Turmeric - სიურპრიზი ღირებული წლიდან ანტიკურ როგორც მისი კულინარია და სამკურნალო თვისებები - აძლევს ამ რაისმა კერძი მისი ძლიერი ოქროს ტონი. ტკბილი ქიშმიში და umami- მდიდარი სოიოს სოუსით ბალზამი turmeric- ის earthy, ოდნავ მწარე გემოს, ხოლო curry ფხვნილი დასძენს nuance.
ხმელთაშუაზღვის, ახლო აღმოსავლეთის, კარიბის ზღვის, და ინდური სამზარეულოს წყვილის კარგად ამ ბრინჯით; ეს ასევე დიდი შეავსებს ცხვრის კერძები ან შემწვარი მთელი თევზი .
რჩევა: თუ არ გაქვთ ბოსტნეულის ბულიონი ხელზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 3 ჭიქა მდუღარე წყალი, შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი ქათმის სუპიანი ნიჟარის ან veggie bouillon. ვეძებთ ერთი გააკეთა გარეშე MSG.
მოამზადეთ კვება: დაიწყეთ შემწვარი სტაფილო, ვაშლი და სელის სუპი . ემსახურება Turmeric რაისი, როგორც შეავსებს ინდური spiced ორაგული ერთად Garam Masala ან ამ ლიმონის და ზაფრანა spiced სპარსული Roast Chicken . წყვილიც შედიხართ თქვენი საყვარელი მოხალული ბოსტნეულით , ორთქლზე შემწვარი ანparagus ან მარტივი მწვანე სალათი. იყიდება დესერტი, გთავაზობთ ამ რძის თავისუფალი ტროპიკული Mango Upside Down Cake ერთად ჩაი.
სასურველია ვეგეტარიანული კვება? გაამზადეთ ბრინჯი ბოსტნეულის საფონდო და გადააფეთქოთ ის ბრინტო-სტილი მთლიანი ხორბლის ან სტეინის ტრიგლებისა Curry შემწვარი ყვავილოვანი კომბოსტოთ , რამდენიმე ბავშვის ისპანახი ან chard და კუბურები Sweet Ginger Tofu . დაამატეთ ცოტა ცხელი სოუსი თუ გსურთ. ან, გამოტოვოთ burrito და გააკეთოს ბრინჯი თასი იგივე ელემენტებით. თუკი გინდა დაამატოთ ცოტა მეტი ფერი ან ტექსტური თვალსაზრისით, Rainbow Slaw ერთად თამარის Ginger Vinaigrette და კუბურები avocado იქნება დიდი ბრინჯი თასი toppers, ძალიან.
რედაქტირებულია Miri Rotkovitz
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 ჭიქა (330 გრ) თეთრი ბასმატის ბრინჯი
- 3 tablespoons დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი turmeric
- 1/2 ჩაის კოვზი curry ფხვნილი
- 1/3 ჭიქა ოქროს ქიშმიშით
- 3 ჭიქა (710 მლ) მცენარეული ან ქათმის მარაგი
- 1 1/2 tablespoons სოიოს სოუსი, სასურველია tamari (შემცირებული ნატრიუმის არის ჯარიმა)
როგორ ჩადება იგი
1. Rinse ბრინჯი წელს ჯარიმა mesh colander სანამ წყალი გადის ნათელი. სანიაღვრე კარგად.
2. ცხელი ზეთიანი ზეთოვანი ზეთი, დაამონტაჟოთ საშუალო მაღალი სითბო. აურიეთ ბრინჯში, ტურმერიკსა და კვერცხის ფხვნილში, კარგად შერევით ბრინჯებთან ერთად სანელებლებისა და ზეთით. სანიშნეს ქიშმიშით, მცენარეული საფონდო და სოიოს სოუსით და მოუტანს boil.
3. სითბოს შემცირება დაბალ, დაფარეთ ქოთანში და 18 წუთი გაახანგრძლიეთ. (არ მოხსენით სახურავი, როდესაც სამზარეულო ან ბრინჯი გახდება წებოვანი.)
4. ამოღება ბრინჯი საწყისი სითბო, აურიეთ fluff, შემდეგ შეცვალოს საფარი და დაუშვას ბრინჯი დასვენება 10 წუთი.
6. მრგვალი ბრინჯი onto platter და ემსახურება. ისიამოვნეთ!
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 210 |
| სულ მსუქანი | 5 გ |
| გაჯერებული Fat | 1 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 4 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 357 მგ |
| ნახშირწყლები | 36 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 5 გ |