ძირითადი ინგრედიენტები ქათმის saagwala, მსუბუქი curry კერძი საერთო ჩრდილოეთ ინდური სამზარეულო , მოიცავს მსუბუქი სოუსი გააკეთა flavorful ერთად turmeric, დარიჩინის, garam Masala და ახალი ისპანახი ერთად მსუბუქად browned პან შემწვარი ქათამი. ეს არის ერთ-ერთი ჯანსაღი კერძების მენიუში მენიუში მრავალი ინდური რესტორანი.
ჩაატარეთ ცხელი ჩაპითებით (ინდოელი ბალახი) ან პარაათები (პან-შემწვარი ინდოელი ბალახი) და დაამთავრეთ გამარჯვებული ინდური კერძი, რომ ყველა ასაკის ადამიანი მიყვარს.
ეს ასევე კერძია, რომელიც ადვილად მომზადებული წინ უსწრებს კურირის სოუსით რეცეპტის მიღწევას და შემდეგ მომზადება სრული რეცეპტით ქათმის და დამატებითი სანელებლებით მცირე ბანკით.
რა გჭირდებათ
- 2.2 ფუნტი (1 კილოგრამი) უცხიმო ქათმის ცალი (ფეხები ან ძუძუს სასურველია)
- 3 მსხალი bunches spinach
- 3 tablespoons ბოსტნეულის სამზარეულო ზეთი
- 5 წიწაკა
- 4 კბილი
- 4 pods
- კარადმი
- 2 დიდი ხახვი დაჭრილი ძალიან კარგად
- 2 tablespoons ნიორი პასტა
- 1 სუფრის კოვზი კოვზი
- 1/2 teaspoon ადგილზე turmeric
- 1/2 ადგილზე დარიჩინი
- 1 ჩაის კოვზი ქინძი ფხვნილი
- 1 ჩაის კოვზი
- კბილების ფხვნილი
- 1 სუფრის კოვზი
- garam masala ფხვნილი
- 2 საშუალო პომიდორი დაჭრილი ჯარიმა
- მარილი გემოვნებით
- კარაქის კარაქი
როგორ ჩადება იგი
- კარგად დაიბანეთ ისპანახი და წვნიანი. ჩაყარეთ ბანკში ნახევარი ჭიქა წყალი და მარილი გემოვნებით და მოხარშეთ.
- გახეხეთ spinach შევიდა პასტა კვების პროცესორი. შეინახეთ.
- სითბოს ნავთობი პანზე საშუალო ფლეშით და ქათმის ცალით კარგად გაათბეთ. წაშალეთ და გადადონ.
- კვლავ სითბოს იგივე ზეთი, შემდეგ დაამატეთ მთელი სანელებლები.
- როგორც სანელებლები გაცილებით დაბნელდება, დაამატეთ ხახვი, კოჭა და ნიორი პასტები და წიწაკა, სანამ ხახვი ფერის ოქროსფერია.
- დაამატეთ ყველა სხვა სანელებლები - ქინძი, კეინი და კარამ მასაჟი - 5 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ პომიდორი და წიწაკა, სანამ ნავთობი იწყება მასასგან.
- სანიშნეს ქათმის ამ Masala, ავურიოთ კარგად და დაამატოთ ნახევარი ჭიქა წყალი. ქათმის ქათამი თითქმის გაკეთდა.
- დაამატეთ ისპანახი და კარგად აურიეთ. მზარეული, სანამ წყლის უმრავლესობა მშრალია. ამოღება ცეცხლი და garnish ერთად dollop ახალი კარაქი.
- ემსახურეთ ცხელი ჩაპითებით ( ინდური ბუჩქი ) ან პარაათები ( პან-შემწვარი ინდური ბალახი ).
სამზარეულო რჩევები და ინგრედიენტების შემცვლელი
საკვანძო და მსუბუქი არომატის შენარჩუნების გასაღები ქოქოსის saagwala ნაპოვნია ახალი ბავშვის ფოთოლი spinach. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი შეიძლება გამოიყენოს დაკონსერვებული ან გაყინული ისპანახი, რათა ეს კერძი, ეს არ წყვილი ისევე როგორც Ginger და ნიორი, როგორც ახალი spinach. კიდევ ერთი გზა აკრიფეთ up არომატის ერთად squeeze ლიმონის დასძინა დასასრულს.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 518 |
| სულ მსუქანი | 33 გ |
| გაჯერებული Fat | 9 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 13 გ |
| ქოლესტერინი | 146 მგ |
| ნატრიუმი | 221 მგ |
| ნახშირწყლები | 9 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 46 გ |