ნორმალურია კარაქიდან ნამცხვრები ნულიდან არ არის ისეთი რთული, რომ თბილი ბრინჯის საწინააღმდეგო ორცხობილა ღუმელიდან არის ისეთი განსაკუთრებული მკურნალობა. დარწმუნდით გამოიყენოთ მსუბუქი შეხება, რადგან overmixing იქნება გამკაცრდეს ნამცხვარი ცომი.
რა გჭირდებათ
- 2 ჭიქა ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 2 teaspoons საცხობი ფხვნილი
- 1/4 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 7 tablespoons კარაქი (unsalted, დაჭრილი შევიდა თხელი ნაჭრებით, გაცივებული in freezer0
- 3/4 ჭიქა buttermilk (ძალიან ცივი)
როგორ ჩადება იგი
- Preheat ღუმელი 425 F.
- შერევით თასში , whisk ერთად მშრალი ინგრედიენტები საფუძვლიანად დააკავშიროთ.
- დაჭრილი ყინულის ცივი კარაქი ნაჭერი გამოყენებით მავთული საკონდიტრო ბლენდერი, სანამ ნარევი აქვს ფაქტურის უხეში crumbs.
- კარგად გააკეთეთ ცენტრში და დაასხით ცივი კარაქით. აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები ჩათვლით კარაქსში, სანამ ფხვიერი, წებოვანი ცომი იქმნება. შეაჩერე როგორც კი ნარევი მოდის.
- ფორმით ბურთი და აქციოს ცომი გარეთ გადატანა floured სამუშაო ზედაპირზე.
- ფქვილიანი ხელით, წიწიბოს ცომი ოთხკუთხაზე (დაახლოებით 8 x 4 inch- სქელი). გაყინული ცომი მესამედში (როგორც წერილობითი ფორმის ქაღალდის დასაკეცი). კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ ეს პროცესი.
- მსუბუქად floured ზედაპირზე, roll ან pat ცომი გარეთ 1/2-inch სქელი. დაჭრილი მრგვალი ბისკვიტის კატარღა, და ადგილი პერგამენტზე ან სილიკონის mat-lined საცხობი ფურცელი, რამდენიმე inches გარდა. თქვენ შეგიძლიათ შეიკრიბოთ ნებისმიერი დამატებითი ცომი ჭრის შემდეგ და გაიმეორეთ კიდევ რამდენიმე ნამცხვარი, თუმცა ტექსტურა შეიძლება განიცადოს ზედმეტი სამუშაო.
- გააკეთეთ უმნიშვნელო დეპრესია თითოეულ ბისკვიტის ცენტრში თქვენს thumb (რათა მათ თანაბრად გაიზარდოს). ფუნთუშის დაპყრობა მსუბუქად კარაქით.
- Bake დაახლოებით 15 წუთი, ან სანამ გაიზარდა და ოქროს ყავისფერი.
- ზემოთ სტეკის 10 წუთით ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 89 |
| სულ მსუქანი | 7 გ |
| გაჯერებული Fat | 4 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 2 გ |
| ქოლესტერინი | 17 მგ |
| ნატრიუმი | 208 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 1 გ |