ეს არის მოძველებული, ხელნაკეთი საუარჭო, რომელსაც ინსტრუქცია აქვს. რეცეპტი ადაპტირებული იქნა მისისიპის კოოპერატივის გაფართოების რეცეპტიდან.
რა გჭირდებათ
- 25 ფუნტი კომბოსტო
- 1/2 ფუნტი მწნილი მარილი (დაახლოებით 3/4 ჭიქა)
როგორ ჩადება იგი
- გარე ფოთლებისა და ნებისმიერი არასასურველი ნაწილის ამოღება ფირმა, მოწიფული, კომბოსტოს ხელმძღვანელებიდან; დაიბანეთ და სანიაღვრე. შეწყვიტეთ ნახევარი ან კვარტალში; ამოიღეთ ძირითადი . გამოიყენეთ shredder ან მკვეთრი დანა მოჭრა კომბოსტო შევიდა თხელი shreds შესახებ სისქე dime.
- დიდი კონტეინერი, საფუძვლიანად ავურიოთ 2 tablespoons pickling და საკონსერვო მარილი 3 ფუნტი გახეხილი კომბოსტო. ნებადართული მარილი კომბოსტო რამდენიმე წუთში დავდგეთ ოდნავ; ეს საშუალებას იძლევა შეფუთვა გარეშე გადამეტებული ან bruising of shreds.
- შეფუთეთ მარილი კომბოსტო მყარად და თანაბრად დიდ სუფთა მარცვლეულ ან ჯარში. გამოყენებით ხის კოვზი ან tamper ან ხელში, დააჭირეთ ქვემოთ მტკიცედ სანამ წვენი მოდის ზედაპირზე. გამეორება, გაჟღენთილი და შეფუთვა კომბოსტოს მანამ, სანამ კვერცხი ივსება ზედადან 3-დან 4 სანტიმეტრამდე.
- კომბოსტოს დაფარვა სუფთა, თხელი, თეთრი ქსოვილით (როგორიცაა მუსლინლი) და შიგნით კონტეინერის შიგნით კიდეები. დაფარეთ ფირფიტა ან მრგვალი პარაფინირებული / გაბერილი დაფა, რომელიც მხოლოდ კონტეინერში შედის, რომ კომბოსტო არ არის საჰაერო. დააყენა წონა თავზე საფარი ისე მარილწყალში მოდის საფარი, მაგრამ არა მასზე. შუშის სავსე წყალი ივსება წონაზე.
- კომბოსტოს დაფარვის ალტერნატიული მეთოდი შედგება პლასტმასის ჩანთა ჩამოსხმისას, რომელიც ივსება კომბოსტოს ფერმენტის ზედა ნაწილში. წყლის შევსებული ჩანთა იბეჭდება საჰაერო ზემოქმედებისგან და ხელს უშლის სურათების საფუარი ან ფორების ზრდას. იგი ასევე წონაშია. დამატებითი დაცვა, ჩანთა წყლის მასში შეიძლება განთავსდეს შიგნით პლასტიკური ტომარა.
- ნებისმიერი ტომარა უნდა იყოს მძიმე წონა, წყალგაუმტარი პლასტმასის და განკუთვნილი საკვები.
- ოდენობით წყლის პლასტიკური ტომარა შეიძლება მორგებული მისცეს მხოლოდ საკმარისი ზეწოლა შენარჩუნება fermenting კომბოსტო დაფარული მარილწყალში.
- გაზის ბუშტების ჩამოყალიბება მიუთითებს ფერმენტაციაზე. ოთახის ტემპერატურა 68-დან 72 გრადუსამდეა, რაც კომბოსტოს ფერმენტებისთვის საუკეთესოა. დუღილი ჩვეულებრივ დასრულდება 5-დან 6 კვირამდე.
- სრულად ფერმენტირებული ხსნარი შეიძლება მატარებლით დაფარულ იქნას რამდენიმე თვეში, შეიძლება გაყინულ იქნას დახურულ საყინულე ჩანთაში, ან შეიძლება დაკონდა:
- ცხელი პაკეტი: მოიტანეთ საუცხოო და თხევადი სუფთა ნელა, რათა მოხდეს მსხვილი კეტოლი, რომელიც ხშირად იწვევს. ამოღება სითბოს და შეავსეთ ქილებში საკმაოდ მყარად საუარჭავით და წვენებით, ტოვებს 1/2-inch headspace.
- Raw პაკეტი: ჩაალაგე ქილებში ერთად sauerkraut და მოიცავს ერთად წვენები, ტოვებს 1/2-inch headspace. შეცვალეთ ჯარი ხუფები და პროცესი.
ცხელი პაკეტი:
- Pint ქილებში ........... 10 წუთი Quart ქილებში ........ 15 წუთი
Raw Pack:
- Pint jars ......... 20 წუთი Quart ქილებში ....... 25 წუთი
თქვენ შეიძლება ასევე მოგეწონოთ
ტკბილი და Tangy მწვანე ტომატის მწნილეები
დილი პიკელსი, ჰამბურგერის ნაჭრება
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 79 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 57 მგ |
| ნახშირწყლები | 18 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 8 გ |
| პროტეინი | 4 გ |