გააკეთეთ ეს კრემები სპეციალური ფილიალის, ლანჩის, ან სადილისთვის. Crepes დიდი გზა გამოიყენოთ leftover ლორი, მაგრამ მოგერიდებათ გამოიყენოთ დელიში ლორი, თუ ეს რა გაქვთ.
თუ თქვენ უნდა მოჭრილი კუთხეები, გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ბრენდი ალფრედო სოუსი ნაცვლად ხელნაკეთი პარმეზანს ყველის სოუსით.
გეგმავენ, რომ მინიმუმ ერთი საათით ადრე გააკეთოთ კრეფის ბარა, ან batter 24 საათის განმავლობაში.
რა გჭირდებათ
- კრეფსისთვის:
- 2 დიდი კვერცხი
- 3/4 ჭიქა რძე
- 1/2 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 2 tablespoons მდნარი კარაქი
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/2 teaspoon Cajun სუნელი (ან
- წიწაკა , ფერისთვის)
- შევსების მიზნით:
- 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი
- 1 დან 1 1/2 ჭიქა diced ლორი (ან thinly დაჭრილი)
- 18-დან 24-მდე ასპრაგას შუბები
- პირობითი: მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი, გემოვნებით
- იყიდება სოუსი:
- 3 tablespoons კარაქი (unsalted)
- 1/4 ჭიქა წვრილად დაჭრილი ხახვი
- 1 clove ნიორი, minced
- პირობითი: 2 tablespoons წვრილად დაჭრილი წითელი ზარი წიწაკა
- 2 tablespoons ყველა დანიშნულების ფქვილი
- 1 1/2 ჭიქა რძე
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
- 2 teaspoons ახალი დაჭრილი ოხრახუში
- 1 ჭიქა ახალი გახეხილი პარმეზანს ყველი (ან 2/3 ჭიქა თუ გახეხილია გახეხილი)
- Garnish: მეტი პარმეზანს ყველი, გემოვნებით
როგორ ჩადება იგი
კრემები
- ბლენდერში შეავსეთ 2 კვერცხი, 3/4 ჭიქა რძე, 1/2 ჭიქა ფქვილი, 2 tablespoons მდნარი კარაქი, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი და კაჟანი სუნელი ან წიწაკა, თუ იყენებთ. შეურიეთ სანამ არ გლუვი.
- გამაცივებელი batter მინიმუმ 1 საათი ან ღამით.
შევსება
- დაჭრილი ლორი პატარა კამათელი ან ნაჭერი ის thinly. გათვალისწინებულია.
- სითბოს ღუმელი 500 F.
- მოაყარეთ asparagus და rinse. მშრალი ქაღალდის პირსახოცები.
- ზეთისხილის ზეთით ან ზეითუნის ზეთი სუფთა ლიმნისა და ქურთუკით კარგად. ორგანიზება ერთი ფენის ზედაპირული საცხობი კერძი; შემწვარი 10 წუთი.
- ამოიღეთ asparagus spears to plate და გათვალისწინებულია cool.
სოუსი
- საშუალო სუნის საშუალო სიცხეზე, საცხობი 3 თეთრზე სავსე ხახვიდან სატენდეროში. სანიშნეს ნიორი და დაჭრილი წითელი წიწაკა და saute 1 წუთი აღარ. აურიეთ ფქვილში, სანამ შერეულია. გააგრძელეთ 2 წუთიანი საზრდო, მუდმივად აღრევა.
- თანდათანობით დაამატეთ რძე რუქსის ნარევი, მუდმივად აღვივებს. სანიშნეს 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, წიწაკა, ოხრახუში და გახეხილი პარმეზანს ყველი. გაგრძელება სამზარეულო, აღვივებს, სანამ შაქარი.
- Grease 9-by-13-by-2-inch საცხობი კერძი.
- სითბოს ღუმელი 350 F.
- მოათავსეთ კრეფის დიდი ფირფიტა. მოაწყეთ რამდენიმე ლორი და 3-დან 4-მდე სპარსული ასპარტუსი კრეფის ცენტრში. კოვზი დაახლოებით 2 tablespoons სოუსით მეტი ლორი და asparagus; გააფართოვოს ან იწერეთ სასურველი. გაიმეორეთ დარჩენილი კრემები და შევსება.
- მოაწყეთ შევსებული კრემები მომზადებული საცხობი კერძი; დაასხით დარჩენილი სოუსი მათზე.
- Sprinkle მეტი გახეხილი პარმეზანს ყველი.
- Bake in preheated ღუმელი სანამ ცხელი და bubbly.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 501 |
| სულ მსუქანი | 29 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 206 მგ |
| ნატრიუმი | 961 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 21 გ |