იქნება თუ არა საუზმე, სადილი ან მსუბუქი, ადვილი ვახშამი, გამოიყურებოდეს არაუმეტეს კვერცხი ფლორენციული. ეს კერძი იმდენად პოპულარობით სარგებლობს, რომ გემრიელი კვერცხის გემრიელი კომბინაცია სუფთა, ჯანსაღი სუნის მქონე ინგლისურ muffin- ზეა და მასპინძელი hollandaise (ან გამოიყენეთ ლორი for კვერცხები ბენედიქტ) სათავეში off ერთად buttery hollandaise.
თუ ეშინიათ მიღების (ჩვეულებრივ უხერხულ) Hollandaise სოუსით, არ იყოს. დაიცავით რეცეპტი ბმული ინგრედიენტების სიაში, რათა გააკეთოთ თქვენი, და გაგიკვირდებათ, რამდენად ადვილია ეს.
რა გჭირდებათ
- 1 lb./500 გ. ისპანახი
- 1 სტადიის. ზეითუნის ზეთი
- 1/4 ჭიქა / 50 მლ თეთრი ღვინის ძმარი
- 8 კვერცხი (უფასო დიაპაზონი)
- 4
- ინგლისური muffins
- 8 სტადიის. საქართველოს
- Hollandaise სოუსით
- შავი პილპილი, გემოვნებით
- Garnish: nutmeg (ახლად გახეხილი)
როგორ ჩადება იგი
- პირველი, მომზადება spinach. სითბოს მაღალხარისხოვანი საკმარისია, რომ ის ყველა ისპანახი იყოს.
- როდესაც ძალიან ცხელია, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და გადააგდე ისპანახი. გადაათრიეთ ის, რომ 1-დან 2 წთ-მდე წამწამების ჩათვლით. არ გადააჭაროთ ისპანახი ან ის გახდება slimy.
მიაპყროს ისეთ სტეპინს, რომელიც კოლინდრში გადაიტანეთ და ჭარბი სითხის ზევით კოვზიდან. დააბრუნეთ ისპანახი პანში და გაყოფა ოთხ ნაწილად. შეინახეთ თბილი და ჩაის პირსახოცით. Preheat გრილი.
შეაგროვოს კვერცხი, მოუტანს პან წყლის boil და დაამატეთ ძმარი. როდესაც simmering, ნაზად ბზარი კვერცხები და გადაიჩეხო მათ წყალი გარეშე არღვევს yolks. კვერცხის კვერცხი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში ან თეთრ კვებაზეა, მაგრამ ჯერ კიდევ რბილია.
- იმავდროულად, გაყოთ muffins და სადღეგრძელო მათ ორივე მხარეს გრილი. კარაქი მსუბუქად და ადგილია თბილ ფირფიტებზე.
- განათავსეთ spinach ნაწილი თითოეული muffin ნახევარი და შენარჩუნება თბილი ქვეშ გრილი.
- კვერცხის კეთების დროს, მოხსენით მათ მოჭრილი კოვზი და ქერქის ქაღალდი. მოათავსეთ ერთი muffin ნახევარი და კოვზი 1 დან 2 tablespoons of hollandaise მეტი დაბრუნება. დაუყოვნებლივ ემსახურე.
გამორთეთ კვერცხი ფლორენციული კვერცხები ბენედიქტ სწრაფად და მარტივად
კვერცხები Florentine რეცეპტი შეიძლება სწრაფად მორგებული კლასიკური კვერცხი ბენედიქტ რამდენიმე მარტივი ნაბიჯი.
Follow რეცეპტი Hollandaise როგორც ეს იგივე რჩება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ამოიღეთ ისპანახი რეცეპტიდან (თუმცა შეგიძლიათ შეინახოთ ის, თუ გნებავთ, მაგრამ არ არის კლასიკური გარდა). შეასრულეთ კვერცხები როგორც რეცეპტში და თბილი. სადღეგრძელო muffins და კარაქი.
ყველა რომ მაშინ საჭიროა ნაჭერი შებოლილი ლორი თითოეულ muffin დაბრუნება ერთად კვერცხი, და გადაიჩეხო მეტი hollandaise სოუსით და სარგებლობენ.
მადლობა დიდი რეცეპტი გამოყენებული სახის ნებართვა - სასადილო - დიდი ბრიტანეთის სურსათის წიგნი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 370 |
| სულ მსუქანი | 16 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 417 მგ |
| ნატრიუმი | 655 მგ |
| ნახშირწყლები | 34 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 5 გ |
| პროტეინი | 22 გ |