თუ ისინი არ იყო მცურავი თასის ბოსტნეულის წვნიანი, მოხარშული სტაფილო არასდროს მიმართა ჩემთვის, როდესაც მე იზრდებოდა. მე არ მომწონდა ისინი ნაზი და თაფლიც , და ჩემი ოჯახიდან არავითარი ყავა არ იყო დათესული, კლასიკური ასკენაზის ჭურჭელი, ჩაყრილი სტაფილო და გამხმარი ხილი. სინამდვილეში, დარწმუნებული ვიყავი, რომ მე მხოლოდ მომეწონა სტაფილო ნედლეული - სანამ არ შემწვარი მათ შემწვარი , რომ არის. ასე რომ, როდესაც Masbia - რომელიც ეშვება kosher, რესტორანში სტილი სამზარეულოები ნიუ იორკში, რომ ემსახურება ყველა comers - სთხოვა, თუ მე მინდა გაუზიაროს tzimmes რეცეპტი მათი წლიური როშ Hashana ფანდრაიზინგი კამპანია, ვიცოდი, მე მინდა იყოს შემწვარი ნაცვლად simmering . მას შემდეგ, რაც ჩვენ არ გვაქვს ოჯახის რეცეპტი, მე ასევე უნდა დავიწყოთ ნულიდან. რეკორდის როგორც როშ ჰაშანა სემანიმ ( სიმბოლური საკვები) რეგულარულად შეიცავდა სახალისო ექსპერიმენტი გემრიელი შედეგებით. და პრასი, ნიორი, და on- ტენდენცია tahini-honey drizzle დაამატეთ მშვენიერი შოკოლადი შენიშვნები დაბალანსება სიტკბოს კერძი.
რა გჭირდებათ
- 1 bunch სტაფილო, peeled, განახევრდა lengthwise თუ დიდი და მოჭრილი შევიდა ½ "რაუნდები ან semicircles
- 1 (1-1 / 2 ფუნტი) butternut squash, peeled, დაითესა და დაჭრილი შევიდა ½ "კუბურები
- 2 დან 3 (დაახლოებით ¾ ფუნტი) beets, peeled, გათლილი და მოჭრილი შევიდა ½ "კუბურები
- 1 პატარა ნიორი ნიორი, მდუღარე და თხრილი კბილი, სიგრძის სიგრძეა თუ დიდი
- ¼ ჭიქა დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
- ¼ ჭიქა ფორთოხლის წვენი
- 1 ჭიქა, დამსხვრეული, მკვრივი სიგრძე, და დაჭრილი შევიდა ¼-inch ნაჭერი (თეთრი და ღია მწვანე ნაწილი მხოლოდ)
- 8 მედჯული თარიღდება, დამონტაჟებული და კვარტლის სიგრძეზე
- Pinch ზღვის ან კოშერის მარილი (სურვილისამებრ)
- ¼ ჭიქა ტაჰინი
- ¼ ჭიქა თაფლი
- 2 tablespoons ბროწეულის ჭაობები (სურვილისამებრ)
როგორ ჩადება იგი
1. Preheat ღუმელი 400 ° F. ორგანიზება სტაფილო, squash და beets გვერდიგვერდ მხარეს ერთი ფენის დიდი rimmed საცხობი ფურცელი. დაასხით ნივრის კბილი. Drizzle თანაბრად ფორთოხლის წვენი და 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი. მოათავსეთ preheated ღუმელი და შემწვარი 20 წუთი.
2. პანელი ღუმელიდან. დაამატეთ ჭიქები და ვადები, დანარჩენი ზეითუნის ზეთი და სეზონი მარილის პინჩთან ერთად (თუ იყენებთ).
Toss გაერთიანდება. 425 ° F ტემპერატურის გაზრდა და ღუმელში დაბრუნება. შემწვარი 20 წუთი.
3. პატარა თასში, აურიეთ ტაჰინი და თაფლი ერთად კარგად კომბინირებული. ნარევი იქნება სქელი. გაიგეთ veggies from ღუმელი. დაამატეთ 1 კოვზი ტაჰინი-თაფლის ნარევიდან ბოსტნეულს და ნაზად იფრინა ქურთუკი. დააბრუნეთ ღუმელები ღუმელში და შემწვარი 10 დან 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული ტენდერშია და ლაქებზე ნაკლებად კარამელისა.
4. გადარიცხეთ tzimmes to ემსახურება platter. Drizzle მეტი tahini-honey (თბილი ეს ოდნავ ადვილია drizzling, თუ სასურველი). სურვილის შემთხვევაში, ბროწეულის თიხებით ამოისუნთქეთ. მიირთვით თბილი.
| კვების წესები (თითო ემსახურება) | |
|---|---|
| კალორია | 586 |
| სულ მსუქანი | 15 გ |
| გაჯერებული Fat | 2 გ |
| არადამაკმაყოფილებელი Fat | 9 გ |
| ქოლესტერინი | 0 მგ |
| ნატრიუმი | 128 მგ |
| ნახშირწყლები | 119 გ |
| დიეტური ბოჭკოვანი | 13 გ |
| პროტეინი | 7 გ |