საუკეთესო საშუალებაა შემწვარი შემწვარი, ნელა spit
წარმოიდგინეთ ტენდერი, წვნიანი ძროხის შემწვარი, ნელა შემწვარი ცეცხლი. როდესაც ქაღალდის თხელი ნაჭრებით მოჩუქურთმებული, წვენები ამოვარდება ჭრის დაფაზე. არომატი ფანტასტიურია და ფერი სრულყოფილი ვარდისფერია. როგორც წესი, ხალხი ფიქრობს ღუმელში დაღვრის დროს, როდესაც საქმე ეხება ღორის და საქონლის ხორცით. გასაკვირი არ არის, რომ ისინი უწოდებენ roasts. პრობლემა ღუმელი გამოწვა, რომ თქვენი შემწვარი შეიძლება მშრალი და საზ unevenly.
მომდევნო დროს, ცდილობენ გადაადგილება მას rotisserie მეტი დაბალი ცეცხლი.
სითბო
თუ არა ნახშირის ან გაზის გრილის გამოყენებით, საიდუმლო სრულდება დამწვრობის ტემპერატურაზე. ახლა ჩვენ გვსურს, რომ გითხრათ, რამდენი ქვანახშირის სინათლეზე ან თქვენი სანთლებისთვის სწორი პარამეტრია, მაგრამ ეს დამოკიდებულია თქვენს გრილზე. გისურვებთ დაბალი სითბოს, რაც ნიშნავს იმას, რომ ხელი შეგიძლია, სადაც მწვავე იჯდა სამი და ნაკლები. თქვენ გინდა ეს პატარა ქულერი თუ თქვენ დაიხურა lid ქვემოთ მთელი დრო. შეინახეთ ტემპერატურა დაბალი, თუ არ აპირებთ ხორცის ზედაპირს, რომ გაჯანსაღდეს ქერქი. თუ ასეა, დაიწყე მაღალი ტემპერატურა 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ შეამციროთ. თუ თქვენ იყენებთ ნახშირბადის , ბანკის coals ახლოს ხორცის დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ გაიყვანოს მათ უკან, დაშორებით შემწვარი.
მარშრუტი
უმძიმესი ნაწილი მთლიანი მწვადობის როისტერის გამოყოფის შესახებ იღებს სპირტს ხორცით.
პირველი ნაბიჯი ატარებს კარგ სახეს თქვენი შემწვარი. თქვენ გინდა, როგორც თანაბრად დაბალანსებული on spit როგორც თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ იგი. ძირს უთხრის ხორცის გრძელ ნაწილს, რომელიც ჯერ კიდევ შესაძლებელია, როგორც ეს შესაძლებელია. მას შემდეგ, რაც იცით, სად მიდის და ამოიღებს მწვადს, რაღაც გრძელი და მკვეთრი გახდება, რათა თითოეულ ბოლოში ხვრელი გააკეთოს.
ფილე დანა ამ ამოცანისთვის კარგად მუშაობს, მაგრამ ჩვენ გვექნება გრძელი დანაფის ტიპის ლითონის ჭურჭელი, თუ თქვენ გაქვთ ერთი ხელმისაწვდომი (გამოიყურება ახლო აღმოსავლეთის მაღაზიებში ხმალი სტილის ჩხვლეტისთვის). შემდეგი, მართოს spit მეშვეობით შემწვარი და clamp მას ქვემოთ მჭიდრო ერთად rotisserie ჩანგლები. დარწმუნდით, რომ ხორცი მყარია. ეს შეიძლება საჭირო იყოს სამზარეულოს პროცესში, რათა ეს პროცესი ხელახლა ჩაიწეროს სამზარეულო პროცესში.
სუნელი
თქვენ შეგიძლიათ სეზონი შემწვარი, თუმცა გსურთ. კარგი მშრალი რუბლი მუშაობს საუკეთესო. მას შემდეგ, რაც გარდამტეხი ქმედება rotisserie ეხმარება გამართავს ტენიანობის თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი marinating ან basting თუმცა შეგიძლიათ თუ გინდათ. ჩვენ გვსურს, რომ დავრჩებოდეთ სეზონებით, რადგან ხორცის არომატი უფრო მეტად გამოირჩევა. მარილისა და პილპერის მარტივი ასხამს კარგად მუშაობს.
Gravy
ბოლოს, გამოვიყენოთ drip პან დაიჭიროთ გემოს ხორცი, როგორც ეს მზარეულები. არა მარტო ეს თქვენი გრილი გაწმენდა, მაგრამ მოგცემთ სასიამოვნო გრავივებას. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს drippings საწყისი საშრობი გარეთ და იწვის წყლის დამატება drip პან. თქვენ უნდა დაიჭიროთ თვალი ისე, რომ წყალი არ არის ყველა boil მოშორებით. თუ დრო სწორად გექნებათ სრულყოფილი გრავიტაციის გარეშე დასძინა ძალისხმევა. ხორციდან ამოვარდნილი ჩანთები, რუბლს, ნელა შემწვარი ერთად ჭეშმარიტად ფანტასტიურია.
კვეთის
ერთხელ თქვენ გაქვთ შემწვარი off rotisserie, დაფარავს თავისუფლად ერთად კილიტა და მოდით ის დასვენება დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ახლა თქვენ მზად ხართ კარვისთვის. ჩვენ ძალიან თხელი ნაჭრები მივიღებთ მაღალია. ეს ქმნის დიდ პრეზენტაციას და ინახავს ხორცის ტენდერს. ერთხელ თქვენ სცადა rotisserie შემწვარი, თქვენ არ მინდა საზ ერთი ღუმელი ოდესმე კიდევ ერთხელ.