გამოიყენეთ Vidalia ხახვი ან სხვა ტკბილი ხახვი ამ flavorful გემო. ეს გემო უგემრიელესია საქონლის ხორცით ან ღორისგან, ან გამოიყენეთ ეს არომატიზატორებისთვის.
რა გჭირდებათ
- 5 ფუნტი ტკბილი ხახვი (peeled, ადგილზე ან წვრილად დაჭრილი)
- 2 წითელი ზარი წიწაკა (გარეცხილი, თესლი და ფუძე ამოღებულია, ადგილზე ან წვრილად დაჭრილი)
- 1/4 ჭიქა
- მარილი მარილი
- 1 ჭიქა შაქარი
- 1 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი (შეფუთული)
- 1/2 teaspoon ადგილზე turmeric
- 2 ჭიქა სიდრი ძმარი
- 1 ჩაის კოვზი შერეული პიკანტური სანელებლები
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ ადგილზე ხახვი და წიწაკა წიწაკა; აურიეთ და 30 წუთი დავდგეთ.
- მოიყვანეთ წყლის წიწაკა, რათა შეამცირონ სითბო, დაამატეთ სითბოს და დაამატეთ ჯარი ხუფები. შეინახეთ ისინი ცხელი წყლით, მაგრამ არ დაიბანოთ.
- ნახევარი შეავსეთ საკონსერვო ჭურჭელი წყლით; დაამატეთ ქილებში და მოვხარშოთ. შეამცირეთ სითბოს დაბალი და დაიცავით ქილებში ცხელი, ხოლო ხახვი ნარევი simmering.
- გაჟღენთილი ბოსტნეული ჯარიმა mesh strainer, squeezing ნაზად.
- მსხვილი არაპროგნოზირებადი ქოთანში, შეურიეთ შაქარი, ტურმერი და ძმარი. განათავსეთ წებოვანი სანელებლები ყველის ჩანთაში და დაამატე ძმარი და შაქრის ნარევი. მოიყვანე simmer; შეამციროს სითბოს დაბალი და ნაზავი 5 წუთი.
- დაამატეთ კარგად drained ბოსტნეულის ნარევი, გაზარდოს სითბოს საშუალო და მოუტანს boil. ქვედა სითბოს საშუალო დაბალი და simmer 30 წუთი. შეავსეთ ცხელი ქილებში და წაშალეთ ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცები. შეესაბამება ქილებში ერთად ხუფები და ხრახნიანი jar ბეჭდები მტკიცედ.
- განათავსეთ ქილებში კანზე და შეავსეთ უფრო ცხელი ან მდუღარე წყალში, ასე რომ, მინიმუმ 1 ინჩი იშლება ქილებში. მოიყვანეთ boil. დაფარეთ და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.
- წაშალეთ ქილებში თხრილის გაგრილება. არ ინვერსია.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 614 |
| სულ მსუქანი | 48 გ |
| გაჯერებული Fat | 42 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,948 მგ |
| ნახშირწყლები | 49 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 13 გ |
| პროტეინი | 5 გ |