თუ ეშინიათ, რომ სევფის გაკეთება გეკითხება, რამდენად მყიფეა ისინი, უნდა დაივიწყონ. ამ მარტივი ფრანგული Spinach Souffle, თქვენ აღმოაჩენთ, რომ ისინი, ფაქტობრივად, საკმაოდ მარტივია. ისევე, როგორც მისი ადვილად მომზადება, სუნელი შეიძლება იყოს გვერდითი კერძი ან მსუბუქი ძირითადი კურსი.
თუმცა ემსახურება მას, ეს საუნა არის გემრიელი გამარჯვებული და გახდება კლასიკური თქვენი ოჯახის და თქვენ ვერ შეძლებთ წინააღმდეგობის გაწევა გვიჩვენებს off თქვენი ნიჭი სამზარეულოში იმ ძალიან ეშინია ცდილობენ თავს.
რა გჭირდებათ
- 1 1/2 tablespoons პლუს 4 tablespoons შეარბილა კარაქი, გაყოფილი
- 3 tablespoons ახლად გახეხილი პარმეზანს ყველი
- 1 ლ. სტეინისა (დაჭრილი და დაჭრილი)
- 2 tablespoons
- ყველაფერის ფქვილი
- ½ კოვზი მარილი
- 1 ჭიქა მთელი რძე
- 1/8 ჩაის კოვზი
- შავი "პილპილი
- 1/8 teaspoon გახეხილი nutmeg
- 3 კვერცხი (გამოყოფილი)
როგორ ჩადება იგი
ფუნჯი შიგნით დიდი სუპელის ან ღრმა კასეროლის კერძი ან 6 ინდივიდუალური ჩამოსხმის ერთად 1 1/2 tablespoons of შეარბილა კარაქი. Sprinkle buttered ზედაპირზე თანაბრად ერთად გახეხილი პარმეზანს ყველი და დააყენა ერთ მხარეს ხოლო თქვენ მომზადება შევსება.
ნაზად სითბოს დიდი სოუსით, დავამატოთ დაჭრილი ისპანახი და სოუტი, სანამ ის არ აანალიზებს და წვენებს აორთქლებენ - მჭიდროდ იფეთქეთ ის, როგორც ისპანახი შეიძლება ადვილად დაჭერა და დაწვა.
Preheat ღუმელი 375F.
ცალკე საშუალო წიწაკა, დუღილი დარჩენილი კარაქი მეტი საშუალო სითბო და აურიეთ ფქვილი და მარილი ერთად ხის კოვზი. საზ, whisking მუდმივად, 30 წამი საზ out ფქვილი. დაამატეთ რძე ფქვილში, ხოლო გაცხრილვით და საზრგოს 4 წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი thickens.
დავამატოთ დაჭრილი ისპანახი ფქვილის ნარევიდან და გააგრძელეთ 1 წუთიანი სითბო. სეზონი ნარევი შავი პილპით და ჯავით.
Whisk ½ ჭიქა ცხელი spinach შევიდა კვერცხის yolks და შემდეგ დაამატოთ კვერცხი yolk ნარევი ისევ ცხელი spinach, აღვივებს მთლიანად მოიცავს. ნუ ამხნევებთ ამ ნარევი ან ნალექის გაყოფის რისკს (კვერცხები ხელს უშლის კვერცხს). და თუ ეს მოხდება, უკან არ არის.
სცემეს კვერცხი თეთრების მაღალი სიჩქარით სანამ ძლიერი მწვერვალები ფორმა scrupulously სუფთა თასი (ცხიმიანი ან ბინძური bowl ხელს შეუშლის კვერცხები stiffening).
აურიეთ ერთი მესამედი კვერცხის თეთრკანიანი სუნის სახით, შემდეგ კი დარჩენილი კვერცხის თეთრეულის ნაზავს. კოვზი ნარევი მომზადებული კერძით და შეამცირეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ საუფლე არ არის მორწყული და მოხარშული.
დაუყოვნებლივ ემსახურე. სუფია არის მშვენიერი და სუფთა, მწვანე სალათი მხარეს და არ დაგავიწყდეთ ჭიქა ღვინო.
განახლებული ელენა ლემი
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 229 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 7 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 5 გ |
| ქოლესტერინი | 131 მგ |
| ნატრიუმი | 393 მგ |
| ნახშირწყლები | 16 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 9 გ |