აღმოსავლეთ ევროპელთა უმრავლესობა ხუთშაბათს და შრომის სამშაბათს აღნიშნავს, რომელიც ცნობილია, როგორც "ფატი სამშაბათი" ან "მარდი გრასი" შტატებში, სპეციალურ საკვებს.
ძველ დღეებში ხორცის, რძისა და კვერცხის მოშორება მთელი ლენტის პერიოდში იყო (მართლმადიდებელი ქრისტიანები მაინც აკეთებენ ამას). ასე რომ, ჭეშმარიტი მზარეულები სამშაბათს, შუშის ოთხშაბათს დაიწყებდნენ შაბათს, შარშან შარშანში, შარშან შრონში, სადაც მდიდარი, ცხიმიანი ლანგარიანი ფესტივალები, ღრმა შემწვარი ბლინები, ღრმა შემწვარი ნამცხვრები და პასტები იყო.
მიუხედავად იმისა, რომ მარხვის ჩვეულებრივ ნაკლებად მკაცრი ამ დღეებში, საკვები ტრადიციები გადარჩება. აქ არის მეტი, თუ როგორ ხუთშაბათი და ხუთშაბათი აღმოსავლეთ ევროპაში აღინიშნება. ასევე შეხედეთ ამ ყველაზე აღმოსავლეთ ევროპული დონატას რეცეპტები მჭიდროდ ასოცირდება კარნავალით.
12 of 01
ბულგარეთის ხოცვა ხუთშაბათიბულგარული დონატი. © VENi პეტროვი on Flickr Kukeri არის ბულგარეთის ეკვივალენტი კარნავალი, როდესაც მამაკაცები აღლუმი მეშვეობით სოფლებში აცვია hairy კოსტიუმები, ნიღბები და დიდი ზარები შექმნილია შეშინება ბოროტი სულები და დევნა ზამთრის მოშორებით.
დროა, რომ მეტისმეტად აღინიშნებოდეს ხორცი, მდიდარი საკვები და მეციცი , შემწვარი ხორცი, სერბული ქროფნის მსგავსად და პალაჩინკი , რომელიც სერბეთის პალაკინგის მსგავსია . ბულგარეთის მართლმადიდებლურ ტრადიციაში, მარხვა იწყება აღდგომის დაწყებამდე ექვსი კვირით ადრე, ზაგოვეზნზე .
12 of 02
ხორვატული Shrove ხუთშაბათი და Shrove სამშაბათი რეცეპტებიხორვატული ქროფული ან ანგელოზის ფრთები. © Flickr მიერ WhitePlateBlogspot.com კარნავალი ცნობილია როგორც კარნაველის ან ნიღაბი . კვირას, სადღესასწაულო დღესასწაულები ჩვეულებრივ, ხუთშაბათს, კვირას ხვალ დასრულდება. პალაკინკი , თხელი კრეპი მსგავსი ბლინები, fritule , შემწვარი donuts და krostule შეჭამეს ერთად.
12 of 03
ჩეხეთის შორენა ხუთშაბათიჩეხური კობლი. © RC PoP ხელოვნება Flickr კარნევალე, რომელიც თავისუფლად ნიშნავს "ხორცის გამოსამშვიდობებელს", ჩეხური შვარტისი ან კარნავალია, რომელიც ეპიფანიდან ხუთშაბათს გადის.
ნიღბები და კოსტიუმები, რომლებიც შექმნილია ბოროტი სულების და მოხუცების ზამთრის შეშფოთებისაგან, ატარებენ და ხუთშაბათს ხუთშაბათს აღინიშნება ზაბიჯაკასთან ან ხოჭოვან დღესასწაულზე.
ღორისა და საუარჭო შეჭამს უხვად, თხელი კრეფის მსგავსი ბლინები, რომლებიც ცნობილია როგორც პალაკინკი (სერბული პალაკინგის მსგავსად ), სუსტი ბლინები ცნობილია, როგორც სასიამოვნო და დოქები ცნობილია, როგორც ქობლი (მსგავსი პოლონური პაჩცი ) სავსე ჯემი ან ხილის შევსება, ან საკონდიტრო ნაღები.
