Როგორ გრილ თურქეთში

ღუმელი ჩააგდებს თურქეთს . გრილი ჩაყარებს ის გემოს და ხასიათს. ერთხელ თქვენ მიღებული თქვენი თურქეთის გარეთ ღუმელი და მას თქვენს გრილი, თქვენ არ დაბრუნდება. თუ როდრიანზე გახეხებით , გრილს დაამატებთ მშვენიერ, მყუდრო არომატს და კეთროვს კანზე ნაზი და ტკბილი ხორცით.

თურქეთის გრილის საფუძვლები

არსებობს რამდენიმე რამ, რაც უნდა იცოდეთ იმაზე, თუ როგორ გრილი თურქეთში .

უპირველეს ყოვლისა, არსებობს უამრავი ფაქტორი, რომელსაც შეუძლია გავლენა მოახდინოს თქვენს თურქეთში. მას შემდეგ, რაც თქვენ ირიბად გრილფრიალებენ, ამინდი დიდ როლს ითამაშებს. ეს განსაკუთრებით ეხება შემოდგომაზე ან ზამთარში. ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინდის მდგომარეობაა, რომ გაათბოს ქარი. ქარის გაბერილი სითბო გარე სამზარეულოსგან, ამიტომ უყუროთ მას.

თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ ნახშირი ან გაზი დიდი განსხვავებაა. გაზი უფრო ადვილი იქნება. ასე რომ, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რას ფლობენ, ან რა გირჩევნიათ, მზად იყავი ცვლადებისთვის. თქვენ დაგჭირდებათ არაპირდაპირი ცეცხლი, რომელიც 300 გრადუსზე F / 150 გრადუსამდე ტემპერატურაზე ჩატარდება, 350 გრადუსი F / 175 გრადუსით. თუ ამინდი არ ითანამშრომლებს, მკაცრად გირჩევთ გაზი. ტემპერატურა ბევრად უფრო ადვილია.

გრილები, გაზის ან ნახშირის მუშაობისთვის გათბობის საჰაერო საშუალებით, რომლებიც საჭმელს ირჯებიან. ეს შეიძლება იყოს მშრალი თქვენი ფრინველის სწრაფად.

თქვენ უნდა მოემზადოთ და მიიღოთ აქტიური მონაწილეობა ფრინველის ტენიანობის შესანარჩუნებლად. შენი საუკეთესო სტრატეგია მარილწყალშია , გაუკეთეთ და დაიბანე შენი ფრინველი, რომ შევინარჩუნოთ ტენიანი და ტენდერი.

რა გჭირდება

პირველი თქვენ უნდა თურქეთში. კარგი იქნებოდა, 15 სტერლინგზე მეტი არაფერი დარჩეს. 12 ფუნტი არის სრულყოფილი.

ფრინველი, რომელიც ძალიან დიდია, შეიძლება გარედან ჩაიწეროს, სანამ შიგნით შეიძლება მოხდეს მოხარშული. მე ასევე გირჩევთ, რომ გამოიყენოთ მარილწყალში . ეს ხელს შეუწყობს ძუძუს ტენიანობას და კანს იწვის. თქვენ ასევე გვინდა გამოიყენოთ ერთი იმ V- ფორმის შემწვარი თაროები შენარჩუნება თურქეთის გადაადგილება ძალიან ბევრი. ეს თარო უნდა იყოს მტკიცე, რადგან მას არ აქვს მყარი ზედაპირზე ჯდომა. მე ასევე ვარაუდობენ ღუმელი თერმომეტრი მონიტორინგის გრილი ტემპერატურა, როდესაც თქვენ გახსნა გრილი. თქვენ ასევე გვინდა კვამლი წყარო, მიიღოს ხის ჩიპი გაზის გრილი ან მოცულობით charcoal გრილი. სცადეთ ხილის ხე, როგორიცაა ალუბალი ან ვაშლი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მუხა ან მყარი. ასევე, და, რაც მთავარია, საჭიროა სანდო ხორცის თერმომეტრი. სწრაფი ან ინსტალაცია მზად იქნება საუკეთესო.

