Chive ყვავილები აქვს ხახვი- y არომატი, რომელიც უფრო დელიკატური, ვიდრე ჩვეულებრივ გამოყენებული ფოთლები. ისინი მცენარეული ძმარი, რომელიც არის ლამაზი საჩუქარი და ასევე ძალიან სასარგებლო თქვენს სამზარეულოში. გამოიყენეთ chive ყვავილობის ძმარი სალათ სახამებელი, კარტოფილი სალათი და მარინადები.
რა გჭირდებათ
- 1 ჭიქა
- chive ყვავილები (ახალი)
- 1 1/2 ჭიქა ძმარი (არჩევანი)
როგორ ჩადება იგი
არსებობს ორი გზა, რათა chive ყვავილობის ძმარი. ერთი სწრაფია, მაგრამ ნაკლებად დახვეწილი არომატია. მეორე სჭირდება მოთმინებას, მაგრამ იძლევა მაღალხარისხოვან პროდუქციას. ორივე გემრიელია.
საუკეთესო მეთოდი: Chive ყვავილები, ოთახი ტემპერატურა ძმარი და მოთმინება
ეს მეთოდი chive blossom ძმარი, ისევე როგორც სხვა მცენარეული vinegars , კარგად ღირს აღარ infusing დრო (შედარებით სწრაფი მეთოდი ქვემოთ).
- საუკეთესო შედეგების მისაღებად, აიღეთ chive ყვავილები, როდესაც ისინი მთლიანად გაიხსნა, მაგრამ ჯერ არ დაწყებულა ქრებოდა და სათესლეში წასვლა. გაანადგურეს ყვავილები მათი სუნი და არომატის გასათავისუფლებლად. თავისუფლად ჩამოსხეთ ისინი სუფთა მინა pint jar (არ არის საჭირო sterilize jar პირველი).
- ჩაასხით ძმარი chive ყვავილები სანამ ისინი მთლიანად ჩაეფლო თხევადი. თეთრი ღვინის ძმარი კარგად მუშაობს ხახვი- y არომატით, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წითელი ღვინის ძმარი ან ხელნაკეთი ვაშლის ძმარი. აურიეთ chives down შევიდა ძმარი ერთად კოვზი ან chopstick.
- მჭიდროდ დაფარავს jar და შეაფასეთ იგი თარიღი. ინახება ოთახის ტემპერატურაზე პირდაპირი შუქი ან სითბო 2 კვირის განმავლობაში.
- დაასხით ძმარი მიმზიდველი, სუფთა მინის ბოთლი. კომპოსტი ან გაუქმებული ყვავილები.
- Cork ან მჭიდროდ დაფარავს ბოთლი.
სწრაფი ცხელი ძმარი მეთოდი
- მოათავსეთ chive ყვავილები და სურვილისამებრ chive ფოთლები სუფთა, სითბოს მტკიცებულება მინის jar (არ არის საჭირო sterilize jar).
- სითბოს ძმარი, სანამ საქმე მხოლოდ simmer (არ მისცეს მას სრული boil).
- ჩაასხით ცხელი ძმარი მეტი chives. დაფარავს მჭიდროდ და იარლიყით იარლიყს თარიღი. შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე პირდაპირი შუქი ან სითბო 3 დღის განმავლობაში.
- დაასხით ძმარი მიმზიდველი, სუფთა მინის ბოთლი. კომპოსტი ან გაუქმებული ყვავილები.
- Cork ან მჭიდროდ დაფარავს ბოთლი.
ვარიაციები
- შეუთავსეთ სურვილისამებრ ახალი chive ფოთლების ყვავილებით. ისინი დაამატებენ უფრო ინტენსიურად ხახვი-ს გემოს მზა ძმებს.
- გამოიყენეთ ნიორი chive ( Allium tuberosum ) ყვავილები ნაცვლად რეგულარული chive ( ა schoenoprasum ) ყვავილები. ნივრის chive ყვავილები თეთრია, ვიდრე ვარდისფერი, და როგორც მათი საერთო სახელი გულისხმობს მათ აქვთ ძლიერი ნიორი- y არომატი. ნივრის chives ჩვეულებრივ Bloom შემდეგ წელს, ვიდრე რეგულარული chives.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 3 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 0 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |