იაპონიის steamed ღორის patty, ასევე ცნობილი როგორც "buta niku არ mushimono", არის ნარევი tenderized ადგილზე ღორის, shiitake სოკო, ginger, ნიორი და მწვანე ხახვი. ეს უბრალოდ seasoned სოიოს სოუსით, გულისთვის და სეზამის ზეთი. დამატებითი სეზამის ზეთი და დაჭრილი მწვანე ხახვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც სურვილისამებრ garnishes.
ბუტ ნიკუ არ მუშომონი არის კერძი, რომელიც შეახსენებს უბრალო კანტონის სტილის ჩინურ კერპს, რომ ჩემი ქმარი ერთხელ ღორის ხორცით, სოკოთი და მარილი და პილპილი. ეს კერძია, რომელიც ადვილად შეიძლება მსახურობდეს ნაცრისფერი ბრინჯითა და ბოსტნეულით, რათა სწრაფად და მარტივად გამოვიყენოთ weeknight კვება . ეს ძალიან კმაყოფილია.
რა გჭირდებათ
- 3/4 ფუნტი / 300 გ ღორის (მერყეობა)
- 3 shiitake (ახალი ან გამხმარი)
- 1 სუფრის კოვზი
- ნიორი (დაჭრილი)
- 1 მწვანე ხახვი stalk
- 1 ჩაის კოვზი კოჭა (დაჭრილი ან გახეხილი)
- 1 სუფრის კოვზი
- სოიოს სოუსი
- 2 tablespoons გულისთვის
- 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი (პლუს დამატებით drizzle მეტი დასრულდა steamed ღორის)
- 1 / 4-1 / 3 ჩაის კოვზი მარილი
- 1/8 ჩაის კოვზი შავი პილპილი (გემოვნებით)
- 2 tablespoons კარტოფილი სახამებელი (შემცვლელი სიმინდის სახამებელი)
როგორ ჩადება იგი
- თუ თქვენ იყენებთ გამხმარი შაიტიკას, საშუალო თასის წყალში დაამატეთ წყალი (ან ცხელი წყლით, თუ მოკლე დროში) და შემდეგ სოკო რეაქციონისტამდე (30 წუთის განმავლობაში ცივი წყლით, მოკლე ცხელი წყლით). შეკუმშული სოკოებისგან ჭარბი წყლის შესუსტება.
- ამოიღონ ფუძეთა საწყისი სოკო, შემდეგ კი chop. დაამატე დიდი თასი.
- იმავდროულად, mince ნიადაგის ღორის გამოყენებით უკან (ან მოსაწყენი მხარეს) დანა რომ tenderize მას. სანიშნეს ხორცის დიდი თასი ერთად დაჭრილი სოკო.
- წიწახო ნიორი და მწვანე ხახვი, დაამატეთ თასი ღვეზელი. იშოვე ზოგიერთი მწვანე ხახვი ამისთვის garnish.
- თუ თქვენ იყენებთ სუფთა კოჭას, კისრისაგან კანი დაიხარეთ და წვრილად დაჭრილი, ან მიირთვით. გარდა ამისა, გამოიყენოთ წინასწარ გახეხილი ნედლეული კოჭები მილები. დაამატეთ ეს ხორცის ნარევი.
- შეურიეთ სოიოს სოუსით, გულისთვის, სეზამის ზეთი, მარილი და შავი პილპილი. წაიღეთ კარტოფილის სახამებელი (ან სიმინდის სახამებელი) ხორცის ნარევიზე და კარგად გამოიყენოთ ხელები.
- მოამზადეთ steamer და დაიწყოს მდუღარე წყალში. ფორმის ხორცის ნარევი შევიდა 2 ან 3 პატარა patties, დამოკიდებულია ზომა თქვენი steamer და განათავსებს მათ ბინა ფირფიტა.
- მოათავსეთ ფირფიტა steamer და steam მზარეული 10 დან 15 წუთის განმავლობაში მაღალი სითბოს სანამ ხორცი მოხარშული მეშვეობით და წვენები აწარმოებს ნათელი.
- ფირფიტები და საღებავები დამატებით სეზამის ზეთით (სურვილისამებრ) და დაჭრილი მწვანე ხახვი.
ეს steamed ღორის კერძი შეიძლება ასევე ემსახურება როგორც appetizer, ან შეიძლება მორგებული potlucks მიერ მიღების პატარა bite ზომის ნაწილი. ეს ასევე დიდია იაპონური ბეტონის სადილებისთვის .
სპეციალური აღჭურვილობა:
- გემი
რეცეპტი რჩევები:
სცადეთ წინასწარ გახეხილი ნედლი კოჭები მილის, რომელიც ხელმისაწვდომია იაპონურ ან აზიურ ბაზრებზე.
გამხმარი shiitake სოკო არის იაპონური pantry აუცილებელია და მოსახერხებელი შენარჩუნება საფონდო.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 248 |
| სულ მსუქანი | 13 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 74 მგ |
| ნატრიუმი | 288 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 24 გ |