ფრიდმა ბადრიჯანი მტკიცე ტენდერია, დარწმუნებული უნდა იყოს, მაგრამ გამომცხვარი ბადრიჯანი შეიძლება იყოს მხოლოდ როგორც ტენდერი და მაცდური, გარეშე hassle, grease და კალორია frying.
შეინახეთ ისეთი რამ, როგორც გემრიელია, გამოიყენეთ ორი საფეხური მეთოდი, რათა თავიდან იქნას აცილებული კვერცხუჯრედის შემცველი საშუალება და დაეუფლონ ნებისმიერ ჭარბ ცრემლს, შემდეგ კი მსუბუქად შერევა ან გახეხვისას კვერცხუჯრედის ნაჭრება ზეთი, რათა მათ ლამაზად გაათბებინათ bake.
ეს რეცეპტი შეიძლება გაორმაგდეს და საჭიროების შემთხვევაში სამჯერ გაიზარდოს. სამუშაო საათები, როგორც ღუმელი სივრცის ნაკრები და საცხობი ფურცლების ხელმისაწვდომობა.
გსურთ რაღაც crispy? სცადეთ ღუმელი-შემწვარი ბადრიჯანი .
რა გჭირდებათ
- 1
- ბადრიჯანი
- 1 სუფრის მარილი ზღვის მარილი
როგორ ჩადება იგი
- დაჭრილი ბადრიჯანი შევიდა ნებისმიერი ფორმის და ზომის გირჩევნიათ, დარწმუნებული ვარ, რომ მორთვა off და გაუქმება ღეროვანი და მთავრდება. გათვალისწინებულია.
- დიდი თასი, დაითხოვოს მარილი დაახლოებით 1/2 ჭიქა თბილი წყალი. ერთხელ მარილი მთლიანად დაიშალა, დაამატეთ 4 დან 6 ჭიქა მაგარი წყალი, შერევით კარგად.
- განათავსეთ ბადრიჯანი მარილ წყალში. დააყენეთ ფირფიტა ან ბანკის სახურავი, რომელიც ოდნავ უფრო პატარაა, ვიდრე კვერცხუჯრედის თასის თავში, რათა შეინარჩუნონ ისინი წყალში. იჯდეს დაახლოებით 30 წუთი. (იხილეთ შენიშვნა, ქვემოთ.)
- იმავდროულად, სითბოს ღუმელი 375 F. შემდეგ კვერცხუჯრედის გაჟღენთილია, დაიბანეთ და დაამზადეთ ცალი ქაღალდის პირსახოცებით. დაამატეთ ბადრიჯანი საცხობი ფურცელზე (ან ფურცლები, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი კვერცხუჯრედის შეცვლა გადაწყვიტა) ერთ ფენაში, არ არის გადახურვა და მინიმუმ ცოტა სივრცე მათ შორის თანაბრად და მიმზიდველად.
- მსუბუქად ფუნჯი ან სპრეი ზეთი. გადააქციე ყველა ცალი და გაიხეხეთ ან გაიხეხეთ მეორე მხარეს (ებ). Bake სანამ downside აქვს browned ლამაზად, 10 დან 15 წუთის განმავლობაში. ჩართეთ ყველა ცალი მეტი და bake სანამ ეს მხარე browned, ძალიან, დაახლოებით 10 წუთი.
- გამოიყენეთ გამომცხვარი კვერცხუჯრედის რეცეპტი (როგორც კვერცხუჯრედის პარმეზანი ან თურქული შემწვარი კვერცხუჯრედის სალათი ) ან ემსახურება მათ მარილით მომარაგებით, ძირტკბილწირული ძმრით , ან დაჭრილი პომიდორით ან / და რეჰანით.
შენიშვნა: რატომ ბადებს კვერცხუჯრედ მარილ წყალში? პროცესს ეწოდება brining, და იგი იყენებს ძალა osmosis, რათა დაეხმაროს ბადრიჯანი გაიმართება გადატანა ტენიანობის იგი ხოლო მზარეულები, რაც თავის მხრივ ეხმარება შეინარჩუნოს მისი ფორმის ნაცვლად იშლება შევიდა mushy სასადილო. როგორც მხარის სასარგებლოდ, მას ასევე სეზონის ბადრიჯანი ლამაზად.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 34 |
| სულ მსუქანი | 0 გ |
| გაჯერებული Fat | 0 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 0 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 1,747 მგ |
| ნახშირწყლები | 8 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 4 გ |
| პროტეინი | 1 გ |