საიდუმლო ნივთიერება, რომელიც ძალიან კარგი დამარცხებული თევზის ფრაისთვისაა, ლუდია. გამოიყენეთ კარგი ლუდი, რადგან გემო აუცილებლად გამოირჩევა. Fry up bunch - ყველას gonna მინდა წამში!
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 ფუნტი თევზის ფილე (შერეული თქვენი არჩევანი, cod,
- ორაგული , ვაჰაუ, ჰედოკი და სხვ .; კანის ამოღება, ასეთის არსებობის შემთხვევაში)
- 1 ბოთლი ლუდი
- მარილი გემოვნებით
- შავი პილპილი გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
- იმისათვის, რომ batter, sift ფქვილი შევიდა თასი, ან დააყენა მას თასი და whisk ის. სანიშნეს 2 tablespoons of peanut ზეთი, შემდეგ თანდათანობით whisk ლუდი. Batter უნდა იყოს სქელი და მძიმე. სცემეს კარგად ნებისმიერი მომატება, სეზონი გულუხვად მარილი და წიწაკა, შემდეგ კი დაისვენეთ 30 წუთის განმავლობაში.
- სითბოს კარგი ოდენობით (2-inches ღრმა) დიდი, ღრმა, მძიმე ქვედა პანში, სანამ ის აღწევს 320 ° F (160 ° C).
- Dip თქვენი შერჩეული ნაჭერი შევიდა batter ისე, რომ იგი საფუძვლიანად ჩაეფლო, მაშინ გააუქმოს იგი და გამართავს მას მეტი თასი რამდენიმე წამში ასე რომ ჭარბი batter წვეთები უკან შემოსული ახლა ქვედა შეარყია თევზი შევიდა ცხელი ზეთი. გააკეთე ეს ერთი ნაჭერი დროს, თუ დიდი ნაწილი, ან მცირე batches მცირე დარტყმები, ისე, რომ არ გულშემატკივარი პან.
- Fry დიდი ცალი თევზი 4 დან 5 წუთი, და პატარა ნივთები, 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროს ყავისფერი და crisp. მოაცილეთ მათ მავთულის თხილამურებით და გადაიტანეთ თბილი კერძი ქაღალდის პირსახოცებით. შეინახეთ თბილი, ხოლო დარჩენილი თევზი, შემდეგ კი ემსახურება კეტჩუპს, ან შესაძლოა სათესლე სოუსით.
უფრო მეტი ბრიტანული საყვარელი კვება - თევზი და ჩიპი .
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 578 |
| სულ მსუქანი | 26 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 152 მგ |
| ნატრიუმი | 563 მგ |
| ნახშირწყლები | 19 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 2 გ |
| პროტეინი | 56 გ |