არარის სამხრეთ საუზმე იქნება სრული გარეშე ემსახურება მდიდარი, ნაღების grits. მაგრამ grits არა მხოლოდ საუზმე! ეს შოკოლადი გრიტების დამზადებულია ქათმის ბულით ან წყლით, რამაც მათ გამაგრილებელი გვერდითი კერძი მოახმარეს, რაც მხოლოდ ნებისმიერ საჭმელს შეეძლება. ან ბალახის ადგილისთვის წყლით სავსე ვახშმით ან საუზმეზე ან ბუჩქების კერძით.
ქათმის ბულიონი და ნაღები გახანგრძლივებული ეს ბრწყინვალება და ისინი შეიძლება იყოს ბრწყინვალე ბრინჯი, მაკარონი ან კარტოფილის ჩანაცვლება. ემსახურეთ მათ შემწვარი shrimp ან scampi, seared scallops, სატენდერო ნაჭერი ფრინველის ან ხორცი (grillades) და gravy, ან ცხვრის chops. ან ჩაანაცვლოთ ქათმის ბულიონი ბოსტნეულის ბულით და გინებით ან ლობიოთი.
ამ კონკრეტულ რეცეპტში გამოვიყენე სწრაფი გრიდები. არ გამოიყენოთ მყისიერი ბადეები და თუ ქვიშის ადგილზე მიდიხარ - რაც უფრო გრძელდება - დაიცავით პაკეტის მიმართულებები თხევადი რაოდენობითა და დროით.
იცით თუ არა, რომ grits თავისუფალი წებოვანაა? ისინი polenta- ს მსგავსია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი რეცეპტით polenta- სთვის. ან შეცვალეთ grits ამ რეცეპტი კარგი ხარისხის cornmeal ან polenta.
დაკავშირებული რეცეპტი: Shrimp და Grits, Creole სტილი
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა მძიმე კრემი ან whipping კრემი
- 1 2/3 ჭიქა ქათმის საფონდო, დაბალი ნატრიუმი ან unsalted
- 1 ჭიქა წყალი
- 4 tablespoons კარაქი
- 1/4 დან 1/2 ჩაის კოვზი კოვზი მარილი ან გემოვნებით
- 1/8 დან 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი ან გემოვნებით
- 1 ჭიქა სწრაფი grits
როგორ ჩადება იგი
მოამზადეთ მძიმე კრემი, ქათმის ბულიონი და წყალი ჩაისხილით საშუალო ჩაის კოვზი.
სანიშნეს კარაქი, მარილი და პილპილი to saucepan და ნელა whisk in grits. შემცირება სითბო დაბალი და მზარეული, აღვივებს ხშირად, დაახლოებით 15 დან 20 წუთი. Grits უნდა იყოს სქელი და ნაღების ეძებს.
დააგემოვნეთ grits და შეცვალოს მარილი და პილპილი, როგორც საჭიროა.
ემსახურეთ ბრინჯის, მაკარონის, ან კარტოფილით ამ ბრწყინვალების, შაქრის, ღორის ტენდერის, მედალიონის, ცხვრის ჩაის, ან სხვა ხორცის ან ფრინველის.
ემსახურება 4 დან 6.
ვარიაციები და დამატებები
Cheese Grits: Add 1/2 to 1 ჭიქა გახეხილი cheddar, Havarti, Gruyere, ან სხვა სახის ყველი.
Spinach და ყველი Grits: 1 ჭიქა გახეხილი მკვეთრი cheddar ყველი და 1 ჭიქა ახალი დაჭრილი - ან 1/2 ჭიქა გაყინული, thawed და squeezed - spinach მხოლოდ ადრე grits დასრულდა სამზარეულო.
მცენარეული კრემისებრი გრიტები: ქათმის ბულიონი შეცვალეთ კარგი ხარისხის ბოსტნეულის ბულიონი.
შემწვარი ხორცი ტორტები: მოდით მოხარშული grits cool ოდნავ და შემდეგ აურიეთ ერთი ნაცემი კვერცხი. მიაქციეთ ნარევი გულუხვად დამლაგებელი პურისა და შილინგად. დაჭრილი loaf შევიდა თხელი ნაჭერი და fry in კარაქი ან drippings. იყიდება crispy საფარი, dip grits ნამცხვრები ფქვილი, შემდეგ ზოგი ნაცემი კვერცხი, შემდეგ ფქვილი კვლავ. Fry ნავთობის, შეკვეცას, ან კარაქი სანამ ოქროს ყავისფერი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
საუზმე Grits: სამხრეთ კომფორტი დილის
Baked Cheddar ყველი და ნივრის Grits
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 133 |
| სულ მსუქანი | 10 გ |
| გაჯერებული Fat | 6 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 21 მგ |
| ნატრიუმი | 144 მგ |
| ნახშირწყლები | 10 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 2 გ |