არასდროს მოხარშული ხორბლის კენკრით ადრე ან უბრალოდ გაინტერესებთ, რა არის ხორბლის კენჭი? შეამოწმეთ ეს მარტივი განმარტება და სახელმძღვანელო ყველაფრისთვის, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ხორბლის კენკრის შესახებ: სამზარეულო, გაყინვა, კვების ინფორმაცია და სხვა.
რა არის ხორბლის მარცვალი?
ხორბლის მარცვალი არის ხორბლის მთელი მარცვლეული ფორმა - მთელი, სრული მარცვლეული, სანამ მან ჩაიარა გადამუშავება. ისინი მაღალი ბოჭკოვანი მთელი მარცვლეული, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჰგავს ნებისმიერი სხვა მთელი მარცვლეულის.
იმის გამო, რომ ხორბლის კენკრა საკმაოდ ლიტრირებულია, ხორბალი, ისინი არ არიან წებოვანა თავისუფალი.
ხორბლის კენკრა ყველა ხორბლის პროდუქტის ორიგინალური წყაროა, სანამ რაიმე დახვეწა ხდება. მაგალითად, ხორბლის ფქვილი დამზადებულია ხორბლისგან, დაფქული ხორბლისგან, შემდეგ კი პურში. თუ თქვენ გაქვთ სახლში წისქვილზე (ან ვიტამამის მაღალი კვების კვების პროცესორი), შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორბლის კენკრა, რათა საკუთარი ხორბლის ფქვილი სახლში გააკეთოთ.
ვაჭრობა ხორბლის მარცვალი
თუ თქვენ მზად ხართ მთელი მარცვლეულის სამზარეულოში, ან არასოდეს სცადეთ ხორბლის კენკრა, მოაჭე შენი ადგილობრივი საკვები co-op ან Whole Foods და შეისწავლოთ ხორბლის კენკრა მათი ნაყარი საკვების მონაკვეთში , ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ როგორც პატარა ან ისე როგორც გსურთ. სხვა სასურსათო მაღაზიებში შეიძლება გაიყიდოს ხორბლის კენკრა "ნატურალური საკვების" სექციაში, და ზოგჯერ ვნახავ მათ ეთნიკურ საკვებსთან ერთად სხვა მარცვლეულებთან ერთად, როგორიცაა freekeh და bulgur.
გარდა ნაყარი საკვების სექციისა, ბობ ს წითელი მილი არის ერთი პოპულარული ბრენდი, რომელიც ყიდის ყურძნის კენკრის ჯიშს და თუ ვერ პოულობთ ადგილობრივ ადგილს, შეგიძლიათ შეუკვეთოთ მათ ონლაინ რეჟიმში.
აქ არის რამდენიმე სხვადასხვა სახის:
- მძიმე წითელი ხორბლის კენკრა
- რბილი თეთრი ხორბლის კენკრა
- ორგანული მძიმე თეთრი ხორბლის კენკრა
ხორბლის კენკრა არ არის trendy შედარებით quinoa, ასე რომ თქვენ შეიძლება გაგიკვირდებათ, თუ რამდენად ხელმისაწვდომი (ანუ, იაფი !) ისინი შედარებით სხვა მთელი მარცვალი.
როგორ მოვამზადოთ ხორბლის მარცვალი
იმის გამო, რომ ისინი ცოტა მკაცრი, მთელი მარცვლეულის ხორბლის კენკრა მიიღოს დიდი ხნის განმავლობაში საზ.
ხორბლის კენკრის მომზადება, დაფარავს უამრავ წყლებსა და დაფარულ ბანკში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, ან რბილი.
წყვილი მოხარშული ხორბლის კენკრა ერთად ბოსტნეულის აურიეთ- fry ან სოუსით, ან გამოიყენოთ ის, როგორც თქვენ გამოიყენოს ბრინჯი. სწრაფი სამზარეულო დრო, ხორბლის კენკრა შეიძლება წინასწარ გაჟღენთილი ღამით, ან თუნდაც მხოლოდ ერთი საათი ან ორი.
მათი ხშირი ტექსტურის გამო, ხორბლის კენკრაც საყინვარში კარგად გააკეთეს , თუ წინასწარ მომზადება გინდათ. გაყინვის, ხორბლის კენკრა, როგორც ნორმალურად, და საშუალებას იძლევა გაგრილდეთ მთლიანად, ხანდახან იფუნქციონირებენ ორთქლსა და ტენიანობის გათავისუფლებას, როგორც ზემოთ. შემდეგ, გადარიცხვა airtight საყინულე-უსაფრთხო კონტეინერის და გაყინვას მდე ერთი თვის .
ხორბლის ბარი რეცეპტები
- ხორბლის კენკრის ჩალის რეცეპტი
- პოლონური ხორბლის კენკრის პურიანი რეცეპტი
- აგრეთვე იხილე: უფრო ჯანმრთელი მთელი მარცვალი
ხორბლის ბერი კვების ინფორმაცია
CalorieCount- ის მონაცემებით, ხორბლის კენკრის მარცვლეული 1/4 ჭიქა მშრალია და შეიცავს 160 კალორიას , რომლის საერთო ცხიმის რაოდენობა ერთი გრამი (0.5 გრამი) ნაკლებია. გარდა ამისა, ხორბლის მარცვალი უზრუნველყოფს 34.1 გრამ ნახშირწყლებს, 174 მგ კალიუმს, 6.4 გრამ დიეტური ბოჭკოსა და 6.4 გრამ პროტეინს. ასევე კალიუმები და დიეტური ბოჭკოები, ხორბლის კენკრა ასევე რკინის შესანიშნავი წყაროა, რაც ყოველდღიური რეკომენდირებული ყოველდღიური მიღების 9% -ს შეადგენს.