ეს არის დიდი გზა გამოიყენოს კვერცხები. მარტივი Curry სოუსი დასძენს zip ჩვეულებრივ bland კვერცხები. ტრადიციულად მსახურობს ცხელი ბრინჯი ან სადღეგრძელო ქულა შევსების კვებაზე. შეიძლება შეჭამეს საუზმეზე ან შეყვანით.
რა გჭირდებათ
- 2 tablespoons კარაქი
- 1 კოვზი ხახვი (წვრილად დაჭრილი)
- 1 ჩაის კოვზი curry ფხვნილი (ან გემოვნებით)
- 1/2 ჩაის კოვზი
- მარილი
- 1 კოვზი ფქვილი (ყველა დანიშნულება)
- 1/2 ჭიქა თბილი ბულიონი (ძროხის ან
- ქათმის ბულიონი )
- 1 ჭიქა რძე (თბილი, ნახევარი და ნახევარი საუკეთესოა)
- 6
- მოხარშული კვერცხი
- 1-დან 2 წვეთი ლიმონის წვენით (ახალი წებოვანი)
- 4 დან 6 სადღეგრძელო ნაჭერი (ან 1/2 ჭიქა ცხელი ბრინჯი სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
- დელიკატი კარაქში საშუალო არარელევანტური skillet, დაამატეთ ხახვი და saute მეტი დაბალი სითბოს სანამ ხახვი ნათელია.
- აურიეთ curry ფხვნილი, მარილი და ფქვილი და საზ 1 დან 2 წუთი.
- სითბოს წასვლა, თანდათან აურიეთ ბულიონი და რძე, აღვივებს სანამ არ გლუვი.
- დაბრუნება სითბოს და მოუტანს boil, ქვედა სითბოს simmer და საზ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- სოუსი უნდა იყოს ოდნავ შაქარი და გლუვი.
- გემო სუნელი და შეცვალეთ.
- დაჭრილი მყარი მოხარშული კვერცხები შევიდა მეოთხედი და დამატება სოუსით.
- საზ უბრალოდ სანამ კვერცხი ცხელი, მაგრამ არ boil.
- უბრალოდ ადრე ემსახურება აურიეთ drop ან ორი ახალი ლიმონის წვენი.
- ემსახურეთ ცხელი ბრინჯის ან სადღეგრძელო ქვით.
წყარო: Sylvia Lovegren (MacMillan) "მოდური საკვები" . ნებართვით გადაკეთდა.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 331 |
| სულ მსუქანი | 19 გ |
| გაჯერებული Fat | 8 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 7 გ |
| ქოლესტერინი | 334 მგ |
| ნატრიუმი | 590 მგ |
| ნახშირწყლები | 25 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 16 გ |