ეს არის მარტივი, კლასიკური fettuccine ალფრედო რეცეპტი დამზადებული კარაქი და პარმეზანს ყველი.
ეს შეიძლება გაკეთდეს ნახევრად ნახევარი ან მსუბუქი კრემი, მაგრამ გამოიყენოთ მძიმე კრემი ან whipping კრემი უმდიდრესი სოუსით.
მაკარონი და სოუსი მხოლოდ წუთი უნდა მოამზადოს და საზ, და ეს არის მდიდარი და გემრიელი მაკარონი.
Fettuccine Alfredo დიდია ლორით ან ქათმით, ან დაამატეთ რამდენიმე steamed ბარდა ან ბროკოლი florets. ეს ნიორი კარგად არის. იხილეთ რჩევები და ვარიაციები ქვემოთ დამატებითი იდეების მისაღებად.
რა გჭირდებათ
- 1 ფუნტი ფეტუჩკინი
- 1 1/2 ჭიქა whipping კრემი
- ან მძიმე კრემი
- 4 tablespoons unsalted კარაქი, დაჭრილი შევიდა ცალი
- pinch nutmeg
- მარილი, გემოვნებით
- 1/4 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა ან ახლად დაფქული შავი პილპილი ან გემოვნებით
- 1 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანს ყველი, პლუს მეტი ემსახურება
როგორ ჩადება იგი
- კვერცხის შემწვარი ნატრიუმში ჩაყარეთ ფუთუცინის noodles შემდეგ პაკეტი მიმართულებით.
- იმავდროულად, დიდი saute პან , მოუტანს კრემი მხოლოდ დუღილის წერტილი. სითბოს და სიმინდის შემცირება, მუდმივად აღსაკვეთად, 4 წუთის განმავლობაში. ამოღება სითბო.
- გაემგზავრეთ ფეტუჩკინის კარგად და დაამატეთ კრემი სოუტის პანში. პან ზე მეტი საშუალო სითბოს, toss კარგად და დაამატოთ კარაქი ცალი, nutmeg, მარილი, წიწაკა და 1 ჭიქა პარმეზანს ყველი. Toss ერთხელ გათბობის მეშვეობით.
- ემსახურეთ პასტა ერთად steamed ბოსტნეული ან სალათი და უფრო გახეხილი ან გახეხილი პარმეზანს ყველი. შეიმუშავეთ ფებუცინის ალფრედო ერთად დაჭრილი ბინა ფოთოლი ოხრახუში.
რჩევები და ვარიაციები
- დაასხით მაკარონი და სოუსით დაახლოებით 1 ჭიქა steamed ახალი ან გაყინული peas.
- დაამატეთ 1 დან 2 ჭიქა steamed ბროკოლი florets რომ მაკარონი და სოუსით ნარევი.
- Add 1/2 დან 1 ჭიქა diced მოხარშული ლორი ერთად steamed ახალი ან გაყინული ბარდა.
- Toss პასტა და სოუსი დაახლოებით 1/4 ჭიქა დაჭრილი მწვანე ხახვი საუკეთესოებში.
- ნიორი: 2-ჯერ 3 კბილი ნიორი, მოხარშული, ნახევარი კარაქით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს კრემი ერთად დარჩენილი კარაქი ცალი და გაგრძელდება რეცეპტი.
- ქათმის ერთად: ნაჭერი 4 ქათმის tenderloins შევიდა პატარა ნაჭრები. ყავისფერი ქათმის სალათის მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ან კარაქი. Sprinkle ერთად seasoned მარილი ან Cajun ან Creole seasoning. ჩაყარეთ მოხარშული ქათამი ფეთუტკინისა და სოუსით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 680 |
| სულ მსუქანი | 23 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 49 მგ |
| ნატრიუმი | 496 მგ |
| ნახშირწყლები | 94 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 23 გ |