Ხუთი მაროკოს პურები, რომლითაც შეგიძლიათ გაყინოთ ღუმელში

თუ თქვენ მიჩვეული ფიქრობთ, რომ პური ღუმელში უნდა გაცხარონ, კიდევ ერთხელ იფიქროთ. ეს ხუთი მაროკოს პურის რეცეპტები ტრადიციულად მოხარშული ღუმელში. მიეცით მათ ცდუნება და აღმოაჩინე, თუ რატომ არის პან-შემწვარი პური უფრო დიდი ნაწილია მაროკოს სამზარეულოს.

• 01 წლის 05

  Batbout

  ეს მაროკოს ბალახიანი პუფები, როგორც ეს მზარეულები ღუმელში, ქმნის პიტა მსგავსი ჯიბეში, რომელიც შეიძლება ჩაყაროს ჯემი, ყველი, ხორცი, veggies ... არსებითად სენდვიჩის შემავსებლები ყველა სახის. ტრადიციულად ბევრი მაროკოელები სელოლინას () და თეთრი ფქვილის ნაზავს იყენებენ , მაგრამ ჩემი საკუთარი უპირატესობაა მთელი ხორბლის დამატებაც. ბოლოს შედეგი არის რბილი, chewy პური, რომელიც გემრიელი უფლება off griddle.

  საჭიროების შემთხვევაში, batbout შეიძლება გაკეთდეს სქელი; ეს ჯიბით არ იკვებება, მაგრამ შეიძლება ყურადღებით დაჭრილი შუა სენდვიჩებისთვის, ან ტკბილი პრეზენტაციისთვის, შეიძლება გავრცელდეს კარაქით და თაფლით. სქელი ან თხელი, თქვენ ნახავთ, რომ leftover batbout იყინება საკმაოდ კარგად, მაგრამ არ ველით, რომ გაგრძელდება ხანგრძლივი თუ ბავშვებს სახლში.

• 02 05

  ხობ ბიშჰმა

  მსგავსი ბალახტი , ეს Stuffed ბალახს ტრაბახობს zesty შევსების ხახვი, suet, ოხრახუში და მაროკოს სანელებლები . ცეცხლოვანი ჩრდილოეთ აფრიკული condiment, harissa , დასძენს palate- სასიამოვნო სითბო.

  მაროკოში, ხობზ ბეხმა ჩვეულებრივ შესთავაზა ჩაის დროში ან რამდადს თუტარის ღირებულება, მაგრამ ასევე კარგად მუშაობს როგორც appetizer ან სინათლის ვახშამი.

• 05 of 03

  ჰარჩა

  Harcha არის ტიპის სემინარული პური დამზადებული ჯარიმა semolina grits, რომელიც lend ტექსტურა და გემოს redolent სიმინდის პური. ფოტოში ნაჩვენები ვერსია არის მდიდარი, უბრალო ჰარქა დამზადებული კარაქი და რძე; ზოგიერთი ტრადიციული რეცეპტები განსხვავებით ნავთობისა და წყლის გამოყენება. ბარის ჰარშა არის ჯემი, ყველი ან კარაქი და თაფლის შესანიშნავი ბაზა და ამიტომ ძირითადად საუზმე ან ჩაის დროა შესთავაზა. ქონდარი ვერსიები ასევე პოპულარულია ყველა სახის harcha არიან crumbly მხარეს, ამიტომ ისინი საუკეთესო სარგებლობდა იმავე დღეს, როგორც ისინი მომზადებული. ისინი განსაკუთრებით გემრიელი ცხელი off griddle.

• 04 of 05

  Kefta Stuffed მომიტინგეები

  თუ თქვენ მარტო მაროკოს სამზარეულოს იცნობთ, თქვენ იცით, რომ კეფტა ( სეზონირებული ძროხის ან ცხვრის) გამონაკლის შემთხვევებში გამოიყენება. აქ გამოჩნდება როგორც crispy, crepe მსგავსი flatbread ცნობილია როგორც msemen . ისინი ცოტა მუშაობის მომზადება იმის გამო, რომ ცომი გაბრტყელდება და შემდეგ იკეტება კვადრატულ ნავსადგურში შევსებისას, მაგრამ თქვენ იპოვით საბოლოო შედეგს და ღირს ძალისხმევად. ასევე ცდილობენ მაიმერს მაიმერს , რომელშიც შედის და ხახვი და ბალახს შევსება.

• 05 05

  მაჰრაშ

  ეს ქერი და ხორბლის პური არაბული სიტყვისაგან "უხეში" გამოხატავს იმ ფაქტს, რომლითაც წარმოდგენილია ჭარხლის ნაზავი. ეს მკვრივი, მწვავე და რქოვანია, თუმცა, ჩვეულებრივ, მას ღუმელში ჩამარხავს, ​​ის და სხვა სახის ხახვი შეიძლება ჩამოყალიბდეს ფორმით და შემდეგ გაიზარდა პან-შემწვარი.