ეს არის ბავშვის ბადრიჯები, რომლებიც გემრიელი, tangy spice mix! მიირთვით ეს მართლაც ადვილად მზარეული კერძი ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯით და ლეჰზუნდი Daal (ნიორი-არომატული ყვითელი ოსპი ).
რა გჭირდებათ
- 6 ბავშვის ბადრიჯანი (გარეცხილი, ქლიავი დამსხვრეული და ნაწილობრივ ნაჭრებად)
- 2 ც. ქინძი ფხვნილი
- 1 tsp. კბილების ფხვნილი
- 1/2 tsp.
- turmeric ფხვნილი
- 1/2 tsp. წითელი ჩალის ფხვნილი
- 3 სტადიის. გახეხილი გახეხილი ქოქოსი
- 1 tsp. ძალიან წვრილად დაჭრილი ნიორი
- 1 tsp. თამარინდი (პატარა მარმარილოს ზომის თიბირის ნაზავი თბილი წყლის პატარა თასში გაჟღენთილია)
- 3/4 tsp. შავი
- მდოგვის თესლი
- 6-8 Curry ფოთლები
- 2 მშრალი წითელი წიწაკა
- Dash მარილი (ან გემოვნებით)
- 3-4 სტადიის. მცენარეული ზეთი (ან კანოლა ან მზესუმზირის ზეთი)
- ახალი ქინძი, დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- განათავსეთ ქინძი, კეინი, ტურმერილი, წითელი წიწაკა, ქოქოსის და დაჭრილი ნიორი თასი და აურიეთ.
- გაათბეთ თამარინდს, რომელიც თბილ წყალში გაჟღენთილია, რათა ყველა მტვერიდან ამოიღონ იგი და წყალში. Strain და გადაყარეთ pith.
- სანიშნეს ამ tamarind Pulp რომ spice აურიეთ ცოტა დრო მისაღებად სქელი პასტა. დავამატეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ კარგად.
- შეავსეთ ნაჭერი ამ spice paste- ზე. შეინახეთ.
- სითბოს ნავთობში (საშუალო ნაპერწკალი). ახლა დაამატეთ მდოგვის თესლი, მშრალი წითელი წიწაკა, და curry leaves და მზარეული სანამ spluttering გაჩერება. ახლა დაამატეთ ბადრიჯები და ნაზად აურიეთ.
- მზარეული კვერცხუჯრედებში კეთდება. ზოგჯერ აურიეთ, მაგრამ ნაზად, რათა თავიდან იქნას აცილებული კვერცხუჯრედის შევსება.
- გახეხილი დაჭრილი სუფთა ქინძით და ემსახურება ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯით და ლეჰზუნ დარილით (ნიორი-არომატული ყვითელი ოსპი).