ეს არის დიდი გზა, რათა მომზადდეს ეს ტრადიციული საყვარელი . არ ინერვიულოთ, ხოლო ეს რეცეპტი არ ითხოვს ტომატის სოუსით, ნაცვლად დაჭრილი პომიდორი.
რა გჭირდებათ
- 4 ქათმის ძუძუს, კანისა და არაგონივრული
- 3 Roma პომიდორი დაჭრილი thinly
- 4 უნცია / 115 გ მოზარარე ყველი, დაჭრილი 1/4 დიუმიანი ნაჭრებით
- 1/4 ჭიქა / 60 მლ პარმეზანის ყველი
- 5-6 რეჰანი ფოთლები
- 2 teaspoons / 10 მლ ზეითუნის ზეთი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ მარილი
- 1/2 ჩაის კოვზი / 2.5 მლ შავი პილპილი
როგორ ჩადება იგი
- Preheat გრილის საშუალო მაღალი სითბო.
- ფუნტი ქათმის ძუძუს დაახლოებით 1/4 დიუმიანი სქელი.
- ზეთისხილის ზეთი, მარილი და შავი პილპილი.
- ადგილზე ქათმის გრილი და საზ 5 წუთი.
- გამორთეთ ქათამი და მოათავსეთ ყველი და ტომატის ნაჭერი ზედა.
- საზ დამატებითი 5-6 წუთი.
- მას შემდეგ, რაც ქათმის შიდა ტემპერატურა აღწევს 165 გრადუსს, სითბოს ამოღება, 1-2 წუთის განმავლობაში იჯდეს ქათმის ფურცლებზე, სანამ ემსახურება.
- ან მსახურობს პასტაზე ან ქათმის პარმეზონური სენდვიჩით.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1354 |
| სულ მსუქანი | 81 გ |
| გაჯერებული Fat | 25 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 32 გ |
| ქოლესტერინი | 447 მგ |
| ნატრიუმი | 985 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 3 გ |
| პროტეინი | 141 გ |