ბევრ ჩვენგანს აქვს სუპერმარკეტის ყველი, ან რძის აცილებისგან, ან თუნდაც გურმანებისგან, თუნდაც პლასტმასის შეფუთვა, მე ვარ დიდი გულშემატკივარი იმ ჩანთა წინასწარ დაქუცმაცებული ყველი და ვერ გარეშე მათ გარეშე დატვირთული weeknight. მაგრამ როდესაც თქვენ აყენებს ერთად ფანტასტიკური ყველის platter გასართობი, მაშინ თქვენ უნდა შეისწავლონ ცოტა შემდგომი.
თუ თქვენ გაქვთ შანსი, რომ მოინახულოთ ყველით რძის ფერმა თქვენს შვილებთან ერთად, ეს საოცარი გამოცდილებაა. რძისგან ყველის პროცესი შემდეგ ბავშვებს მისცემს მათ (და თქვენ, შეგიძლიათ ფსონზე!) ახალბედა მადლიერება, თუ როგორ ყველი მზადდება, განსაკუთრებით ხელოსანურ ყველით. ან მათ სთხოვენ ყველის გარკვეული კითხვები ფერმერებს ბაზარზე, ან თუნდაც ეწვევა ნამდვილი ყველი მაღაზია, ან ყველის counter ზე მაღალი ბოლოს სუპერმარკეტი. ყველაზე cheesemongers ძალიან მცოდნე, ბედნიერი პასუხის გაცემა, და ყოველთვის მოხარული შეთავაზებას ნიმუშები რომ budding turophile!
ეს არის ძალიან ხელმისაწვდომი, მაგრამ მაინც ძალიან დახვეწილი, ყველის სალათის ოთხი საკმაოდ განსხვავებული cheeses, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ლამაზი ჯიშის. აღწერილობა srtart ყველით ქვედა მარჯვენა და გადაადგილება საწინააღმდეგოდ. თუ თქვენ გასინჯავთ ამ წესრიგში, cheeses გადაადგილება უფრო მსუბუქია უფრო ძლიერი, რაც ყველაზე ყველი პროფესიონალები ვურჩევ გემოვნების პროგრესია ყველის განიცდიან სრული არომატის თითოეული.
- მიმღები D 'Affinois ჩემი ოჯახი უყვარს არაფერია, ვიდრე runny, ნაღების ყველი, და ეს იყო us grabbing for დანა. მისი არომატი ძალიან ზომიერია, ხოლო ბროშურა არის საუკეთესო საშუალება, აღწერო ის როგორც ტექსტურასა და არომატში. ეს ორმაგი კრემის, მაგრამ თუ თქვენ იცნობთ რბილი ყველი თქვენ იფიქრებთ, რომ მას აქვს მეტი ტრიუფელი crème, მიუხედავად იმისა, რომ მისი ცხიმის შემცველობა ცოტა ქვედა. ტალღოვანი ნაზი და ტექსტურაა - თუ თქვენ ცდილობთ მიიღოთ თქვენი შვილები იმის გაგება, რომ არა მარტო ეს ჭამა ჭამა ჭამა, ეს გემრიელია (და სასურველია დანარჩენი ერია, ვისაც არ სურს სპირტის რბილი ყველით, რომელიც ემსახურება მასპინძელს), ეს არის დიდი ყველი, რომ გამოიყენოს ეს წერტილი. იგი ასევე მოდის ვერსია პატარა sprinkling of ტრიუფელი მასშტაბით (არომატი ძალიან დელიკატური, არ overpowering ყველა) და ნიორი ბალახს ჯიშის.
- ვერმონტის კრემი Bonne Bouche ეს არის ასაკის თხა ყველი, რომელმაც ბევრი ჯილდო მოიგო, და კიდევ ბევრი გულშემატკივარი, ახალი ინგლისის თხა ყველით. იგი იღებს შთაგონების ყველი საწყისი Loire Valley cheeses საფრანგეთის. Bonne Bouche ნიშნავს "კარგი პირში" და ეს არის ზუსტი აღწერა, თუ როგორ გრძნობენ შემდეგ დააგემოვნოთ იგი. ნაცრისფერი კარტი არის სუპერ სინათლე და რადგან ეს არ არის ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში, მას აქვს რბილი, სასიამოვნო საფუარი. ნაღების ინტერიერი უფრო მტკივნეულია, როგორც ასაკამდე. რამდენიმე ნაჭერი prosciutto და ზოგიერთი მოცულობით baguette არის ფანტასტიკური ამ ყველი.
- აყალიბებს ყველი, სასიამოვნო ქედი ეს ჯილდოს ყველი მზადდება Alpine cheeses- ის მსგავსად, Gruyere და Beaufort. იგი მხოლოდ მაისში, ოქტომბრიდან ოქტომბრის ჩათვლით ხდება, როდესაც ძროხებს შეუძლიათ ახალი საძოვრების ჭამა, ვინაიდან მწარმოებლები კრედიტს უხდიან რძის პროდუქტს, საიდანაც ყველი მზადდება თავისი სინგულარული არომატით. რამოდენიმე წელი მათ შეუძლიათ უფრო მეტი ყველი, ვიდრე სხვები; ეს მხოლოდ ნაწილია, რომელიც მათ პროდუქციას აწარმოებენ. ეს არის ძალიან ხელმისაწვდომი ყველი, როგორც ტექსტურა და არომატი.
- კასტოლო დანიელი ლურჯი ტრადიციული ყველის მოყვარულებს ყოველთვის გრძნობენ, რომ ყველი არ არის სრული ლურჯი ყველით. ეს არის კლასიკური, სრულფასოვანი ლურჯი, მკვეთრი პიკანტური და ოდნავ მარილი. დაფიქრდით ამით ლეღვი, მსხალი, ზეთისხილი, თხილი და სავსე პური.