რაც მთავარია, საჭიროა უამრავი საწვავი. თუ თქვენ იყენებთ გაზის გრილს, ნამდვილად სჭირდებათ დამატებით, სრული სატანკო. ეს არის მხოლოდ კარგი იდეა, მაგრამ როდესაც თქვენ გეგმავს დიდი კვება არ გსურთ დაკარგოს საათში, ხოლო თქვენ ცდილობენ და მიიღეთ პროპან სატანკო შევსებული. თუ თქვენ იყენებთ ნახშირბილს, დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ უამრავი და რომ გრილის გარეთ ცეცხლზე დამატებითი ქვანახშირის განათება გექნებათ. ნახშირის ბუხარი ნამდვილად უნდა იყოს, თუ ნახატს იყენებთ.

თქვენ ასევე დაგჭირდებათ დრო. მას შემდეგ, რაც თქვენ იქნება grilling თქვენი თურქეთის დაახლოებით იმავე ტემპერატურა, რომ თქვენ ღუმელში მოგიწევთ იმავე დროის მიიღოთ თქვენი თურქეთის გაკეთდეს. გახსოვდეთ, რომ grilling არ არის ზუსტად როგორც ღუმელი შემწვარი ასე რომ ჯერ განსხვავდება. დარწმუნდით, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ. გახსოვდეთ, თუ ამინდი არ ითანამშრომლებს ან დაიწყება მოკლე დროში, ყოველთვის შეგიძლიათ გადააადგილოთ ღუმელში და შეავსოთ იგი.

Grilling თურქეთის ნაბიჯ ნაბიჯ

ნაბიჯი ერთი: მომზადება თურქეთში. ეს იმას ნიშნავს, რომ ყველაფერს სხეულის ღრუსგან მოხსნის, ამოიღონ ნებისმიერი pop-up პლასტმასის ქრონომეტრი მოწყობილობები და მიეცით კარგი სარეცხი ცივი წყლით. Pat მშრალი და არ გადაიტვირთოთ ერთად tying up ფრინველის. ტრასირება მხოლოდ შენელდება საჭმლის კერძი, რომელიც გინდა, რომ სხვა ფრინველზე უფრო მეტი საჭმლის გაკეთება გინდა.

ნაბიჯი ორი: სეზონი ან მარილწყალში თურქეთის როგორც სასურველი. გახსოვდეთ, თუ მარილწყალში გამოიყენეთ მარილი ფრინველისგან, სანამ გრილი გინდება. როდესაც დრო მოდის მომზადებული გრილი. გახსოვდეთ, რომ დიდი ფრინველის ირიბად გინდათ. ეს შეიძლება იყოს კარგი იდეა, რომ მიიღოთ თურქეთის გარეთ გრილი, სანამ სინათლე, რომ იხილოთ ინტერვალი და გათბობა. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ თქვენ იყენებთ ნახშირბილს. ნახშირით, თქვენ გვინდა დავრწმუნდეთ, რომ თქვენ აშენებთ ცეცხლს სწორ ადგილას. თუ ფრინველი ძალიან ახლოს არის, მაშინ ერთ მხარეს შეეძლო საზ სწრაფად. თქვენ გვინდა, რომ ჩამოსასხმელი პანკის ქვეშ თურქეთი თავიდან ავიცილოთ საფრთხის თავიდან ასაცილებლად და დაჭერით. დაამატეთ წყალი ამ პან პერიოდულად, შეინარჩუნოს ტენიანი გარემო გრილი და შეინახოს drippings საწყისი წვა დაშორებით. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ დიდი გრავიკი ეხლა drippings.

ნაბიჯი სამი: სანამ თქვენ გაყალბებული ირიბი grilling თქვენი rotisserie grilling იქნება საკმაოდ მარტივია. თქვენ უბრალოდ უნდა შევინარჩუნოთ მჭიდრო თვალი ფრინველის, რათა დარწმუნდეთ, რომ კანი არ იწვის და სითბო შედის ფრინველის. თუ თქვენ არ იყენებთ როდრიერს და თქვენ გაზის გრილზე იყრიან თურქეთს, მკერდის გვერდითი ქვევით, კარგად გახეხილი გველი ან შემწვარი სტეიკი. თუ თქვენი გრილი გაგიწევთ სითბოს ორივე მხარეს სითბოს, მაშინ გექნებათ გათბობის ზონაც და მხოლოდ ერთი საათის განმავლობაში ინერვიულოთ თურქეთი.