12 of 12
უნგრეთის Shrove ხუთშაბათი და Shrove სამშაბათი რეცეპტებიუნგრული პალასციტა. © 2010 ბარბარა როლეკი ლიცენზირებული scootervermist.tk, იმეილი კარნავალი უნგრეთში ცნობილია როგორც ფარსანგი . ხალხი კაბა furry კოსტიუმები და საშინელი ნიღბები.
პალუკსინტა , თხელი კრეფის მსგავსი ბლინები, ფლანგი , შემწვარი ხალიჩები პაჩსკისა და ფარქაკსკის , შემწვარი ანგელოზის ფრთები, რომლებიც ემსახურებიან ჭრუშკიკას .
12 of 05
ლიტვის Shrove ხუთშაბათი და Shrove სამშაბათი რეცეპტებილიტვის ბლინები ან ბლინა. © 2010 ბარბარა როლეკი ლიცენზირებული scootervermist.tk, იმეილი Carnival ლიტვაში ცნობილია როგორც Uzgavenes . საშინელი ნიღბები ატარებენ ბოროტი სულების დაშინებას და ზამთრისგან დაღვრისგან.
დოლარის ზომის ბლინები ცნობილია, როგორც ბლინა , რომელიც მზის დაბრუნების გამო მზის დაბრუნებისას შეჭამს თაფლის ან ხილის კონსერვებით, ისევე როგორც თხელი კრეის მსგავსი ბლინები ცნობილია, როგორც ნალესნიკია , მსგავსი პოლონური ნელასნიკი და სპურგოსი , ან შემწვარი donuts, ემსახურება.
12-დან 06-მდე
პოლონეთის Shrove ხუთშაბათი და Shrove სამშაბათი რეცეპტებიპოლონური პაცკი. © 2010 ბარბარა როლეკი ლიცენზირებული scootervermist.tk, იმეილი კარნავალი სეზონი პოლონეთში აღინიშნება მეთორმეტე ღამეში, სანამ ხუთშაბათს. Tłusty Czwartek ან Fat Thursday (ასევე ცნობილი როგორც Shrove ხუთშაბათი) არის, როდესაც pączki შეჭამეს ერთად მიტოვება. სამშაბათს ან ოსტთკის შარვალზე , მდუღარე მასა და არაყი დიდი რაოდენობით მოხმარდება. ეს ასევე ცნობილია როგორც Śledziówka .
შტატები, Pączki დღე სინონიმი Shrove სამშაბათი. ასევე სარგებლობენ Naleśniki , თხელი crepe მსგავსი ბლინები და ანგელოზი ფრთები, როგორც chruściki ("პატარა twigs") ან faworki (პატარა მომხრეა თქვენში ლენტები რაინდები მისცა მათი ქალბატონებისთვის სამართლიანი) ასევე სარგებლობდა. შეუმჩნეველი Shrove სამშაბათი დესერტი არის ან კარნავალი rosettes.
12 of 07
რუმინეთის რეცეპტებირუმინული პაპანასი. © Pirate Pixels on Flickr რუმინელები, პირველ რიგში, მართლმადიდებელი ქრისტიანები არიან, ისევე, როგორც სერბები, რუსები და უკრაინელები, ისინი სამშაბათს შროშან არ აღნიშნავდნენ, არამედ შაჰეფტის კვირას.
შოკოლადის, ჯემის, ყველის ან სხვა ფლიგებით სავსე გოგოსი ან პაპანაზი, რომელსაც დონუტები უწოდებენ. ისინი პოლონეთის პიცკის მსგავსია . ანალოგიურად, კათოლიკე , პოლონელი ნელასნიკის მსგავსად , სარგებლობს.
