ეს ნელი-შემწვარი ფეხი, ალბათ, ერთ-ერთი საუკეთესო ღორის ხომალდი, თქვენ ოდესმე ჭამთ. საიდუმლო არის ნელი წვა. გახსოვდეთ, რომ წვეთოვანი ჩაის შემწვარი ჩაყარეთ, ასე რომ წვენის წვენები შეგიძლია. შეინახეთ წყალი პანში, ასე რომ არ მშრალი და შეგიძლიათ ბუდეს ღორის ფეხი, ხოლო მზარეულები.
რა გჭირდებათ
- ღორის 1 ფეხი, დაახლოებით 10 ფუნტი (4.5 კგ)
- 1 ჭიქა ყავა (240 მლ) შაქარი
- 1/4 ჭიქა (60 მლ) ვაშლის სიდრი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) მშრალი მდოგვი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) მიწაზე
- 2 teaspoons (10 მლ) მარილი
- 1 ჩაის კოვზი (5 მლ შავი პილპილი)
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat გრილი.
2. სეზონის ღორის მარილი და შავი პილპილი. ღორის შემწვარი როდრიერაზე საშუალო, არაპირდაპირი სითბოს და დაახლოებით 4 საათის განმავლობაში ან შიდა ტემპერატურა 150 გრადუსამდე F (65 გრადუსი C) აღწევს.
3. იმავდროულად, კომბინირებას სხვა ინგრედიენტები და ფუნჯი მეტი ღორის ფეხი დროს ბოლო 30 დან 45 წუთის cooking შექმნას ქერქი. მას შემდეგ, რაც ღეროების შემწვარი ქვედა ნაწილში შიდა ტემპერატურა აღწევს 165 გრადუსს, შემწვარი კეთდება.
4. ამოღება Rotisserie, ადგილი გადატანა platter და თავისუფლად კარავში ალუმინის კილიტა. მორბენეთ დასვენება 10 წუთით ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1153 |
| სულ მსუქანი | 61 გ |
| გაჯერებული Fat | 22 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 26 გ |
| ქოლესტერინი | 394 მგ |
| ნატრიუმი | 753 მგ |
| ნახშირწყლები | 20 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 123 გ |