თუ თქვენ იყენებთ ნახშირბადოვან გარსს, გინდა, რომ ყურძენი ან ტურნირის გარშემო ბეჭედი ან ორივე მხარეს გადიხარ. გინდა თუნდაც გათბობა ისე, რომ ერთ მხარეს არ არის სწრაფი, ვიდრე სხვა. მიუხედავად იმისა, რომ გრილი ცდილობენ ინახება თურქეთის დაშორებით ძალიან კიდეებს სამზარეულოს ზედაპირზე ისე, რომ სითბოს შეიძლება შემოვა გარშემო.

ნაბიჯი ოთხი: შენი სამიზნე სამზარეულო ტემპერატურა დაახლოებით 325 გრადუსი F. თუ თქვენ გაქვთ ღუმელი თერმომეტრი გრილი, მითითებული ახლოს ფრინველის რადგან ეს არის ტერიტორია, რომელიც თქვენ ყველაზე შეშფოთებულია. თუ თქვენ იყენებთ გაზის გრილს , საჭიროა შეცვალონ კონტროლი სარქველებს თქვენი სამიზნე ტემპერატურის დასაძლევად. თუ თქვენ იყენებთ ნახშირს, თქვენ გსურთ შეინარჩუნოთ მჭიდრო თვალები ტემპერატურაზე, რათა შეინარჩუნოთ ეს უფლება.

საჭირო დამატებითი დაწვის ქვაბების დამატება.

ნაბიჯი ხუთ: ჩართეთ ფრინველის საჭიროებისამებრ. დამოკიდებულია თქვენი გრილის მოწყობაზე, საჭიროების შემთხვევაში, საჭიროა ფრინველის გასახსნელად ან ფლიპზე დროში. თუ თქვენ გაქვთ ორმაგი სანთურის გაზის გრილი, საჭიროა 30 წუთის შემდეგ ფრინველის როტაცია, ფლიფით და როტაცია 30 წუთის შემდეგ და შემდეგ 30 წუთის შემდეგ. ეს ინახავს გრილის საუკეთესო ნაწილს ფრინველის ერთი ნაწილის დაწვისგან. თქვენ უნდა გააგრძელოთ ეს ცეკვა, სანამ თურქეთი კეთდება. თუ თქვენ შეიქმნება სითბო მთელი თურქეთის გარშემო ან ორ მხარეს, მაშინ თქვენ უნდა Flip თურქეთის დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ. რა თქმა უნდა, ეს ნამდვილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სწრაფია თურქეთის კანი სამზარეულო. თქვენ არ გვინდა გარეთ საზ ძალიან სწრაფად, ვიდრე შიგნით. გამოიყენეთ ხორცი თერმომეტრი შიდა ტემპერატურის მონიტორინგისთვის. თუ კანი ხდება ძალიან browned ადრე შიგნით იწყება გათბობა up, თქვენი სამზარეულო ტემპერატურა ძალიან მაღალია.

ნაბიჯი ექვსი: დაახლოებით 2 საათის შემდეგ ნამდვილად გსურთ დაიწყოს ტემპერატურის ტესტირება. შენი სამიზნე ტემპერატურა არის 165 გრადუსი F. ეს უნდა იყოს ყველაზე ცივი ნაწილი თურქეთიდან, რადგან ყველა პატარა ჭაბურღილია ამ ტემპერატურაზე ან ზემოთ. ტესტი რამდენიმე ადგილას, მაგრამ მოთმინება. შიდა ტემპერატურა უნდა გაიზარდოს 10 გრადუსამდე ყოველ 15 დან 20 წუთში, ამიტომ არ დაიწყოთ ხომალდის სავსე ფრინველი.

საბოლოო საფარი: ამოღება თურქეთის გრილი და მოდით ის დასვენებისთვის 10 დან 15 წუთით ადრე კვეთის . დასასვენებელი პერიოდი საშუალებას იძლევა წვენები ხორცით გადავიდეს.