მრავალფეროვანი სანელებლები გამოიყენება მაროკოს სამზარეულო, რათა შეიქმნას მდიდარი, არომატული საწებელი და zesty - მაგრამ არა ძალიან ცხარე მხარის კერძები და სალათები.
ახალი სანელებლები საუკეთესოა
მაროკოსები თავიანთ სპილოს მარაგებს სწრაფად გადიან. ეს იმას ნიშნავს, რომ ძველი, მწარე სანელებლები იშვიათად არის საკითხი. საუკეთესო შედეგისთვის, როდესაც მაროკოს კერძი მომზადება , დარწმუნდით, რომ თქვენ იყენებთ სუფთა სანელებლებს .
ოთხი ძირითადი სანელებლები
თუ თქვენ გაქვთ ამ ოთხი სანელებლები, შეგიძლიათ მიიღოთ დაიწყო ძირითადი ხორცი და ბოსტნეულის tagines და stews.
- მარილი
- წიწაკა
- კოჭა
- Turmeric
სხვა საერთო სუნელები
აქ არის სხვა სანელებლები თქვენ ხშირად ექმნებათ მაროკოს სამზარეულო .
- ზაფრანა
- პაპრიკა
- Cumin
- დარიჩინი
- თეთრი წიწაკა
როზ ელ ჰანუტი
Ras El Hanout არის ნაზავი ადგილზე სანელებლები. არაბულ ენაზე ლიტერატურული თარგმანი "მაღაზიის ხელმძღვანელია", რომელიც გამოხატავს იმ ფაქტს , რომ რეალურად ნიშნავს "საუკეთესო მაღაზიას". რეცეპტები: რას ელ ჰანაუტი განსხვავებულია, მაგრამ ისინი ხშირად მოიცავს კარამას, ჯავზს, ანისს, მაუსს , დარიჩინის, კოჭას, სხვადასხვა წიწაკა და ტურმერი.
სუნელების სრული ჩამონათვალი
მაროკოს სამზარეულოს გამოყენებული სანელებლების დახვეწა მაროკოს სამზარეულოს გამოყენებული სანელებლები.
საზომი სანელებლები
სეზონური შეღავათები განსხვავდება ფართოდ, საუკეთესო მაროკოსებით, რომლებიც მეხსიერებისა და გამოცდილებისგან იღებდნენ, ვიდრე წერილობითი რეცეპტის ზუსტი ზომები. წაიკითხეთ გამოკითხვა "რამდენად ზუსტად ხართ გაზომეთ სანელებლები" თუ მკითხველს აქვს ზუსტი ან სავარაუდო, თუ როგორ შეაფასებს ისინი.