მარტივი და სუფთა, ზოგჯერ ეს მხოლოდ ის, რაც გსურთ კვება. და ეს არის ვეგეტარიანული ჩატვირთვისას. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე მოხარშული ან დაჭრილი ძეხვი , ქათმის , თურქეთის, ღორის, რაც არ გინდათ, ამისთვის meatier კვება. დღესდღეობით ბაზარზე დიდი ძეხვეული ტონებია - ორივე ჩუმად და მოხარშული - და ეს კარგი ადგილია მათთვის.
უფრო გემრიელი კუჭისათვის, წყლის ნაცვლად გამოიყენეთ ბულიონი (ბოსტნეული ან ქათამი ). ასევე, შეგიძლიათ შევეცადოთ, რომ კრემლის ადგილზე შერეული ველური სოკოს ნებისმიერი ჯიშის შეკეთება. ბროკოლი rabe, ზოგჯერ ჩაწერეთ გაუპატიურება, ცნობილია იტალიაში, როგორც rapini. ეს არის ბროკოლის ბიძაშვილი, კრუიფური ოჯახის ნაწილი და საოცრად არომატული, თუმცა ოდნავ მწარე (ასე რომ, თუ თქვენი ოჯახი ურჩევნია, შეცვალოს მცირე ბროკოლი ფრინველები ბროკოლის დარბაზში).
ეს ასევე გააკეთოს ლამაზი ტრიო მხარის კერძები წავიდეთ ერთად შემწვარი, როგორიცაა Roast Beef ერთად მდოგვის ნივრის Crust და Horseradish Sauce , მარტივი ლიმონის-ნიორი Roasted თურქეთის ძუძუს , ან შემწვარი ქათმის ნარინჯისფერი Honey Mustard Glaze.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა წყალი
- Dash k osher მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა გემოვნებით
- 1 ჭიქა couscous
- 2 teaspoons ზეითუნის ზეთი (გაყოფილი)
- 4 teaspoons ზეითუნის ზეთი (გაყოფილი)
- 1 ფუნტი დაჭრილი cremini სოკო
- 1 ½ teaspoons minced ნიორი
- 4 ჭიქა დაჭრილი ბროკოლი rabe
- ¼ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკა
- პირობითი:
- ¼ ჭიქა მშრალი თეთრი ღვინო
- Garnish: გ რეიტინგულები პარმეზანს
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს წყლის პატარა ბანკში მეტი მაღალი სითბოს სანამ boils. დაამატეთ მარილიანი მარილიანი წიწაკა, აურიეთ კუჭში და აურიეთ. სითბოს გამორთვა და 10 წუთი იჯდეს, სანამ ყველა თხევადი შეიწოვება. ზეითუნის ზეთი 2 teaspoons ზე ზეთი და გამოიყენეთ ჩანგალი ცხიმიანი და აურიეთ ზეთი.
- სითბოს ძალიან დიდი skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დაამატეთ 2 teaspoons ნავთობის, შემდეგ სოკო და ნახევარი ნიორი (დაახლოებით ¾ ჩაის კოვზი), სეზონი მარილი და პილპილი და sauté 8-10 წუთი სანამ თხევადი აქვს evaporated და სოკო არ აღმოჩნდა ლამაზად browned. ამოიღეთ სოკო თასი.
- სითბოს იგივე skillet ერთად lid მეტი საშუალო მაღალი სითბო. დავამატეთ დარჩენილი 2 teaspoons ზეთი, შემდეგ დაამატეთ ბროკოლი rabe და წითელი წიწაკა და sauté 5 წუთი ან იმდენად, სანამ ბროკოლი rabe არის crisp ტენდერი. დავამატეთ თეთრი ღვინო ან ¼ ჭიქა წყალი პანში, დაფარეთ პან და ორთქლი დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ბროკოლი არ არის საკმაოდ სატენდერო და სითხე ძირითადად აორთქლდება. გემოვნებით და რეგულირებადი სანელებლები, და გადაიქცევა ემსახურება თასი.
- გადარიცხვა couscous რომ ემსახურება platter და გაიაროს ეს გარშემო, ერთად სოკო და ბროკოლი rabe, და ყველას შეიკრიბება საკუთარი იდეალური ფირფიტა. ყველა მათგანს სურდა პარმეზანთან ერთად სურვილისამებრ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 351 |
| სულ მსუქანი | 12 გ |
| გაჯერებული Fat | 3 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 11 მგ |
| ნატრიუმი | 333 მგ |
| ნახშირწყლები | 48 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 14 გ |