ეს ღორის ხორცი მზადდება ღორის ხორხის ან ხორბლის ღორის ხორცით. Stew არის seasoned ზოგიერთი Sage, tomatillo salsa და მწვანე ჩილეს წიწაკა.
დაკონსერვებული მცირე ახალი კარტოფილი დაამატე, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბავშვის ჰოლანდიური კარტოფილი ან მკვებავი წითელი კარტოფილი რეცეპტი.
რა გჭირდებათ
- 2 დან 2 1/2 ფუნტი ღორის stew ხორცი, ან მჭლე ღორის, გაჭრა 1 "კუბურები
- 1/4 ჭიქა ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი
- 1/4 teaspoon seasoned წიწაკა
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 1 ჩაის კოვზი გარგარი
- 3 tablespoons ზეთი
- 3 tablespoons ძმარი
- 2 მსხვილი ხახვი, ციყით დაჭრილი
- 2 ქილა პატარა მთელი ახალი კარტოფილი, დაიწია
- 2 ან 3 მწვანე chiles (როგორიცაა Anaheim, ან რა მოგწონთ), diced, ან 1 შეიძლება (4oz)
- 2 ჭიქა ტომატილო სალსა (სალზა ვერდე)
- 1 შეიძლება (15 oz) ქათმის ბულიონი, შემცირებული ნატრიუმის
- 1 ჩაის კოვზი ყავისფერი შაქარი
როგორ ჩადება იგი
- მოათავსეთ ფქვილი, კეინი, წიწაკა, მარილი და სუფრი ქაღალდის ჩანთაში ან საკვების შენახვის ტომარაში. დაამატეთ ღორის კუბურები ფქვილის ნარევიდან და შეამსხვრიეთ ქურთუკში.
- გათბობის მცენარეული ზეთი დიდი skillet მეტი საშუალო მაღალი სითბო. ყავისფერი ყავა ცხელ ნავთობებში; ამოღება, როდესაც ყავისფერი და გათვალისწინებულია.
- პანთან ერთად სითბოს მეტია დაამატეთ ძმარი სალათის ნაჭრებად, ყვავილოვანი წებებისა (ძმარი შეამცირებს).
- მოათავსეთ ხახვი, chiles, კარტოფილი, salsa, ქათმის ბულიონი, ყავისფერი შაქარი, ღორის და scraped ბიტი skillet in 5-quart ნელი გაზქურის. აურიეთ ინგრედიენტების შესაქმნელად.
- დაფარეთ და მზარეული დაბალ 8 დან 12 საათამდე ან მაღალ 4-დან 6 საათამდე.
- თუ სასურველი, mash რამდენიმე კარტოფილი რომ thicken stew. ეს ღორის ხახვი არის ზღაპრული და ახლად გამომცხვარი სიმინდი.
გაძლიერებული Stew რეცეპტები
ესპანური ღორის Stew ერთად კარტოფილი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 420 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 8 გ |
| ქოლესტერინი | 111 მგ |
| ნატრიუმი | 437 მგ |
| ნახშირწყლები | 22 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 38 გ |