ეს მოხალული კარტოფილი მოხარშული ლორით, ხახვითა და სუნელით, საუცხოო ერთ კერძი ყოველდღიური კვებათ.
ამ გემრიელი კერძით შერწყმულია დაჭრილი კარტოფილი და ლორიანი კუბურები. ინგრედიენტები პირველად browned, შემდეგ ისინი კომბინირებული საცხობი კერძი და შემწვარი რომ სრულყოფა. მე მიყვარს ეს კერძი ხახვითაგან, მაგრამ რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ხახვითა გარეშე. ეს არის hearty, earthy კერძი, შესანიშნავი არჩევანი საუზმეზე, ფილიალში, ან ვახშამი, და სასიამოვნო საშუალებაა გამოიყენოთ ნარჩენი ლორი.
რა გჭირდებათ
- 3 დან 4 tablespoons ზეითუნის ზეთი, canola ნავთობის, lard, ან იხვი ცხიმი
- 2 ფუნტი კარტოფილი, გახეხილი და დაჭრილი 1/4-inch რაუნდში *
- 12 დან 16 უნცია ლორი, დაჭრილი 1/2-inch კუბურები **
- 1 დიდი ხახვი, quartered და thinly დაჭრილი
- 2 კბილი ნიორი, მოხარშული
- 2 tablespoons დაჭრილი ახალი ოხრახუში
- 1 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- დელიკატას ან სითბოს 3 tablespoons დიდი, მძიმე რკინის ან nonstick skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. სანიშნეს კარტოფილის ნაჭერი და მზარეული, აღვივებს ხშირად, სანამ ისინი მსუბუქად browned და ნაწილობრივ მოხარშული. ამოიღეთ ისინი დიდი თასი და გათვალისწინებულია.
- დამატება ლორი და ხახვი to skillet და გაგრძელდება cooking, აღვივებს, სანამ ხახვი არის translucent და მსუბუქად browned და ლორი იწყებს განვითარება browned ქერქი ადგილებში. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი ცხიმზე. სანიშნეს ნიორი და მზარეული, აღვივებს, ამისთვის 1 წუთი აღარ.
- სითბოს ღუმელი 400 F.
- მსუბუქად ზეთი ან ზეთი დიდი საცხობი კერძი ან პან, დაახლოებით 2 1/2 to 3-quart ტევადობა.
- გადაათრიეთ ლორი და ხახვი ნარევი თასს კარტოფილით. სუფრი წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, კოშერის მარილი და წიწაკა და წაიღეთ ნაზად ნაზად შემადგენლობა ინგრედიენტებზე.
- გადააცილეთ ნარევი დიდი მსუბუქად გახეხილი საცხობი კერძი ან პან. Bake დაახლოებით 20 წუთი, ან სანამ კარტოფილი სატენდერო და ლამაზად browned.
* წითელი წებოვანი კარტოფილი ვიყავი, არაპელელი. რუსეთში კარტოფილი ან იუკონის ოქრო იმუშავებს, თხრიან ან გაუფერულდება.
** გამოიყენეთ leftover cubed ham ან cubed ცენტრი cut ham ნაჭერი, რათა ეს კერძი.
ექსპერტი რჩევები
- დამატებითი ფერისა და არომატისთვის დაამატეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა წითელი ან მწვანე წიწაკა თხილით და ნიორით.
- დაამატეთ ერთი ან ორი თხრილი დაჭრილი სტაფილო, რომლითაც კარტოფილით.
- გამოაცხადეთ ლორი და გამოვიყენოთ 1 1/2 დან 2 ჭიქა შემწვარი შემწვარი ღორის ან ძროხის რეცეპტი. დაამატეთ ეს ნიორი ერთად ნიორი და საზ 1 დან 2 წუთი.
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
კრემისებრი Scalloped კარტოფილი ერთად Ham
ნელი გაზქურის კარტოფილი ქვეყანა ჰემით
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 278 |
| სულ მსუქანი | 6 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 43 მგ |
| ნატრიუმი | 1,168 მგ |
| ნახშირწყლები | 41 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 17 გ |