Step-By-Step გზამკვლევი შეფუთვა საკუთარი Tamales
თამესის გაკეთება ადვილია, როდესაც მას გათიშეთ. წაიკითხე ამ სახელმძღვანელოს, ისწავლონ, როგორ მოვამზადოთ სიმინდის ხახვი და შეიკრიბეთ ტატამერი. ეს შეიძლება ცოტა ხანში დაგჭირდეთ, რათა პირველი გააკეთოთ, მაგრამ მას შემდეგ, რაც გაიგებთ თოკები, თქვენ მთელ სურათს მოგიმზადებთ.
სირთულე: საშუალო
საჭირო დრო: ერთი საათი
აი როგორ
- დალაგეთ ქვები
წაიღეთ სიმინდის ქები ნებისმიერი ნარჩენების მოცილება. გამოყოფა უფრო დიდი გამოსადეგი ცალი, პატარა ბიტი და ცალი. გადაარჩინეთ პატარა ნაჭრები მოგვიანებით.
- წაიღეთ ქვები
მოათავსეთ ქვა დიდი თასში. სავარძლები თბილი წყლით. შეაჩერეთ მძიმე ნივთი (როგორც მძიმე თასი ან ტალახი) კისრის თავზე, რათა შეინარჩუნონ წყალში. - მოამზადეთ ქვები
წაიშალოს ქები წყლიდან და მშრალი მშრალი. მოათავსეთ დაფარული კერძი ან დიდი პლასტიკური ჩანთა, რათა თავიდან აიცილოთ საშრობი. გამოიყენეთ მხოლოდ მსხვილი და საშუალო ზომის ქვები ტაიმებისთვის. პატარა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოგვიანებით კავშირები ან წერთ. შეხედეთ თვალს, შეამჩნევთ ფორმას. მათ აქვთ ვიწრო დასასრული, ფართო დასასრული და ორი ხანგრძლივი მხარე. - დამატება ცომი
ქმნის სავარძელს ბრტყელ ზედაპირზე. კოვზი 1-2 tablespoons ნაჭერი გადატანა husk, რაც დამოკიდებულია ზომის husk. გამოიყენეთ მეტალის კოვზის უკანა ნაჭერი ქერქის გადატანაში. ცომის გავრცელებისას, დატოვეთ ადგილი დაახლოებით 4 სანტიმეტრი სიმაღლის დასასრულიდან და მეორე ბოლოდან 2 სანტიმეტრით. წაიღეთ ცომი ერთ მხარეს და მეორე მხარეს 2 სანტიმეტრით დაშორებით. შეეცადეთ შეინარჩუნოთ ცომი დაახლოებით 1/4 ინჩი სისქისგან.
- შევსება
გავრცელებული რამდენიმე spoonfuls შევსების ცენტრში ცომი, ტოვებს მინიმუმ ერთი გოჯი ცომი გარშემო მხარეები. - დასაკეცი
იქირავეთ გრძელი მხარე 2-inch სივრცეში არ masa. ჩამოყალიბებული, რომ მეტი, ოდნავ გადახურვა მეორე მხარეს, ამიტომ კიდეებს ცომი შეხვდება. გადაიტანეთ ზედმეტი ქათმის უკან უკან. შემდეგ ჩამოყაროს ფართო დასასრულს ზედა და შემდეგ აღარ ვიწრო ბოლოს ფართო ბოლომდე.
- აკრძალვა
ქმნის ნაჭრების ჩარჩოები პატარა ან გამოუყენებელი ქისტების 1/4 დიუმიანი სიგრძის ჭრის ან ცრემლით. გამოიყენეთ ეს იმისათვის, რომ შუა ტამილზე ჩაეფლო, რომ ფლაკები ჩააგდეს. - ორთქლი
მოათავსეთ თვალები თავდაყირა steamer. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ დიდი steamers მხოლოდ ამ მიზნით. თქვენ შეიძლება რაღაც სხვა რამე გამოიყენოთ იგივე ეფექტის შესაქმნელად. გასაღები არის პატარა რაოდენობის მდუღარე წყალში ქვედა ბანკში და colander ან mesh გარკვეული სახის შენარჩუნება tamales დაშორებით წყალი.
ორთქლი დაახლოებით 90 წუთი
რჩევები
- ნუ დაიბანე წყალი მთლიანად. დაამატეთ ცხელი წყალი ბანკში, როგორც საჭიროა, მაგრამ შეინახეთ იგი დაშორებით tamales.
- თუ რომელიმე ქვა ძალიან მცირეა, ან გაქვთ პრობლემები, რომლებიც იყენებთ მათ, გამოიყენე დამატებითი ნაჭრები, რათა გადაადგილდეთ ღია ტერიტორიებზე.
- ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამზარეულო ჭურჭელი ტაილანტებისგან.
რა გჭირდება
- სიმინდის ნამცხვრები
- დიდი თასი ან ჩაიძირა სიმინდის ქვების გასანათებლად
- კონტეინერი ან პლასტმასის ტომარა, რათა ქცევისგან გაღვივება
- თამილის ცომი
- შევსება
- ორთქლის bucket ან რამე შეგიძლიათ steam მათ