ხელნაკეთი ვახშამი სიურპრიზები საკმაოდ მარტივია და გემოვნება ბევრად აღემატება მაღაზიისგან. რამდენიმე რამ თქვენი სამზარეულო სუნი, როგორც მშვენიერი, როგორც ახალი ვახშამი რულონები.
რა გჭირდებათ
- 1/4 ჭიქა თბილი წყალი (105-115 F)
- 1 პაკეტი (2 1/4 ჩაის კოვზი) მშრალი აქტიური საფუარი
- 1 ჭიქა რძე
- 3 სუფრის სუფთა კარაქი, ოთახის ტემპერატურა
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი
- 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 ჭიქა unbleached ყველა დანიშნულების თეთრი ფქვილი (პლუს საჭიროების შემთხვევაში)
როგორ ჩადება იგი
- შეუთავსეთ წყალი და საფუარი დიდი თასი. Whisk სანამ დაიშალა, და გათვალისწინებულია. შეურიეთ რძე, კარაქი, შაქარი, თაფლი და მარილი სხვა მინის ან პლასტმასის თასში. მიკროტალღოვანი ერთი წუთით, ან სანამ რძის მხოლოდ თბილი. უცნობია, სანამ კარაქი არის მდნარი.
- დაამატეთ ფქვილი თასს, რომელიც შეიცავს წყალსა და საფუარს, რასაც მოჰყვა რძის ნარევი. აურიეთ სანამ წებოვანი ცომის ფორმები. გამარტივებულ სამუშაო ზედაპირზე გადაიქცევა. Knead ცომი დაახლოებით 6 წუთი, დასძინა საკმარისი ფქვილი, როგორც საჭიროა შენარჩუნება ცომი საწყისი sticking to ზედაპირზე, ან ხელები.
- შეაჩერე, როდესაც გლუვი, რბილი, ელასტიური ბურთი ცომია. Grease დიდი თასი ზეთი. მოათავსეთ ცომი თასიში და გადააქციეთ რამდენჯერმე, ამიტომ ცომი მსუბუქად ზეთისხილია. ჩაალაგე თასი სუფთა პირსახოცი და დატოვონ თბილ ადგილზე, სანამ არ გაიზრდება ზომა, დაახლოებით 1 1/2 საათი.
- Punch ქვემოთ ცომი, და აქციოს ის გადატანა მსუბუქად floured ზედაპირზე. ფორმა შევიდა მოედანზე და მოჭრილი შევიდა 16 თანაბარი ზომის სექციები. Roll თითოეული ნაჭერი შევიდა ბურთი. Line 18 "x 13" საცხობი ფურცელი ერთად სილიკონის საცხობი mat. მოათავსეთ თითოეული ბურთი, seam side down, დაახლოებით 2 inches გარდა საცხობი ფურცელი (4 რიგები 4 რულონები თითოეული).
- განათავსეთ ფქვილი ფქვილით mesh sieve და დაკრავენ მტვერის ზედა თითოეული roll პატარა ფქვილი. ეს არის სურვილისამებრ მაგრამ აძლევს მას, რომ კლასიკური სადილი Roll look. ჩაატარე პან თბილი ადგილზე და საშუალებას იძლევა 40 წუთით. Rolls შეიძლება ოდნავ ეხება ერთმანეთს შემდეგ ისინი გაიზარდა.
- Preheat ღუმელი 350 F.
- Bake ცენტრში საკიდების დაახლოებით 25 წუთი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ამოღება და გაგრილებაზე საყელოზე 20 წუთით ადრე.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 74 |
| სულ მსუქანი | 4 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 1 გ |
| ქოლესტერინი | 10 მგ |
| ნატრიუმი | 106 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |