისთვის, როგორც მხარე კერძი.
მეცო ფერფელი
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ადამიანი მხოლოდ დაარღვიოს matzo farfel დროს Passover, შეგიძლიათ საზ მასთან ერთად წლის განმავლობაში. სცადეთ ეს რეცეპტი შემკვრელი სიმინდისთვის matzo farfel (ხორცი, Passover) . მიუხედავად იმისა, რომ შეძენით შეძენილი matzo farfel ეხლა kosher ბაზარზე, ასევე ადვილია უბრალოდ გაწყვეტის sheets of matzo თავს ამ მიზნით. რეცეპტი მარტივია და ის მხოლოდ 10 წუთს მოამზადებს.