ეს მარწყვის ქათმის ძროხის შემწვარი ხდის ყველაზე საოცარი სენდვიჩებს. ან ემსახურება ძროხის დაჭრილი, როგორც entree, კარტოფილი და თქვენი საყვარელი ბოსტნეული.
თუ გინდა, რომ უფრო მწვავე იყოს მწვავე, შეამოწმეთ იგი დონესის შემდეგ 6 ან 7 საათის შემდეგ. კოლაგენის ხსნარის მკაცრი შემცირება ხნის შემდეგ, ნელი braising, მიღების სატენდერო, succulent pot roast. მიუხედავად იმისა, რომ ძროხის მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაა 145 F, თქვენ გვინდა კვერცხის შემწვარი მინიმუმ მინიმუმ 160 F; ან თუნდაც მაღალია ჩამოყალიბების გარდა, გაჟღენთილი შემწვარი.
თუ ბანკის შემწვარი საკმაოდ დიდია, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შეამციროს სამზარეულო დრო, საზ მწვადი მაღალი დაახლოებით 3 დან 5 საათის განმავლობაში, ან საზ იგი მაღალია პირველი საათის მისცეს მას ხელმძღვანელი დაწყება. მოგერიდებათ თავისუფლად გაატაროთ ძროხის ოდენობა პარტიის ან ქათმისთვის და დაამატეთ უფრო მწნილი წიწაკა და ნიორი.
ეს ძროხის კერძი წარმოუდგენელია, დელფინით კისრის შემწვარი. იგი იღებს ფანტასტიკური კვება კარტოფილი ან noodles, ან shred ძროხის და პერსონალის იგი tortillas ან pile ეს გადატანა toasted buns. Myron ურჩევს ძროხის გამოყენებით პიტას პურის შევსებას პომიდვრის და დაჭრილი წიწაკისგან. ერთი მკითხველი დაჭრილი ძროხის და მსახურობდა მას toasted ხელოსანთა პური ერთად დაჭრილი პომიდორი. სენდვიჩები იმდენად კარგი იყო, რომ მან "საოცარი ძროხის" მეორე ქვა გაიღო!
რა გჭირდებათ
- 3 ფუნტი chuck შემწვარი (ან ქვედა მრგვალი შემწვარი ან rump შემწვარი)
- 1 (24 უნცია) jar პიკელებული pepperoncini
- 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ძროხის შემწვარი ქათმის ბანკში.
- ჩაასხით მთელი ჯარი წიწაკა, თხევადი და ყველა, ძროხის გამო.
- კვერცხის ნიღაბი და წვრილად დაჭრილი. დაამატეთ იგი ბანკში.
- დაფარეთ კერძი ქვა და მზარეული დაბალ 8-10 საათის განმავლობაში.
რჩევები
ხორცის ჭრილი არის მნიშვნელოვანი ფაქტორი კერძი ქოთანში. ჩავარდნა-გარდა ქოთანში , საუკეთესო არჩევანი არის ჩაკეზი. ნაგავსაყრელი ან ქვედა რაუნდი მოგცემთ კარგ შედეგს.
ზოგიერთი ადამიანი, როგორიც არის ღორის და ძროხის კომბინაცია კერძი. დაფიქრდით რამდენიმე ღორის ჩხირის ღორის ხორცთან ერთად.
Pepperoncini წიწაკა, როგორც წესი, ნაპოვნია პიკელებული pickle aisle of სუპერმარკეტი. თუ თქვენ ვერ პოულობენ პეპერონიც, რბილი პიკანტური ბანანის წიწაკა კარგი შემცვლელია. ამისთვის ცხელი ვარიანტი, დაამატეთ რამდენიმე პიკანტური უნგრული ცვილის წიწაკა ან სხვა, ცხელი პიურე ტიპის პიპელებით. ან დაამატეთ რამდენიმე პიკელებული ჟეპპენო წიწაკა რგოლებში ბანკში ერთად პპპერონიცინი ან ბანანის წიწაკა. ზოგიერთი სხვა, ბოსტნეულის უფრო მკაფიო ვარიანტებია გიდარდენერი (პიკელებული ბოსტნეულის ნარევი), პიკელებული ოკრა ან ტკბილი ალუბლის წიწაკა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 426 |
| სულ მსუქანი | 14 გ |
| გაჯერებული Fat | 5 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 6 გ |
| ქოლესტერინი | 172 მგ |
| ნატრიუმი | 118 მგ |
| ნახშირწყლები | 7 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 63 გ |