06 01
რა უნდა გაეკეთებინათ Polish Pączki ან Donuts
ლეა მარნეონი ეს რეცეპტი Polish pączki არის მარია Slabodnik Sielewicz of Northwest ინდიანა. სხვა Pączki რეცეპტისაგან განსხვავებით, მარია რეცეპტი იყენებს მთელ კვერცხს და ის თავის მარწყვის ჯემს შეავსებს.
იღებს დაახლოებით 50 Maria პოლონეთის pączki .
შემადგენლობა:
- 2 ჭიქა scalded რძე
- 4 უნცია (1 ჯოხი) ოთახის ტემპერატურის კარაქი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 1 ჩაის კოვზი ვანილი
- 2 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი
- 6 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხი
- 8 ჭიქა ყველაფერის ფქვილი (მეტნაკლებად)
- ზეთი frying
- ჯემი შევსების მიზნით
- შაქარი ან კონდიციონერების შაქარი მოძრავი
06 06
შეურიეთ ცომი
ლეა მარნეონი Scald 2 ჭიქა რძე და გაგრილდება 110 გრადუსამდე. გადატანა დიდი შერევით თასი ან დავდგეთ მიქსერი. დაამატეთ 4 უნცია ოთახის ტემპერატურის კარაქი, 1/2 ჭიქა შაქარი და 1 ჩაის კოვზი ვანილი და ცომით, შეურიეთ სანამ შაქარი იშლება. დაამატეთ 2 პაკეტი აქტიური მშრალი საფუარი და შეურიეთ ერთხელ დაითხოვოს.
გაიგეთ თასის გვერდითი მხარეები და დაამატეთ 6 დიდი ოთახის ტემპერატურის კვერცხები, 1 დროს, შერევით შემდეგ თითოეულ დამატებით.
ერთად მიქსერი გაშვებული დაბალი სიჩქარე, დავამატებთ ფქვილი რამდენიმე tablespoons დროს. თქვენ არ გჭირდებათ ყველა ფქვილი, ან შეიძლება დაგჭირდეთ. შეურიეთ სანამ გლუვი ცომი მიიღწევა.
საფარი და მოდით მოიმატებს იმავე შერევით თასში თბილ, პროექტში თავისუფალი ადგილი 1 საათის განმავლობაში.
06 06
როგორ გააფართოვოს და დაჭრილი Pączki ცომი მას შემდეგ, რაც გაუძლო
ლეა მარნეონი როდესაც ცომი გაიზარდა, მსუბუქად ქურთუკი საცხობი ფურცელი სამზარეულო spray. მსუბუქად იშლება თქვენი სამუშაო ზედაპირი ან სილიკონის მაყუჩიანი ფქვილი და დროდადრო ჩაიქნება მუჭა ცომი. გააფართოვოს 3/4-inch thick. დაჭრილი 2 1 / 2- დან 3-inch მრგვალი კატარღა (არ ხვრელი შუა). გადაათრიეთ წრეები sprayed პანზე. აიღეთ scraps და reroll.
06 06
Fry პოლონეთის Pączki წელს 350-გრადუსიანი ნავთობის
ლეა მარნეონი როდესაც ყველა ცომი გაჭრა, დაიფარება რაუნდები და გაიზარდოს, სანამ ისინი გაორმაგდება ნაყარი, 30 წუთი ან მეტი (როგორც წესი, ყველა ცომი უკვე დაჭრილი, პირველი pączki მზად უნდა იყოს შემწვარი).
ჩაასხით დაახლოებით 2 inches ნავთობის შევიდა მსახიობი რკინის skillet ან მძიმე- bottomed ბანკში და კლიპი on frying თერმომეტრი. სითბოს ზეთი 350 გრადუსი.
Fry მდე 6 pączki დროს 3 წუთი ან სანამ ოქროს ქვედა. Flip ერთად skewer, მაშები ან ჩანგალი (გარეშე piercing pączki) და fry მეორე მხარეს დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში ან ოქროს, დაჭერით ქვემოთ მსუბუქად ერთად ჩანგალი გარეშე piercing pączki.
ფრთხილად იყავი, რადგან მათ ადვილად შეუძლიათ დამწვრობა. შეინახეთ თვალი თერმომეტრიზე და შეცვალეთ სითბოს საჭიროება 350 გრადუსამდე.
გამოყენებით მაშები, ამოიღონ pączki რომ ქაღალდის- towel- გაფორმებულია ფურცელი პან რომ სანიაღვრე.
06 06
როგორ შეავსოთ პოლონური Pączki ერთად ჯემი
ლეა მარნეონი როდესაც ზემოთ საკმარისია გაუმკლავდეს, გამოიყენოთ მკვეთრი paring დანა ან მცირე serrated დანა, რათა 1 1/2-inch slit მხარეს pączki, მხოლოდ დიდი საკმარისი კოვზი ჯდება. შეავსეთ გულწრფელი ჩაის კოვზი არჩევანის შევსებისას (მარია იყენებს მისთვის დამზადებული მარწყვის ჯემით). როლი შევსებული pączki წელს გრანულირებული შაქრის ან მტვერი confectioners 'შაქარი.
06 06
პოლონური Pączki გემრიელი როდესაც ჭამე თბილი
ლეა მარნეონი Pączki არის ლაღი როდესაც შეჭამეს თბილი, მაგრამ შეიძლება ინახება რამდენიმე დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ მათ კარგი ეფექტი შაქრის წინ.
შენიშვნა: ყოველთვის გამოიყენეთ სიფრთხილით ცხელი ნავთობის მუშაობის დროს, განსაკუთრებით ბავშვების გარშემო. აქვს ცეცხლი გამანადგურებელი განკუთვნილია grease ხანძარი დროს მზად.