ეს არის მარტივი და ელეგანტური კერძი, და განსაკუთრებული საკმარისია კვირა სადილის ან დღესასწაული კვება. კარტოფილი ღვეზელის შემცველია. ეს შესანიშნავი ალტერნატივა უფრო დიდი გვირგვინი შემწვარი. სრული სადილისთვის, დაამატეთ რამდენიმე სტაფილო კარტოფილი კარტოფილით და ღორისგან.
დაამატეთ ცხელი ჩამოსხმული რულონები , სალათი, და თქვენი საყვარელი steamed ბოსტნეული სრულყოფილი ოჯახის კვება.
მე შემწვარი ღორის ერთად კარტოფილი (სურათები), მაგრამ პატარა, ახალი, ან "ბავშვი" კარტოფილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას. ან მეოთხედი საშუალო ზომის წითელი კარტოფილი. ან, თუ თქვენ ეძებთ მარტივი ნეკნი შემწვარი რეცეპტი, შეხედეთ ამ შემწვარი თაფლი ნარინჯისფერი მარინადთან ან ღორის შემწვარი მდოგვის რუბლით .
რა გჭირდებათ
- 1 ღორის ნეკნი შემწვარი (ცენტრში დაჭრილი, დაახლოებით 3 ფუნტი)
- 2 teaspoons Cajun სუნელი
- 1 ჩაის კოვზი მშრალი მდოგვი
- 1/2 ჩაის კოვზი გამხმარი thyme
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- 4 კბილი ნიორი (მოხარშული,
- გაყოფილი )
- 3 tablespoons ზეითუნის ზეთი (გაყოფილი)
- 2 ფუნტი კარტოფილი (fingerling, scrubbed)
- 1 დიდი ხახვი (დაჭრილი 6 დან 8 wedges)
- 2 tablespoons კარაქი (მდნარი)
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
- 1/2 ჭიქა თეთრი ღვინო (მშრალი, ან
- ქათმის ბულიონი )
როგორ ჩადება იგი
- სითბოს ღუმელი 350 F.
- გარეცხეთ შემწვარი და მშრალი. RUB შემწვარი მთელი ერთად Cajun სუნელი , მშრალი მდოგვის, thyme, 1/2 ჩაის კოვზი მარილი, ნახევარი minced ნიორი, და 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი .
- ქვედა ზეთი საშუალო სითბოს სითხეში, რომელიც ზეითუნის ზეთიში დარჩენილია 3-დან 5 წუთის განმავლობაში, ან ლამაზად ყვავილოვანი.
- Toss კარტოფილი დარჩენილი minced ნიორი, ხახვი wedges და მდნარი კარაქი.
- არანჟირება კარტოფილი საცხობი პან და sprinkle ერთად მარილი და პილპილი. მოათავსეთ browned ნეკნი შემწვარი ბოსტნეული, ძვლები წინაშე ქვემოთ. ჩაასხით ღვინო ან ქათმის ბულიონი პანში.
- შემწვარი, გამოხატული, 1 საათი და 20 წუთი, ან კარტოფილი სატენდეროა და შემწვარი ფურცელი მინიმუმ 145 F *, როდესაც ხორცის თერმომეტრი ხორცის უკიდურეს ნაწილშია, არ ცხიმიანი ან ძვლის შეხებით. თუ ნეკნი იწყება ყავისფერი ძალიან ბევრი, დაფარავს თითოეული ნაჭერი კილიტა.
- ნება შემწვარი დანარჩენი 10-დან 15 წუთით ადრე.
- დაჭრილი შორის ნეკნები შევიდა ცალკე chops და ემსახურება ერთად მოხალული კარტოფილი და ხახვი.
* USDA- ის მიხედვით, ღორის მაქსიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა 145 გრამია. ღორის ღორისთვის, მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურაა 160 ვ.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 1190 |
| სულ მსუქანი | 62 გ |
| გაჯერებული Fat | 21 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 29 გ |
| ქოლესტერინი | 311 მგ |
| ნატრიუმი | 335 მგ |
| ნახშირწყლები | 55 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 6 გ |
| პროტეინი | 100 გ |