01 09
რა არის ჰარჩა?
ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი Harcha (ასევე spelled harsha ) არის მაროკოს პან შემწვარი პური დამზადებული semolina, კარაქი და რძე. მიუხედავად იმისა, რომ ჰარჩა გამოიყურება, როგორც ინგლისელი muffin, ეს თხელი და უფრო cornwread ტექსტურა და გემო. ეს ხშირად ემსახურება საუზმეზე ან ჩაის დროს.
შემდეგი ნაბიჯები გამოჩნდება, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ჰარჩა .
09 09
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები
ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი დაწყება მშრალი ინგრედიენტების შერევით. შერევით თასში, შეურიეთ ერთად:
- 2 ჭიქა (250 გ) ჯარიმა სემოლინა
- 3 tablespoons შაქარი
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
09 09
შეურიეთ კარაქში
ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი ნაზავი 1/2 ჭიქა (125 გრ) რბილი ან მდნარი კარაქი. გამოიყენეთ ხელები, საკონდიტრო კატარღა ან კოვზი. არ შეურიეთ; უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ყველა მარცვლეულის semolina არის moistened. ნარევი უნდა იყოს ტენიანი და დამამშვიდებელი, მსგავსი ტექსტურა ცომი ქერის ქერქის ან გრეჰემ-კრეკერის ქერქისთვის.
04 09
სანიშნეს რძე
ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი დამატება 1/2 to 3/4 ჭიქა (120 180 მლ) რძის ნახევრად სელნინის ნარევი, რათა რბილი, თითქმის სველი ცომი, რომელიც შეიძლება შეფუთული შევიდა mound.
09 09
Harcha ცომი
ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი ჰარშას ცომი ახლა ასე უნდა გამოიყურებოდეს.
09 09
ფორმის ცომი შევიდა ბურთები
ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი ჩამოყალიბდეს ცომი ბურთები შევიდა და დატოვონ ისინი დასვენება რამდენიმე წუთში.
ჩადება ბურთები ნებისმიერი ზომა, რომ გსურთ. აქ ნაჩვენები ბურთები დაახლოებით 1/2 დუიმიანი დიამეტრია, რომელიც მცირე 3 " ჰარჩას " გამოიღებს .
09 09
Flatten ცომი
ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი თუ სასურველია, გააფართოვოს ბურთები უხეში semolina. (ეს არის სურვილისა და ტექსტურის სურვილისამებრ).
ფეთქდეს ბურთები შევიდა დისკების შესახებ 1/4 "სქელი, ნუ მათ ძალიან სქელი, ან ცომი არ საზ ყველა გზა.
08 09
საზამთრო სუფთა ჰაერზე
ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი სითბოს წიფლნარით ან შემწვარი ფენით საშუალო წვრილი სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ჰარშას პანზე და 5-დან 10 წთ-მდე საზრიანად , თითოეულ მხარეს გარდამტეხ, მხოლოდ ერთხელ, სანამ ღია ოქროსფერი ფერია. შეინახეთ სითბოს დაბალი და შეამოწმოთ ზოგჯერ დარწმუნებული ვარ, რომ ჰარაჩა არ არის საღებარი ძალიან სწრაფად, რადგან მათ გარკვეული დრო დასჭირდათ და საზ ყველა გზა.
09 09
მიირთვით Harcha თბილი
ფოტო © ქრისტინე ბენლფეკი Harcha საუკეთესოა მსახურობდა თბილი ჯემი, ყველი ან თაფლი. მათ ასევე შეიძლება dipped ცხელი სიროფი დამზადებული თანაბარი ნაწილი მდნარი კარაქი და თაფლი.
Harcha შეიძლება reheated ღუმელი დაბრუნება პან ან 350 F (180 C) ღუმელი რამდენიმე წუთში. ისინი დარჩება სუფთა ოთახის ტემპერატურაზე დღეში და ინახება საყინულეში.
თეა არის სრულყოფილი თანხლებით harcha . სცადეთ ეს მაროკოს ჩაი რეცეპტები: