Grits არის სამხრეთ საკვები ხატი, როგორც წესი ემსახურება საუზმე, და არა გასაკვირი, ძირითადად eaten სამხრეთ, საწყისი Carolinas ტეხასის. მაგრამ, როგორც ამდენი მთლიანად ამერიკული საკვები, ხარობს წარმოშობით მშობლიური ამერიკელები - Muskogee, ან Creek, ტომი - როგორც ნაწილი, თუ როგორ ტომის მომზადებული სიმინდის; ისინი ქვის ქარხანაში სიმინდის მოპოვებას ახდენენ, რაც "გლუვი" ტექსტურას მოჰყვა, მხოლოდ სიმბოლურია, რასაც ახლა უწოდებენ ნედლი ფორმაში. Muskogee არიან შთამომავლები Creek Confederacy, ჯგუფის მშობლიური ამერიკული ტომები მკვიდრი Southeast woodland სფეროებში. ასე რომ, ეს არ არის გასაკვირი, რომ grits განვითარდა, როგორც გასაღები ნაწილი სამხრეთ სამზარეულო.
Grits ზოგადად მოხარშული წყალში, მაგრამ თუ რძე გამოიყენება, თანმიმდევრულობა არის creamier, რადგან ეს რეცეპტი. საიდუმლო ამ grits არის ჩართვა კრემი ყველი, რომელიც გთავაზობთ დამატებითი sultry კრემლის to grits, რომელიც სარგებლობს Bolt of გემოს მარილი, კარაქი და ყველი.
რა გჭირდებათ
- 4 ჭიქა რძე
- 1/2 კოვზი კოშერის მარილი
- 1/4 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი
- 1 ჩაის კოვზი
- ცხელი სოუსი (სურვილისამებრ)
- 1 ჭიქა სწრაფი სამზარეულო grits
- 2 tablespoons კარაქი
- 1/4 ჭიქა
- კრემიანი ყველი
- 1 ჭიქა cheddar ყველი
როგორ ჩადება იგი
- შეურიეთ რძე, მარილი, წიწაკა და ცხელი სოუსით საშუალო ზომის ბანკში. მოიყვანეთ თხევადი ოდნავ მოხარშული საშუალო სიცხეზე.
- როდესაც რძის ბუშტი, whisk in grits. შეამცირეთ სითბო, გაჟღენთილი grits საზ სანამ შაქარი, დაახლოებით 5 წუთი.
- სანიშნეს კარაქი, ნაღები ყველი და cheddar ყველის to grits, აღვივებს სანამ ისინი მდნარი შევიდა grits. გემო, შეცვალეთ სეზონი, საჭიროების შემთხვევაში და ემსახურება. അഴി
ვარიაციები
მიირთვით grits როგორც carb მხარეს საუზმე ბეკონით და კვერცხის ნაცვლად hash browns.
ექიმი მათ ერთად cheddar ყველი, კარაქი და ძეხვი. ან ემსახურეთ grits ქვეყნის სტილის ლორი და წითელი თვალის gravy. სანიშნეს ბეკონი ან ხახვი მეტი არომატი. შეურიეთ სამივე სახის ხორცი ხორცის მოყვარულთათვის "grits ან top ერთად შემწვარი კვერცხი.
Shrimp და grits არის სამხრეთ კაროლინას Lowcountry სპეციალობით, რომელიც, როგორც წესი, ასევე მოიცავს ბეკონი, Bell წიწაკა, cheddar ყველი და ცხელი სოუსით ან ცხელი სანელებლები. მეტი upscale ვერსიები დაამატეთ Parmesan ყველი და სოკო და გადაიქცევა ჩვეულებრივი სადილის entree. Shrimp და grits გაავრცელა out მისი სამხრეთ ფესვები მოიპოვოს ეროვნული შემდეგ და იყო "კერძი თვის" სან ფრანცისკოში 2014 წელს.
გარდა ამისა შეიცვალოს რაც თქვენ დაემატება grits, შეგიძლიათ საზ მათ განსხვავებულად. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ყველაზე ხშირად მოხარშული, ასევე შეგიძლიათ ფრაის ან bake მათ Twist on კერძი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 539 |
| სულ მსუქანი | 39 გ |
| გაჯერებული Fat | 23 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 11 გ |
| ქოლესტერინი | 115 მგ |
| ნატრიუმი | 873 მგ |
| ნახშირწყლები | 23 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 1 გ |
| პროტეინი | 24 გ |