დამზადებული ნულიდან და მარცვლეულით, daal-palak ka shorba წვნიანი არის yummy და სერიოზულად კარგი თქვენთვის. ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ ისიც, მაგრამ ეს ნამდვილად თბილია, როდესაც ამინდი ცივი. ემსახურეთ მას პურის ჯოხებით, პლასტმასის პურისთვის ან მასთან ერთად.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ჭიქა
- მოჭედილი - მორგანი / გაყოფილი ყვითელი ოსპი
- 3/4 ჭიქა
- toor / tuvar ან arhar daal - გაყოფილი ყვითელი Pigeon Peas
- 1/2 ჩაის კოვზი turmeric ფხვნილი
- 1-inch ნაჭერი Ginger (გახეხილი)
- 1 დიდი რქის spinach (გარეცხილი და დაჭრილი უხეშად, დაახლოებით 1/2 ფუნტი ან 225 გრამი)
- 3 tablespoons
- ნემსი (მდნარი)
- 1 ჩაის კოვზი თესლი
- 1 მშრალი წითელი chili (გატეხილი ნახევარში)
- 6 კბილი ნიორი (დაჭრილი ძალიან ჯარიმა)
- ასფეტიდის pinch
- მარილი გემოვნებით
- ნახევარი ცაცხვი (ან ლიმონი)
- 4 teaspoons სქელი კრემი (whisked სანამ გლუვი)
როგორ ჩადება იგი
- გარეცხეთ შხამიანი და სათვალე დალელი კარგად წყალი. შეამცირეთ დარილი თბილი წყლით, რათა დაფაროს 20 წუთი.
- დაამატეთ თხელი ღრმა პანში და დაამატეთ წყალი - დონე უნდა იყოს ორი თითის ანატოლი ზევით. დაასხით ნარევი საშუალო სითბოს გამო.
- სანიშნეს turmeric ფხვნილი და Ginger და აურიეთ. საზ სანამ daal რბილი საკმარისია ბადაგი. დაამატეთ უფრო ცხელი წყალი, როგორც საჭიროა, შეინარჩუნოთ სქელი წვნიანის მსგავსი თანმიმდევრულობა.
- თხილის დამზადებისას დაამატეთ ისპანახი, სეზონი მარილი გემოვნებით, აურიეთ და ამცირებენ სითბოს.
- სხვა პატარა პანში, სითბოს გაზი, სანამ ცხელია და დაამატეთ კბილებს. შემწვარი ნიგვზით და თესლიდან, სანამ ისინი შეწყვიტებ sizzling და შემდეგ დაამატეთ მშრალი წითელი chili, დაჭრილი ნიორი და asafetida.
- Fry ნარევი სანამ ნიორი გამოდის ღია ოქროს ფერი. ფრთხილად დაამატეთ ეს მზე-სანელებლების ნარევი (ე.წ. "ტადაკა" ჰინდი), მოხარშული, შეზავებული თხილით. ეს იქნება sizzle და შეიძლება splash ასე რომ ფრთხილად.
- დაამატეთ ეს ნარევი daal-spinach mix და აურიეთ კარგად ნაზავია.
- შეურიეთ სუპი ხელით ან გამოვიყენოთ კვების პროცესორი, რომ კარგად შეურიოთ ნარევი, სანამ არ არის გლუვი წვნიანი მსგავსი თანმიმდევრულობა.
- კოვზი წვნიანი შევიდა დიდი წვნიანი ჭიქები ან bowls. გახეხილი ცაცხვიანი ან ლიმნის და ნაღების კოვზი და ემზადება სუპი პურითრიქით ან ქერქიანი პურით.
რჩევები
- ნაბიჯი 3, გამოიყენეთ ზედმეტი გაზქურის, რომელიც მნიშვნელოვნად შეამცირებს სამზარეულოს დროს. ზეწოლის შემმუშავებელი ასევე დაეხმარება ინარჩუნოს მეტი საკვები ნივთიერებების საკვები, რომელიც სხვაგვარად დაიკარგება გამო overcooking.
- კრეატები გემოვნებით ამ გემოთი, ასე რომ დაამატეთ რამდენიმე ადრე ემსახურება.
- კოვზი ზოგიერთ დაბლობზე, მოხარშული ბრინჯით ამ წვნიანად, რათა შეიქმნას ნამდვილი შევსება, ჯანსაღი კვება.