ეს ბავარიული / გერმანული ყველი გავრცელდა რეცეპტი, რომელიც ცნობილია, როგორც ობსტადა (ასევე ცნობილია, როგორც გრუფული ფრენკონიკაში ), არ არის სუსტი გულისთვის. იგი მზადდება ნაზავი, თეთრი ასაკის რბილი cheeses, ტკბილი ან ცხელი paprika და კარგი ცოტა ხახვი დააგდეს შევიდა mix.
ზოგიერთი რეცეპტები ასევე მოვუწოდებთ ნიორი, horseradish, კბილი და ნაღები ყველი. უნგრული / სლოვაკური ვერსია მზადდება Liptauer ყველით და ცნობილია როგორც კოროზოტ იჰუტურო .
ობზადდა არის კლასიკური გერმანული ლუდის ბაღი საკვები, რომელიც ნაპოვნია ბროციზიტი, snack platter with hearty bread, ძეხვი, pickles და radishes. სხვა კლასიკური გერმანული პურის გავრცელებული რეცეპტები მოიცავს ყველით დაფუძნებულ ყურძენებს, როგორიცაა "ობზადდა" და "ჰერბილდ კვარკარ კრემის რეცეპტი" , მცენარეული და რძის გარეშე გავრცელებული სპრეი, როგორიცაა პომიდორი სპრედ რეცეპტი , ტკბილი ვრცელდება მარწყვის კრემის ყველი რეცეპტი და ხორცი და თევზი, როგორც ქათმის ღვიძლის რეცეპტი .
რა გჭირდებათ
- 4 უნცია ყველი (მწიფე Romadur 60% [ბელგიური რბილი ყველი] ან Brie)
- 4 უნცია ყველი (მწიფე Camembert [ფრანგული რბილი ყველი])
- 4 უნცია კარაქი (შეარბილა)
- 1/2 ჭიქა ხახვი (წვრილად დაჭრილი, არ დაჭრილი)
- 1 სუფრის კოვზი (ტკბილი უნგრული)
- 1 ჩაის კოვზი წიწაკა (ცხელი ან პიკანტური უნგრული ან გემოვნებით)
- 1/2 teaspoon caraway (ადგილზე)
- 1/4 ჩაის კოვზი მარილი (ან გემოვნებით)
- ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- ახალი მძიმე კრემი, რათა მივაღწიოთ სასურველ თანმიმდევრულობას
როგორ ჩადება იგი
- საშუალო თასი, ბადაგი ერთად Romadur ან Brie ყველი, Camembert ყველი და შეარბილა კარაქი სანამ კარგად კომბინირებული.
- სანიშნეს minced ხახვი, ტკბილი უნგრეთის Paprika, ცხარე უნგრეთის Paprika, ადგილზე caraway, მარილი და ახლად ადგილზე შავი პილპილი გემოვნებით. შეურიეთ სანამ კარგად კომბინირდება.
- დაამატე მძიმე კრემი სასურველი გავრცელების თანმიმდევრულობა. ობტადა გავრცელებული უნდა იყოს აგურის ფერი.
- Refrigerate რამდენიმე საათის განმავლობაში, რათა გემოვნების meld ერთად.
- თუ გსურთ გლუვი გავრცელებული, შეურიეთ cheeses, კარაქი და სანელებლები კვების პროცესორი სანამ გლუვი. სანიშნეს minced ხახვი ბოლო, ხელით.
- მიირთვით უფრო თხრილად დაჭრილი ხახვი, პეტციელები, პური და ლუდი.