12 of 08
რუსული Maslenitsa რეცეპტებირუსული ბლინი. © კულინარია Fool on Flickr კარნავალი რუსეთში ცნობილია, როგორც მასლენცცა . ეს ყოველკვირეული დღესასწაული, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც პანკუკის კვირეული, აქცენტს ბლანიზე , რომლებიც დოლარის ზომის საფუარიან ბზარკერებს აჭარბებენ ხიზილალით, არაჟანით და შებოლილი ორაგმით ან ტკბილი ტოპინებით. მათი მრგვალი ფორმის და თბილი ტემპერატურის ტემპერატურა მზის გამონახვაა, ასე რომ, ამ წელიწადში ძალიან უიმედოდ იძებნება. თხელი, კრეფის მსგავსი ბლინები ცნობილია, როგორც ბლინჩკი და donuts სახელად პიშკი .
12 of 09
სერბეთის ყინულის კვირეული რეცეპტებისერბული პრიჟესნაკი. © Flickr მიერ Mellie მართლმადიდებელი სერბებისთვის, შროუზი სამშაბათი არ არსებობს. ხუთშაბათს ხუთშაბათს ხუთშაბათს იწყება და ბოლო დღეა ხორცისა და ხორცის პროდუქტების შეძენა შესაძლებელია.
თუ ასეთი რამ არის, როგორც მდიდარი საკვები მყესის, ეს იქნება Cheesefare კვირა, რომელიც ხდება სამი დღით ადრე Ash ოთხშაბათს, როდესაც palacinke და krofne შეჭამეს. ასე რომ მარხვის სუფთა ორშაბათს დაიწყება, ორი დღით ადრე რომან კათოლიკეები და სხვა ქრისტიანები დაიწყებენ ლენტს. მას შემდეგ, რაც Cheesefare Swansong, ყველაზე მართლმადიდებელი ქრისტიანები ჭამა არ ხორცი, ხორცის byproducts, ფრინველის, რძის ან კვერცხები მთელი მარხვის პერიოდში.
აქ არის ჩამონათვალი საკვები OK ჭამა ამისთვის სერბეთის მარხვის და სიაში სერბეთის Lenten რეცეპტები .
12-დან 10-ს
სლოვაკური Shrove ხუთშაბათი და Shrove სამშაბათი რეცეპტებიFlickr / CC 2.0 სლოვაკეთში, ფაშანიგი (კარნავალი) სამშაბათს სამშაბათს შუაღამისას შუაღამისას ხდება.
ისევე, როგორც სხვა აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნებში, დღესასწაულები ზამთრის კოსტიუმებსა და ნიღბებში ჩაცმული მამაკაცების აღლუმს უკავშირდებიან.
სადღესასწაულო ცენტრები სენატში (ბეკონი), Šišky , შემწვარი donuts მსგავსი პოლონური pączki და pampúchy , მსგავსი უკრაინის / რუსეთის pampushki .
12-დან 11-ს
სლოვენიური Shrove ხუთშაბათი და Shrove სამშაბათი რეცეპტებისერბული დონუტი ან ქროფინი. © Snddsn on Flickr კარნავალი სლოვენიაში ცნობილია, როგორც ყურntვანჟეი, მას შემდეგ, რაც Furry კოსტუმები, რომლებიც ნახმარი უდიდეს დღესასწაულს Ptuj.
სლოვენიელებმა პალაკინგისა და კარნავალი დონატების შესახებ კურორტი , როგორც სერბული ქროფნის მსგავსია .
12-დან 12-მდე
უკრაინული რეცეპტებირუსული / უკრაინული Pampushki. © 2010 ბარბარა როლეკი ლიცენზირებული scootervermist.tk, იმეილი უკრაინელთა უმრავლესობა მართლმადიდებელი ქრისტიანები არიან და ყურძნის კვირეულს აკვირდებიან , როდესაც ხოხტიკიანთან ერთად ღორისა და საუკრუტი შეჭამეს, პოლონეთის ჩრუუსკის , პამპუნი , ნალიცნიკის , თხელი კრეფის მსგავსი ბლინები, როგორიცაა პოლონელი ნელასნიკი , და უფრო მკაცრი დოლარიანი ბლინები, როგორიცაა რუსული ბლანი .