ეს ახალი გაზაფხული asparagus სუპი არის შაქარი ერთად chickpeas და flavored ერთად gremolata, ნარევი ოხრახუში, ნიორი და ლიმონის. მიირთვით, როგორც პირველი კურსი საზაფხულო ვახშმის წვეულებაზე, ანუ, როგორც მსუბუქი სალონი, სალათი, ცოტა ყველი და ზოგიერთი ქერქიანი პური.
რა გჭირდებათ
- 1 bunch
- asparagus (დაახლოებით 12 უნცია)
- 4 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი ან
- ქათმის მარაგი
- 1 შეიძლება (15 უნცია) chickpeas (აკა
- garbanzo ლობიო), rinsed და drained
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი ზღვის მარილი, პლუს უფრო გასინჯვა (გამოტოვოთ საუკეთესო თუ მაღაზიაში-იყიდა ბულიონი)
- 1/2 ჭიქა ბინა ფოთოლი ოხრახუში ფოთლები
- 10 დან 12 პიტნის ფოთოლი (სურვილისამებრ)
- 1 ლიმონი
- 1 clove ნიორი
- 2 tablespoons
- უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- მოაყაროთ asparagus stalks მიერ cutting off და discarding ბოლოში inch ან იმდენად stalks (თუ მთავრდება გამხმარი out ან browning, შეწყვიტა და გაუქმება საკმარისი ბოლოები მოშორება, რომ!). შეწყვიტე asparagus რჩევები (მხოლოდ ზედა 1 inch ან ასე) და მითითებული მათ განზე. უხეშად წიხლებს დარჩენილი ნატრიუმის მარილის ფოთლებისა და მათი რჩევები.
- ჩამოიბანეთ და გაჟღენთილი chickpeas.
- განათავსეთ chickpeas და ბულიონი საშუალო saucepan. მოუტანს boil მეტი სითბოს. დაამატეთ asparagus stalks და მარილი, თუ იყენებთ. შეცვალეთ სითბო, რათა შეინარჩუნოს მყუდრო სიმსივნე და მზარეული, სანამ ასპარიზი ძალიან სატენდეროა, 5-10 წუთი, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სქელია ასპარეგის სტეკერები.
- მიუხედავად იმისა, რომ წვნიანი simmers, mince ოხრახუში. განათავსეთ პატარა თასი. თუ იყენებთ პიტნის, mince, რომ ასევე და დაამატოთ იგი ოხრახუში.
- კანი და mince ნიორი და დაამატოთ იგი ოხრახუში.
- ზის ლიმონი შევიდა ოხრახუში-ნიორი ნარევი. დაჭრილი ლიმონის ნახევარში და წვენი ეს ნარევი. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და წიწაკა. აურიეთ შერწყმა. დავამატეთ მარილი გემოვნებით და განზე.
- თუ თქვენ გაქვთ ხელით ბლენდერი, ახლა არის დიდი დრო, რომ გამოიყენოთ იგი- whirl წვნიანი ბანკში სანამ გლუვი. არ არის ხელის ბლენდერი? Whirl სუპი კვების პროცესორი ან ბლენდერი. დარწმუნდით, რომ თავშესაფარში თავშესაფარი უნდა დაიჭიროთ ნებისმიერი spurts და თავიდან აცილება ნებისმიერი დამწვრობის. Whirl სანამ სრულიად გლუვი.
- დავბრუნდი წვნიანს ბანკში და მოიტანეთ იგი. დაამატეთ დაცული asparagus რჩევები, შეამციროს სითბოს შეუფერხებლად, და საზ სანამ რჩევები ტენდერი, დაახლოებით 3 წუთი. დაამატე მარილი გემოვნებით. მიირთვით წვნიანი ცხელი, ერთად drizzle of ნიორი-ოხრახუში ნარევი swirled თავზე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 416 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,481 მგ |
| ნახშირწყლები | 61 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 14 გ |
| პროტეინი | 22 გ |