მიუხედავად იმისა, რომ ყველაზე ხალხი ალბათ არ ვფიქრობ კრემი ყველი, როდესაც ისინი ფიქრობენ მათი საყვარელი ყველი ამ პოპულარული რძის პროდუქტი, ფაქტობრივად, ყველი! კრემი ყველი არის ახალი ყველი, რომელიც არ არის ასაკის. ეს ამერიკული კულინარიული გამოგონებაა 1872 წელს ნიუ იორკში. ყველის დისტრიბუტორმა მალევე უბრძანა სამეწარმეო რძის მწარმოებელს, რომელიც წარმოადგენდა კრემის ყველით ვაჭრობის სახელით "ფილადელფიის ბრენდი". კომპანია საბოლოოდ შეიძინა Kraft Foods 1928 წელს და კვლავ რჩება ყველაზე ფართოდ აღიარებული ბრენდის ნაღების ყველი ამერიკის შეერთებულ შტატებში.
ბევრ ამერიკელებისთვის ეს გემრიელი საუზმეა, მაგრამ ბევრი სხვა ნახმარი კრემია.
რა არის კრემი ყველი?
კრემის ყველი არის საფრანგეთის ნეფაჩატელის მსგავსი, რომელიც მზადდება ძროხის რძეში, მაგრამ განსხვავდება ის, რომ იგი არ არის გაჟღენთილი და ხშირად შეიცავს ემულსიებს, რომლებიც მტკიცედ იყენებენ სიმტკიცეს და გააგრძელებენ შელფის ცხოვრებას. USDA კანონი მოითხოვს სტანდარტული კრემის ყველი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 33% ცხიმს და არაუმეტეს 55% წყალი, თუმცა ბაზარზე არსებული დაბალი ცხიმიანი და არაფატიანი ჯიშები.
კრემის ყველი არის დაუხარისხებელი როგორც ახალი ყველი, რადგან იგი არის გაყოფილი. შედეგად, მას აქვს მოკლე შელფზე ცხოვრება, ერთხელ გახსნა. კრემი ყველი უნდა იყოს გაცივებული მაშინაც კი, თუ გაუხსნელია, რათა თავიდან ავიცილოთ ის spoiling. არომატი ზომიერი, ახალი გემოვნება და ტკბილია, მაგრამ აქვს სასიამოვნო უმნიშვნელო ტანგი. ოთახის ტემპერატურაზე, ყველი ყველი ავრცელებს ადვილად და აქვს გლუვი და კრემისებური ტექსტურა. იგი გაიყიდება კილიტა-გადაფურთხებულ ბლოკებში ან რბილი გავრცელებული ფორმით, რომელსაც აქვს საჰაერო whipped in, რათა ის გავრცელებული უფლება მაცივარი.
ბევრი არომატული ვერსია ასევე ხელმისაწვდომია, მათ შორის მწვანილი, ხილი, და კიდევ ორაგული შერეული
შეგიძლიათ გააკეთოთ კრემი ყველი სახლში?
ეს, რა თქმა უნდა, თქვენი საკუთარი ნაყინის ყველით მოგეცემათ, რომელსაც აქვს შემქმნელის კულტურა. რეცეპტები საკმაოდ მარტივია და საშუალებას chefs, რათა საკუთარი flavored ჯიშის.
მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტები არ არის რთული დაიცვას ზოგიერთი მოვძებნოთ მათ შრომატევადი და ცოტა შრომის ინტენსიური. მას შეუძლია მიიღოს 12 საათი კრემი ყველი რომ სანიაღვრე სასურველი თანმიმდევრულობა. მას შემდეგ, რაც ყველა საათი ელოდება შექმნის კვლავ მხოლოდ ბოლო ერთი კვირის განმავლობაში მაცივარი. ეს შეიძლება იყოს fun გამოიჩენენ ხელნაკეთი კრემი ყველი პარტიის მაგრამ ყველაზე chefs იპოვოს მაღაზია შეიძინა იყოს ბევრად უფრო მარტივი.
რა არის კრემი ყველი გამოიყენება?
კრემის ყველი არის ამერიკის ყველაზე ფართოდ მოხმარებული ყველი, რადგან მისი მრავალფეროვანი გამოყენებაა. მისი რბილი კრემისებრი ტექსტურა იძლევა სიმდიდრესც, ყინვაგამძლე , ჭარხლის ზედაპირზე და ქმნის საოცრად მსუბუქ და ფარფულ ნამცხვრებს. კრემის ყველი არის წითელი ხავერდის ნამცხვრების ხელმოწერა frosting. იგი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას მარტივი არ bake რეიტინგი რეცეპტები, რომლებიც განსაკუთრებით პოპულარულია, ვისაც სჭირდება desserts, რომლებიც დაბალია შაქარი. ერთად ამ უფრო კარგად ცნობილი მიზნებისათვის, კრემი ყველი არის ძირითადი ნივთიერება ბევრი ქონდარი კერძები, როგორც თქვენ ნახავთ კრემი ყველის რეცეპტი კოლექცია.