გაახარეთ ახალი სტრიქონი
Rotisserie სამზარეულო არ არის პატივისცემა. ყველაზე გრილი მწარმოებლები გითხრავთ, რომ ნამდვილად არ უნდა გამოიყენოთ როიტერიერი, რადგან გრილი ერთად სახურავს აკეთებს იგივე, უზრუნველყოფს კი გამოწვა. სამზარეულოს სტანდარტული ხედი საჭმლის გარშემო სითბოს გადაადგილებაა და არა სითბოს გარშემო საკვები. ეს ბიჭები სავარაუდოდ ვერ გეტყვით განსხვავებას კარგი ბრიზმეტის სენდვიჩსა და დიდ მაკეს შორის.
უპირატესობები
იმდენი უპირატესობა არსებობს, რომ როდიერის სამზარეულო.
ხორცი ზოგადად juicier, თვითმმართველობის basted და ნელი შემწვარი. რა თქმა უნდა, არსებობს რამოდენიმე განსხვავება გრილისა და rotisserie სამზარეულო, რომ თქვენ უნდა იცოდეს. პირველი ადგილი უნდა დაიწყოს ინსტრუქციის სახელმძღვანელოს კონკრეტული გრილისთვის; გარდა ამისა, გვახსოვდეს, რომ ბევრი grilling კეთდება მეტი ძალიან ცხელი ცეცხლი გჭირდებათ ბევრი ნაკლებად სითბო rotisserie.
აპარატურა
თქვენი აპარატის დაწყებიდან, საჭიროა როდისიერის დანართი თქვენი კონკრეტული გრილისთვის. მე გთავაზობთ დარწმუნებული თქვენ კარგი ერთი ძლიერი საავტომობილო. არსებობს მზარდი რაოდენობის გრილები რომ მოდის ერთად rotisserie attachments და ზოგიერთი კი სპეციალური rotisserie burner. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ მიიღოთ დანართი თქვენი ნახშირის კარტოფილი გრილი, რომელიც კარგად მუშაობს. Rotisserie burner არის ლამაზი ფუნქცია, რადგან ის ავტომატურად ადგენს თქვენ არაპირდაპირი, თუნდაც გათბობა.
სითბო
გადაადგილება ცეცხლი - არ გინდათ ცხელი ცეცხლი პირდაპირ ქვეშ საკვები გსურთ დაიძაბება.
ბევრი საკითხი იქნება დიდი და აქედან გამომდინარე, ძალიან ახლოს იქნება ცეცხლი. თუ თქვენ იყენებთ ნახშირის გრილს , აშენება ცეცხლის გარშემო კიდეები ისე, რომ საჭმელს რამდენიმე სანტიმეტრით აქვს გადახურული, მაგრამ პირდაპირ არ არის საფარქვეშ. თუ თქვენ იყენებთ გაზის გრილს, შეინარჩუნეთ სანთურები. ასევე, მოათავსეთ drip პან საჭმელი, რათა თავიდან ავიცილოთ flare-ups და შენარჩუნება პირდაპირი სითბოს უსაფრთხო მანძილი.
თუ თქვენ იყენებთ ნახშირბადს, ალბათ, საჭიროა 30 წთ-ზე მეტი დამწვრობის საფარი.
განთავსება
ყველაზე მნიშვნელოვანი ისაა, რომ გვახსოვდეს rotisserie- ის გამოყენება ბალანსი და უსაფრთხოება. მოათავსეთ ხორცი შუა როიზერერის ჭურჭელში და შეესაბამება როგორც მტკიცედ. თუ თქვენ ხართ მომზადების ფრინველის გახსოვდეთ, რათა ფრთები და ფეხები, როგორც მჭიდროდ შეიძლება. თუ ნაწილები ფხვიერი გარშემო ფოთოლი გარშემო, როგორც ირკვევა შეგიძლიათ მიიღოთ წვა და მას შეუძლია მეშვეობით off ბალანსი. ბევრი rotisserie ერთეული აქვს counter ბალანსი დაგეხმაროთ ეს მხოლოდ უფლება. მე ვარაუდობენ, რომ ერთხელ თქვენ გაქვთ საკვების მიღება საჭმლის მომხრეში, რომლითაც თქვენს ხელებზე ხელთათმევრებზე იმოძრავეთ, რომ კარგი ბალანსი გქონდეთ. სცადეთ ნელა მოძრავი, თუ გყავთ მძიმე მხარე. თუ ჯაჭვი გაუწონასწორებელია, თქვენ როზერსერვის საავტომობილო სავარძელზე დააყენებთ და ერთ მხარეს გექნებათ ნელა, ვიდრე სხვა გამომწვევი სამზარეულო. მორგება, სანამ კარგი ბალანსი გაქვს.
რაც შეეხება სამზარეულო ჯერ, თქვენი საუკეთესო ფსონი არის ხორცის თერმომეტრი. სამზარეულო ჩარტებში შეიძლება იყოს კარგი სახელმძღვანელო, მაგრამ განსხვავებები ქარი, ჰაერის ტემპერატურა, აღჭურვილობა და ა.შ. იქნება ეს ჩააგდოს ამ გათვლებით off. თერმომეტრი გეტყვით, როდესაც საჭმელი არის მოხარშული. საუკეთესო ვხვდები უბრალოდ არ გაჭრა.
თუ შეიქმნა თქვენი rotisserie ისე, რომ ზედა პუნქტის მიდის დაშორებით თქვენ და მოათავსეთ drip პან ოდნავ თვალწინ გრილი მაშინ მოგიწევთ ადვილი დრო scooping up drippings for basting.
ინსტრუქციები ძირითადი rotisserie შეიქმნა ქათამი, ვხედავ Rotisserie Chicken - ეტაპობრივად .