Agua de Tamarindo ან Tamarind Water არის ერთ ერთი ყველაზე გავრცელებული და კარგად გვიყვარს aguas frescas ყველა მექსიკაში. მიწიერი ტკბილი და მჟავე არომატი, რომელსაც მჟავე ნოტებით უჭირავს, ყველაზე ცხელი დღეა.
მიუხედავად იმისა, რომ თამარინდი თვითონ არის აფრიკაში და ყველაზე ხშირად გამოიყენება ინდური სამზარეულოს, თამარინდ წყალი პოპულარულია, ძირითადად ლათინურ ამერიკაში. არომატი იმდენად საყვარელია, რომ კომერციულად წარმოებული ტამარინ-არომატული სასმელები (ზოგიერთი გაზიანი, სხვები არ არის) ხშირად მოიძებნება, განსაკუთრებით მექსიკის ჯარიტის ბრენდის სოდა.
ტამარინების ხის rustic- და ძალიან მავნე ნაყოფია, რომელიც შეიცავს რამოდენიმე თესლს, რომელიც გარშემორტყმულია pulp- ით. ეს არის მტვერი, შერეული წყალი და შაქარი, რომელიც გამოიყენება ამ გამაგრილებელი სასმელის შესაქმნელად. მიუხედავად იმისა, რომ მზადდება სუნები და ბამბა ბუჩქები , ბევრი ესპანური და აზიური მაღაზიები გვხვდება, რაღაც სურვილისამებრ დამაკმაყოფილებელია იმის შესახებ, რომ სასმელებისგან ნერგი გააქვთ, რაც დაწყებული გამხმარი პოდებით.
რა გჭირდებათ
- 15 გამხმარი ჩამოსხმული პუდრი
- 2 კვარცი (2 ლიტრი) სასმელი წყალი
- 1 ჭიქა შაქარი (გრანულირებული, თეთრი)
როგორ ჩადება იგი
- მოიყვანეთ ნახევარი წყალი (კვარტლის შესახებ), რათა მოხდეს მაღალ სითბოს მაღალ ქოთანში.
- მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ ელოდება წყლის boil, მოამზადოს tamarind pods: ამოიღონ brittle გარე ჭურვი და გაიყვანოს off როგორც ბევრი სიმები, როგორც თქვენ შეგიძლიათ; უგულებელყოფენ ჭურვი და სიმები.
- მას შემდეგ, რაც წყალი მოდის მოძრავი boil, ამოიღონ იგი სითბო და განათავსებს შიდა ნაწილი tamarind და შაქარი წყალში. მოდით თამარინით დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი.
- წყალი გაცივდა. გამოიყენეთ თქვენი თითები, რათა გამოეწვიოთ მძიმე თამარინების თესლი და ამოიღონ დარჩენილი სტრიქონები; გაუქმება.
- მოათავსეთ თხევადი და დარჩენილი მერქნის ბლენდერში და პროცესში, სანამ მარილი სრულად შერეულია წყალში.
- აწარმოეთ თხევადი სითხის მეშვეობით, თუ გინდა, ან დატოვონ იგი.
- ჩაასხით თქვენი გემრიელი აგუა დე თამარინდო შევიდა ქვევრის, დაამატეთ დანარჩენი წყალი და refrigerate სანამ ცივი. ემსახურება ყინულის, თუ სასურველი.
შენიშვნები Agua Fresca de Tamarindo
- ყველა რეცეპტი ამ რეცეპტში სავარაუდოა და შეიძლება მოხდეს გემოვნებით. დაამატეთ მეტი წყალი, თუ ნაკლებად კონცენტრირებული სასმელის მომწესრიგებელია, გამოიყენეთ ნაკლებად შაქარი, თუ გსურთ მეტი ტალღა და ა.შ.
- წვნიანი ცაცხვი ან ორი თქვენს აგურის დე Tamarindo შევიდა დამატებითი punch of არომატი.
- მაშინაც კი, ყველაზე კარგად დაძაბული თამარინდის წყალი თხილის ქვედა ნაწილში წყვეტს მყარდება, ასე რომ ყოველთვის ემსახურება ადრე ემსახურება.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 25 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 0 მგ |
| ნახშირწყლები | 6 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 0 გ |
| პროტეინი | 0 გ |