საუკეთესო შოკოლადის ჩიპი ნაჭდევები ჩემს წიგნში დიდია, ცხიმიანი, ყველი და დატვირთული შოკოლადის ჩიპებით. ეს ჯამბო შოკოლადის ჩიპი Cookies- ის სრულყოფილად შეესატყვისება. ტენიანი, მწვავე და დელფინგის კარგი ნატეხი, ეს შოკოლადის ჩიპი არის ყველაფერი, რაც დიდი შოკოლადის ჩიპი უნდა იყოს - და არ უნდა წავიდეთ საცხობში. შეიძლება გაგიკვირდეთ, რომ ეს რეცეპტი შეიცავს საფუარს - მხოლოდ შეხებას. ეს აძლევს ამ შოკოლადის ჩიპი cookies ცოტა ლიფტით, მაგრამ ისინი ჯერ კიდევ შესანიშნავად crispy გარეთ და chewy შიგნით.
არ გამოტოვოთ: შოკოლადის ჩიპი Cookie რეცეპტები | როგორ ჩადება შოკოლადის ჩიპი Cookies
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა კარაქი (ოთახის ტემპერატურაზე)
- 3/4 ჭიქა პლუს 2 tablespoons მუქი ყავისფერი შაქარი
- 1/4 ჭიქა შაქარი
- 2 დიდი კვერცხი
- 3 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი
- 1/2 ჩაის კოვზი სწრაფი ზრდის საფუარი (ან აქტიური მშრალი საფუარი)
- 1/2 კოვზი კოშერის მარილი
- 2 ჭიქა შოკოლადის ჩიპი (მუქი ან ნახევრად ტკბილი)
- 1 ჭიქა კაკალი (დაჭრილი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 375 გრადუსი F.
- კრემი კარაქი და შაქარი ერთად ელექტრო მიქსერის.
- სცემეს კვერცხების სანამ ნარევი არის მსუბუქი და ფუმფულა ფისუნიაა.
- მსუბუქად scoop ფქვილი ერთად კოვზი შევიდა საზომი თასი (არ ყავა ჭიქა ან სასმელი ჭიქა). შემდეგ დონეზე დანით. მნიშვნელოვანია, რომ სწორად შეაფასოთ ფქვილი ან ეს რეცეპტი სწორი არ აღმოჩნდება.
- ფქვილი შაქრის ნარევიდან ფქვილით წაისვით, მაგრამ ჯერ კიდევ არ აურიეთ. ფქვილისა და მარილის ფქვილის გასუფთავება.
- ახლა აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, სანამ არ გახდება რბილი ცომი. ნუ გადაჭარბებთ.
- აურიეთ შოკოლადის ჩიპი და კაკალი.
- ამ ეტაპზე, ეს იდეალურია, თუ მშრალი 24-36 საათი. მაგრამ თუ თქვენ მოუთმენელი (და ვინ არ არის, როდესაც საქმე მიღების cookies), შეგიძლიათ bake ეს უფლება დაშორებით.
- შეუკვეთეთ მძიმე ქუქი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით ან სილიკონის საცხობი მათა (შეადარეთ ფასები). გარდა ამისა, უბრალოდ გამოიყენოთ მძიმე, იზოლირებული, ungreased cookie sheet.
- გამოიყენეთ ნაყინის ქოთხი ან 3/4-ჭიქის საზომი ჭიქა, რომლითაც ჩაიცვროთ ქეიფის ფურცელი. დატოვე ინჩი ოთახში cookies. თქვენ ექნება ოთახი 4-6 cookies ერთი ფურცელი. არ გამოიყენოთ ორი ბმულების ფურცლები! Bake in batches ცენტრში თაროს, ან cookies არ აღმოჩნდება უფლება.
- მოათავსეთ ბმულების ფურცელი ღუმელში ცენტრის თაროზე. Bake 10 წუთი. ქუქი-ფაილების მოხსნის გარეშე, ღუმელი ტემპერატურა 350 გრადუსამდე. კიდევ ერთი 8-12 წუთი გაატარეთ, სანამ ნამცხვრები კედლებზეა დაფარულ, მაგრამ არა ცენტრში.
- მნიშვნელოვანია: მინიმუმ 10 წუთით ადრე ემზადება ქუქი-ფაილზე. Cookies ჯერ კიდევ "საცხობი" (შთამნთქმელი ნარჩენი სითბო) ამ ეტაპზე, ასე რომ, თუ თქვენ ამოიღონ მათ ძალიან მალე, ისინი არ შეიძლება მოხარშული მეშვეობით.
- წაშალეთ ქუქი-ფაილები თაროზე და გაიმეორეთ დარჩენილი ნაჭდევები.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 413 |
| სულ მსუქანი | 31 გ |
| გაჯერებული Fat | 14 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 117 მგ |
| ნატრიუმი | 253 მგ |
| ნახშირწყლები | 30 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 6 გ |