იცის, თუ როგორ უნდა განასხვავოს ჩაი, ვინმემ უნდა იცოდეს კორეის სამზარეულოს და კულტურისადმი ინტერესი, მაგრამ შეგიძლიათ გადადგას ნაბიჯი შემდგომი რეცეპტით, რათა რეალურად ისწავლონ პოპულარული კორეული ჩაი, როგორიცაა შემწვარი ბრინჯი ჩაი. თუ თქვენ ძალიან დაშინებული ცდილობენ ტრადიციული კორეის კვება, მოძიებაში, თუ როგორ უნდა საერთო სასმელების მაინც შეგიძლიათ გამოიყურებოდეს შთამბეჭდავი.
ეს რეცეპტი შემწვარი ბრინჯის ჩაი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც sungyung, საკმაოდ მარტივია. თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორი წასვლა ამ ადვილად დაიცვას მიმართულებით, როგორც სახელმძღვანელო. ჩაის შექმნის დაწყებამდე უნდა იცოდეთ, რა არის სუნგი. მარტივად რომ ვთქვათ, ეს არის პოპულარული კორეული მარცვლეული "ჩაი", რაც იმას ნიშნავს, რომ სუნგიანი არის მხოლოდ კარგად შემწვარი ბრინჯი ცხელი წყლით. მას აქვს nutty, smoky არომატით, ასე რომ, თუ ეს არ მიმართოს თქვენ, ცადე კიდევ ერთი კორეის სტილის ჩაი ნაცვლად.
თუ თქვენ სარგებლობენ nutty გემო, გვახსოვდეს, რომ ეს რეცეპტი sungyung მოითხოვს, რათა დიდი პარტია შემწვარი ბრინჯი ისე, რომ თქვენ შეგიძლიათ აქვს ჭიქა sungyung როდესაც გრძნობს, როგორც ეს. თუ გინდა, რომ ჩაის რამდენიმე ჭიქა ჩაიცვი, ასევე შეგიძლიათ გაატაროთ ბრინჯი მშრალი (არა ნავთობის) პანში.
რა გჭირდებათ
- 3 ჭიქა ბრინჯი (მოხარშული, თბილი)
როგორ ჩადება იგი
- იმისათვის, რომ ამ ჭუჭყიანი flavored ჩაი, preheat broiler თქვენს ღუმელში.
- გაავრცელოთ ბრინჯი ქუქი-ფაილების გადატანაში, ფენაში, დაახლოებით 1/8 დან 1/4 სანტიმეტრი სისქით.
- განათავსეთ ქუქი-ფაილები ღუმელში, მაგრამ არა ძალიან ახლოს ბროილერში. ფურცლები უნდა დარჩეს მინიმუმ 5-10 წუთის განმავლობაში.
- თქვენ იცით, რომ ბრინჯი მზად არის, როდესაც ეს ყავისფერი და ძალიან crisp თითოეულ მხარეს. მოგცემთ უკეთეს იდეას, როდესაც ეს ბრინჯი კეთდება, მიიჩნევენ, რომ სასმელი ტრადიციულად მოხარშული ბრინჯისგან მზადდება, რომ კორიანში ქოთანში ჩაიტანოს. ბრინჯის ეს ღუმელი ეწოდება ნურუნჯს. თუმცა, ბრინჯის ღუმელების პოპულარობა იმას ნიშნავდა, რომ აღარ არის ბევრი ქოთნები მათთან ერთად ბრინჯის ქერქით.
- დიდი რამ, რაც ამ რეცეპტის შესახებ არის ის, რომ ერთხელ თქვენ საკმარისად სუნთქვა გაგიკეთებიათ, არაფრის გაკეთება აღარ ექნება. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი შემწვარი ბრინჯი პომპექსში კვირაში ან მაცივარში უფრო მეტი დრო.
- იმისათვის, რომ ჩაიცვიოთ ჩაის, ჩაისხუროთ 2 კგ მოხალული ბრინჯი და ციცაბო რამდენიმე წუთის განმავლობაში ჭიქა წყალი.
მეტი Sungyung
შემწვარი ბრინჯი ჩაის ახალი არ არის. გავრცელებული ინფორმაციით, მე -12 საუკუნეში ჩინეთის სიმღერის პერიოდში. იაპონიას სვამს მსგავსი ჩაი, რომელიც ცნობილია როგორც გმადმაში.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 104 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 2 გ |